19 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Ngon, Dinh Dưỡng Và Nhanh Gọn
Cháo yến mạch là món ăn sáng lành mạnh, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Không chỉ cung cấp năng lượng, cháo yến mạch còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Với 19 cách nấu cháo yến mạch đa dạng, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán khi thưởng thức món ăn này.
1. Cháo Yến Mạch Truyền Thống:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, thêm topping tùy thích như trái cây, hạt chia, mật ong,…
2. Cháo Yến Mạch Dừa:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước dừa tươi
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
Cách làm:
Cho yến mạch, nước dừa, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, trang trí thêm vài lát dừa khô.
3. Cháo Yến Mạch Chuối:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1 quả chuối chín, cắt lát
Cách làm:
Nấu cháo yến mạch theo công thức truyền thống.
Khi cháo chín, thêm chuối cắt lát vào, khuấy đều.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm hạt chia hoặc hạt hướng dương.
4. Cháo Yến Mạch Bơ:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1 muỗng canh bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân
Cách làm:
Nấu cháo yến mạch theo công thức truyền thống.
Khi cháo chín, thêm bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân vào, khuấy đều.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít hạt chia hoặc hạt bí.
5. Cháo Yến Mạch Trái Cây:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
Trái cây tươi theo sở thích (dâu tây, việt quất, xoài, chuối…)
Cách làm:
Nấu cháo yến mạch theo công thức truyền thống.
Khi cháo chín, thêm trái cây tươi vào, khuấy đều.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, trang trí thêm vài lát trái cây.
6. Cháo Yến Mạch Sữa:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
1 chén sữa tươi
1 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
Cách làm:
Cho yến mạch, sữa tươi, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít bột quế hoặc hạt chia.
7. Cháo Yến Mạch Hạt Chia:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1 muỗng canh hạt chia
Cách làm:
Nấu cháo yến mạch theo công thức truyền thống.
Khi cháo chín, thêm hạt chia vào, khuấy đều.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, để hạt chia ngâm trong cháo khoảng 5 phút trước khi ăn.
8. Cháo Yến Mạch Hạt Sen:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1/2 chén hạt sen khô
Cách làm:
Ngâm hạt sen khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
Cho yến mạch, nước, muối, đường và hạt sen vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi yến mạch và hạt sen mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, trang trí thêm vài lát gừng tươi.
9. Cháo Yến Mạch Khoai Lang:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ, cắt hạt lựu
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm khoai lang cắt hạt lựu vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi khoai lang chín mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít bột quế.
10. Cháo Yến Mạch Bí Đỏ:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1/2 quả bí đỏ nhỏ, gọt vỏ, cắt hạt lựu
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm bí đỏ cắt hạt lựu vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi bí đỏ chín mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, trang trí thêm vài lát bí đỏ.
11. Cháo Yến Mạch Đậu Đen:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1/2 chén đậu đen đã nấu chín
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm đậu đen đã nấu chín vào, khuấy đều.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít hạt mè rang.
12. Cháo Yến Mạch Đậu Xanh:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1/2 chén đậu xanh đã nấu chín
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm đậu xanh đã nấu chín vào, khuấy đều.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít đường phèn.
13. Cháo Yến Mạch Ngũ Cốc:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1/4 chén ngũ cốc (gạo lứt, gạo nếp, kê, hạt sen…)
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm ngũ cốc vào, đun thêm khoảng 5-10 phút nữa hoặc cho đến khi ngũ cốc chín mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít hạt chia.
14. Cháo Yến Mạch Nấm:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
100 gram nấm tươi (nấm rơm, nấm bào ngư…)
Cách làm:
Rửa sạch nấm, cắt lát mỏng.
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm nấm cắt lát vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi nấm chín mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít tiêu đen.
15. Cháo Yến Mạch Gà:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
100 gram thịt gà nạc, băm nhỏ
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm thịt gà băm nhỏ vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi thịt gà chín mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ.
16. Cháo Yến Mạch Cá:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
100 gram cá hồi hoặc cá thu, phi lê, cắt nhỏ
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm cá hồi hoặc cá thu cắt nhỏ vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi cá chín mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít rau mùi tây cắt nhỏ.
17. Cháo Yến Mạch Bò:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
100 gram thịt bò nạc, băm nhỏ
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm thịt bò băm nhỏ vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi thịt bò chín mềm.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, rắc thêm một ít tiêu đen.
18. Cháo Yến Mạch Trứng:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1 quả trứng gà, đánh tan
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm trứng gà đánh tan vào, khuấy đều.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, trang trí thêm vài lát hành lá.
19. Cháo Yến Mạch Hỗn Hợp:
Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch cán mỏng
2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
1 muỗng canh hạt chia
1/4 chén trái cây tươi (dâu tây, việt quất, xoài…)
1 muỗng canh bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân
Cách làm:
Cho yến mạch, nước, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
Thêm hạt chia, trái cây tươi và bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân vào, khuấy đều.
Tắt bếp, cho cháo ra bát, trang trí thêm vài lát trái cây.
Lưu ý:
Bạn có thể thay đổi lượng yến mạch, nước, đường và muối theo khẩu vị của mình.
Nên sử dụng yến mạch cán mỏng để cháo nhanh chín và mềm hơn.
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào cháo yến mạch theo sở thích của mình.
Cháo yến mạch có thể ăn nóng hoặc nguội.
Bảo quản cháo yến mạch còn dư trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Lời kết:
Cháo yến mạch là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Với 19 cách nấu đa dạng, bạn có thể thay đổi khẩu vị hàng ngày mà không lo nhàm chán. Hãy thử ngay các công thức trên để có một bữa sáng thật ngon và đầy đủ dinh dưỡng.