Thịt Xông Khói Cuộn Nấm Kim Châm & Măng Tây Áp Chảo – 2 Cách Ngon Tuyệt
Món ăn:Thịt xông khói cuộn nấm kim châm & măng tây áp chảo
Thời gian chuẩn bị:15 phút
Thời gian nấu:10-12 phút
Số lượng:2 phần
Độ khó:Dễ
Nguyên liệu:
8 lát thịt xông khói mỏng (khoảng 100g)
1 gói nấm kim châm (khoảng 100g)
1 bó măng tây (khoảng 150g)
1 muỗng canh dầu ô liu
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu đen
1/4 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng canh bơ (tùy chọn)
Cách làm:
Cách 1: Cuộn đơn giản & nhanh gọn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng.
Rửa sạch nấm kim châm, để ráo nước.
Ướp thịt xông khói với muối, tiêu đen và bột tỏi.
Bước 2: Cuộn thịt xông khói
Trải mỗi lát thịt xông khói ra một mặt phẳng.
Cho một ít nấm kim châm và 2-3 cọng măng tây lên trên mỗi lát thịt xông khói.
Cuộn chặt thịt xông khói lại thành từng cuộn nhỏ.
Bước 3: Áp chảo thịt xông khói
Cho dầu ô liu vào chảo, đun nóng.
Cho các cuộn thịt xông khói vào chảo, áp chảo đều các mặt cho đến khi chín vàng giòn.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một muỗng canh bơ vào chảo để tạo hương vị thơm ngon hơn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Cho thịt xông khói cuộn nấm kim châm & măng tây ra đĩa.
Trang trí thêm một ít rau thơm cho đẹp mắt.
Thưởng thức nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Cách 2: Cuộn phức tạp & đẹp mắt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng và cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.
Rửa sạch nấm kim châm, để ráo nước.
Ướp thịt xông khói với muối, tiêu đen và bột tỏi.
Bước 2: Nướng măng tây
Cho măng tây vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C.
Nướng măng tây trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm và hơi cháy cạnh.
Bước 3: Cuộn thịt xông khói
Trải mỗi lát thịt xông khói ra một mặt phẳng.
Cho một ít nấm kim châm vào giữa mỗi lát thịt xông khói.
Cuộn chặt thịt xông khói lại thành từng cuộn nhỏ.
Dùng tăm tre hoặc dây buộc để giữ chặt các cuộn thịt xông khói.
Bước 4: Áp chảo thịt xông khói
Cho dầu ô liu vào chảo, đun nóng.
Cho các cuộn thịt xông khói vào chảo, áp chảo đều các mặt cho đến khi chín vàng giòn.
Cho thêm măng tây đã nướng vào chảo, đảo đều.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Cho thịt xông khói cuộn nấm kim châm & măng tây ra đĩa.
Trang trí thêm một ít rau thơm cho đẹp mắt.
Thưởng thức nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Mẹo nhỏ:
Nên chọn thịt xông khói mỏng để cuộn dễ dàng và chín đều.
Nếu không có nấm kim châm, bạn có thể thay thế bằng nấm đùi gà hoặc nấm hương.
Bạn có thể thêm một chút nước mắm vào khi ướp thịt xông khói để tăng hương vị.
Nên áp chảo thịt xông khói ở lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
Nên ăn nóng để món ăn ngon hơn.
Kết luận:
Thịt xông khói cuộn nấm kim châm & măng tây áp chảo là món ăn đơn giản, nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng và rất ngon miệng. Bạn có thể lựa chọn cách cuộn đơn giản hoặc phức tạp tùy theo sở thích và thời gian của mình. Chúc bạn ngon miệng!
Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào món ăn như:
Cà chua bi
Hành tây
Cà rốt
Bông cải xanh
Và kết hợp với các loại gia vị khác như:
Hạt tiêu đen xay
Hành tím băm nhỏ
Bột ớt
Gừng băm nhỏ
Sả băm nhỏ
Để tạo ra những biến tấu mới lạ và hấp dẫn cho món thịt xông khói cuộn nấm kim châm & măng tây áp chảo.
Lưu ý:
Nên chọn nấm kim châm tươi ngon, không bị héo úa.
Măng tây nên chọn loại măng tây xanh, không bị sâu bệnh.
Không nên áp chảo thịt xông khói ở lửa quá to, sẽ khiến thịt bị cháy.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
