4 Cách Làm Kem Socola Ngon Không Cần Máy – Siêu Nhanh, Siêu Dễ!
Kem socola, món tráng miệng hấp dẫn với hương vị thơm ngon khó cưỡng, thường được làm bằng máy kem chuyên dụng. Nhưng đừng lo lắng! Bạn vẫn có thể thưởng thức kem socola thơm ngon, mịn màng ngay tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản và 4 cách làm siêu nhanh, siêu dễ dưới đây.
1. Kem Socola Bằng Máy Xay Sinh Tố:
Chuẩn bị:
200g chocolate đen (hoặc chocolate sữa, tùy sở thích)
200ml kem tươi (whipping cream)
150ml sữa tươi
1/2 muỗng cà phê vani
1/4 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị chocolate:Bẻ chocolate thành các miếng nhỏ, cho vào tô và đặt cách thủy, khuấy đều cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
2. Trộn kem tươi:Cho kem tươi vào tô lạnh, dùng máy đánh trứng đánh bông kem đến khi kem bông cứng.
3. Kết hợp hỗn hợp:Cho chocolate tan chảy vào tô kem tươi, thêm sữa tươi, vani và muối (nếu dùng), đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc phới tay cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
4. Làm lạnh:Đổ hỗn hợp kem vào hộp kín, đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để kem đông cứng.
5. Trang trí:Sau khi kem đông cứng, bạn có thể dùng kem để trang trí bằng cách cho kem vào túi bắt kem hoặc sử dụng muỗng múc kem để tạo hình theo ý thích.
Lưu ý:
Sử dụng chocolate đen, chocolate sữa hoặc kết hợp cả hai loại để thay đổi vị kem.
Để kem đông cứng nhanh hơn, bạn có thể cho kem vào khay đá viên, nhưng nên lưu ý kem có thể bị cứng hơn so với cách làm thông thường.
Để có lớp kem mịn, bạn nên dùng kem tươi có hàm lượng chất béo từ 35% trở lên.
2. Kem Socola Bằng Chảo:
Chuẩn bị:
200g chocolate đen (hoặc chocolate sữa)
200ml kem tươi
2 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê vani
Cách làm:
1. Làm tan chocolate:Bẻ chocolate thành các miếng nhỏ, cho vào chảo chống dính, đặt lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
2. Nấu kem:Cho kem tươi và đường vào chảo, khuấy đều trên lửa nhỏ, đun đến khi kem hơi sệt lại, nhưng không để kem sôi.
3. Kết hợp hỗn hợp:Cho chocolate tan chảy vào chảo kem, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Thêm vani, khuấy đều.
4. Làm lạnh:Đổ hỗn hợp kem vào hộp kín, đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để kem đông cứng.
5. Trang trí:Sau khi kem đông cứng, bạn có thể dùng kem để trang trí bằng cách cho kem vào túi bắt kem hoặc sử dụng muỗng múc kem để tạo hình theo ý thích.
Lưu ý:
Khi đun kem tươi, bạn cần chú ý không để kem sôi, vì điều này sẽ khiến kem bị tách nước.
Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích.
Thay vì dùng chảo, bạn có thể sử dụng nồi nhỏ để nấu kem.
3. Kem Socola Bằng Máy Xay Sinh Tố (phiên bản không cần kem tươi):
Chuẩn bị:
200g chocolate đen (hoặc chocolate sữa)
200ml sữa tươi
1/2 muỗng cà phê vani
1/4 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị chocolate:Bẻ chocolate thành các miếng nhỏ, cho vào tô và đặt cách thủy, khuấy đều cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
2. Kết hợp hỗn hợp:Cho chocolate tan chảy vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi, vani và muối (nếu dùng), xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
3. Làm lạnh:Đổ hỗn hợp kem vào hộp kín, đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để kem đông cứng.
4. Trang trí:Sau khi kem đông cứng, bạn có thể dùng kem để trang trí bằng cách cho kem vào túi bắt kem hoặc sử dụng muỗng múc kem để tạo hình theo ý thích.
Lưu ý:
Sử dụng sữa tươi nguyên chất hoặc sữa tươi có hàm lượng chất béo cao để kem sẽ mịn và ngon hơn.
Kem socola làm theo cách này sẽ không bông xốp như kem làm bằng kem tươi, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
4. Kem Socola Bằng Hộp Nhựa:
Chuẩn bị:
200g chocolate đen (hoặc chocolate sữa)
200ml sữa tươi
1/2 muỗng cà phê vani
1/4 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
1 hộp nhựa kín (có thể sử dụng hộp đựng thực phẩm)
Cách làm:
1. Chuẩn bị chocolate:Bẻ chocolate thành các miếng nhỏ, cho vào tô và đặt cách thủy, khuấy đều cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
2. Kết hợp hỗn hợp:Cho chocolate tan chảy vào hộp nhựa, thêm sữa tươi, vani và muối (nếu dùng), khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
3. Làm lạnh:Đậy kín nắp hộp nhựa, cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để kem đông cứng.
4. Trang trí:Sau khi kem đông cứng, bạn có thể dùng kem để trang trí bằng cách cho kem vào túi bắt kem hoặc sử dụng muỗng múc kem để tạo hình theo ý thích.
Lưu ý:
Sử dụng hộp nhựa có kích thước phù hợp với lượng kem bạn làm.
Nên lựa chọn hộp nhựa có chất lượng tốt, an toàn cho thực phẩm.
Kem socola làm theo cách này sẽ có kết cấu cứng hơn so với các cách làm khác, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Mẹo làm kem socola ngon hơn:
Thêm các nguyên liệu khác:Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào kem socola để tăng thêm hương vị và màu sắc, ví dụ như: cà phê, rượu, hạt điều, quả óc chó, trái cây tươi, …
Tạo hình kem:Sau khi kem đông cứng, bạn có thể dùng kem để trang trí bằng cách cho kem vào túi bắt kem hoặc sử dụng muỗng múc kem để tạo hình theo ý thích.
Bảo quản kem:Bảo quản kem socola trong ngăn đá tủ lạnh để giữ được hương vị thơm ngon.
Kết luận:
Với những cách làm kem socola đơn giản, nhanh chóng và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm ra những món kem thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay những cách làm này và biến tấu theo sở thích của bạn để tạo ra những món kem socola độc đáo, ấn tượng cho bữa tiệc của gia đình và bạn bè.