79 Cách Làm Sữa Hạt Nhanh & Chi Tiết Nhất
Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng, thơm ngon và ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, việc làm sữa hạt tại nhà có thể tưởng chừng phức tạp. Hướng dẫn này sẽ cung cấp cho bạn 79 công thức làm sữa hạt nhanh chóng và chi tiết, giúp bạn dễ dàng chế biến những loại sữa hạt đa dạng và hấp dẫn.
I. Chuẩn bị chung:
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ cơ bản sau:
Hạt: Các loại hạt như đậu nành, đậu xanh, đậu đen, mè đen, óc chó, hạnh nhân, macadamia, điều, hạt hướng dương, hạt bí ngô… (chọn loại hạt phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng)
Nước lọc: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sữa.
Máy xay sinh tố: Máy xay sinh tố công suất cao sẽ giúp xay nhuyễn hạt hiệu quả.
Rây lọc: Rây lọc giúp loại bỏ xác hạt, tạo ra sữa mịn màng hơn.
Bình chứa: Bình thủy tinh hoặc nhựa sạch để đựng sữa.
(Tùy chọn):Đường, mật ong, siro cây phong, muối, vani, các loại gia vị, trái cây tươi… để tăng hương vị.
II. 79 Công Thức Làm Sữa Hạt:
A. Sữa Đậu Nành (15 công thức):
1. Sữa đậu nành cơ bản:Ngâm đậu nành 8-12 tiếng, xay với nước, lọc bỏ xác.
2. Sữa đậu nành đường phèn:Thêm đường phèn vào công thức cơ bản.
3. Sữa đậu nành mật ong:Thay đường phèn bằng mật ong.
4. Sữa đậu nành cốt dừa:Thêm cốt dừa vào công thức cơ bản.
5. Sữa đậu nành mè đen:Thêm mè đen rang chín vào công thức cơ bản.
6. Sữa đậu nành quế:Thêm quế xay nhuyễn vào công thức cơ bản.
7. Sữa đậu nành gừng:Thêm gừng tươi xay nhuyễn vào công thức cơ bản.
8. Sữa đậu nành cacao:Thêm bột cacao vào công thức cơ bản.
9. Sữa đậu nành matcha:Thêm bột matcha vào công thức cơ bản.
10. Sữa đậu nành chuối:Thêm chuối chín xay nhuyễn vào công thức cơ bản.
11. Sữa đậu nành dâu tây:Thêm dâu tây xay nhuyễn vào công thức cơ bản.
12. Sữa đậu nành hạnh nhân:Thêm hạnh nhân xay nhuyễn vào công thức cơ bản.
13. Sữa đậu nành óc chó:Thêm óc chó xay nhuyễn vào công thức cơ bản.
14. Sữa đậu nành vani:Thêm vani vào công thức cơ bản.
15. Sữa đậu nành khoai môn:Thêm khoai môn luộc chín xay nhuyễn vào công thức cơ bản.
B. Sữa Đậu Xanh (10 công thức):
16. Sữa đậu xanh cơ bản:Ngâm đậu xanh, xay, lọc.
17. Sữa đậu xanh lá dứa:Thêm lá dứa vào công thức cơ bản.
18. Sữa đậu xanh cốt dừa:Thêm cốt dừa vào công thức cơ bản.
19. Sữa đậu xanh gừng:Thêm gừng vào công thức cơ bản.
20. Sữa đậu xanh mè trắng:Thêm mè trắng rang chín vào công thức cơ bản.
21. Sữa đậu xanh đường nâu:Thêm đường nâu vào công thức cơ bản.
22. Sữa đậu xanh sữa tươi:Thêm sữa tươi vào công thức cơ bản.
23. Sữa đậu xanh bơ:Thêm bơ vào công thức cơ bản.
24. Sữa đậu xanh khoai lang:Thêm khoai lang tím luộc chín xay nhuyễn vào công thức cơ bản.
25. Sữa đậu xanh chocolate:Thêm bột cacao vào công thức cơ bản.
C. Sữa Đậu Đen (8 công thức):
26. Sữa đậu đen cơ bản:Ngâm đậu đen, xay, lọc.
27. Sữa đậu đen đường phèn:Thêm đường phèn vào công thức cơ bản.
28. Sữa đậu đen mật ong:Thay đường phèn bằng mật ong.
29. Sữa đậu đen gừng:Thêm gừng tươi vào công thức cơ bản.
30. Sữa đậu đen quế:Thêm quế vào công thức cơ bản.
31. Sữa đậu đen sữa tươi:Thêm sữa tươi vào công thức cơ bản.
32. Sữa đậu đen dừa tươi:Thêm dừa tươi vào công thức cơ bản.
33. Sữa đậu đen cacao:Thêm bột cacao vào công thức cơ bản.
D. Sữa Hạnh Nhân (10 công thức):
34. Sữa hạnh nhân cơ bản:Ngâm hạnh nhân, xay, lọc.
35. Sữa hạnh nhân mật ong:Thêm mật ong vào công thức cơ bản.
36. Sữa hạnh nhân vani:Thêm vani vào công thức cơ bản.
37. Sữa hạnh nhân quế:Thêm quế vào công thức cơ bản.
38. Sữa hạnh nhân cacao:Thêm bột cacao vào công thức cơ bản.
39. Sữa hạnh nhân dâu tây:Thêm dâu tây vào công thức cơ bản.
40. Sữa hạnh nhân chuối:Thêm chuối vào công thức cơ bản.
41. Sữa hạnh nhân táo:Thêm táo vào công thức cơ bản.
42. Sữa hạnh nhân dừa:Thêm dừa vào công thức cơ bản.
43. Sữa hạnh nhân date:Thêm date vào công thức cơ bản.
E. Sữa Các Loại Hạt Khác (10 công thức):
44. Sữa óc chó:Ngâm óc chó, xay, lọc.
45. Sữa macadamia:Ngâm macadamia, xay, lọc.
46. Sữa điều:Ngâm điều, xay, lọc.
47. Sữa hạt hướng dương: Xay hạt hướng dương, lọc.
48. Sữa hạt bí ngô:Xay hạt bí ngô, lọc.
49. Sữa mè đen:Rang mè đen, xay, lọc.
50. Sữa mè trắng:Rang mè trắng, xay, lọc.
51. Sữa hỗn hợp đậu nành & hạnh nhân:Kết hợp đậu nành & hạnh nhân.
52. Sữa hỗn hợp đậu xanh & óc chó:Kết hợp đậu xanh & óc chó.
53. Sữa hỗn hợp các loại hạt:Kết hợp nhiều loại hạt khác nhau.
F. Sữa Hạt Có Thêm Trái Cây (10 công thức):
54. Sữa hạt chuối:Thêm chuối vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
55. Sữa hạt dâu tây:Thêm dâu tây vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
56. Sữa hạt việt quất:Thêm việt quất vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
57. Sữa hạt xoài:Thêm xoài vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
58. Sữa hạt dứa:Thêm dứa vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
59. Sữa hạt bơ:Thêm bơ vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
60. Sữa hạt táo:Thêm táo vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
61. Sữa hạt mận:Thêm mận vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
62. Sữa hạt cam:Thêm cam vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
63. Sữa hạt đào:Thêm đào vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
G. Sữa Hạt Có Thêm Gia Vị (6 công thức):
64. Sữa hạt gừng:Thêm gừng tươi vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
65. Sữa hạt quế:Thêm quế vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
66. Sữa hạt vani:Thêm vani vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
67. Sữa hạt cacao:Thêm bột cacao vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
68. Sữa hạt matcha:Thêm bột matcha vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
69. Sữa hạt muối biển:Thêm một chút muối biển vào bất kỳ loại sữa hạt nào.
III. Lưu ý khi làm sữa hạt:
Ngâm hạt: Việc ngâm hạt giúp làm mềm hạt, dễ xay nhuyễn và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại hạt, thường từ 4-12 tiếng.
Tỷ lệ hạt và nước: Tỷ lệ hạt và nước ảnh hưởng đến độ đặc của sữa. Có thể điều chỉnh theo sở thích.
Xay kỹ: Xay kỹ giúp sữa mịn màng hơn. Nếu máy xay không đủ mạnh, có thể xay nhiều lần.
Lọc kỹ: Lọc kỹ giúp loại bỏ xác hạt, tạo ra sữa mịn màng hơn. Có thể dùng rây lọc hoặc vải lọc.
Bảo quản: Sữa hạt nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày.
IV. Các công thức bổ sung (4 công thức):
70. Sữa hạt rang: Rang hạt trước khi xay để tăng hương vị.
71. Sữa hạt không đường: Không thêm đường, mật ong hay các chất tạo ngọt.
72. Sữa hạt low fat: Sử dụng loại hạt ít chất béo.
73. Sữa hạt high protein: Sử dụng loại hạt nhiều protein.
V. Mẹo làm sữa hạt ngon hơn:
74. Sử dụng máy xay công suất cao.
75. Ngâm hạt kỹ càng.
76. Thử nghiệm các loại hạt và gia vị khác nhau.
77. Điều chỉnh tỷ lệ hạt và nước để đạt được độ đặc mong muốn.
78. Làm nóng sữa trước khi uống để tăng hương vị.
79. Thêm đá viên để tạo độ mát lạnh.
Đây là 79 công thức cơ bản, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều công thức khác nữa bằng cách kết hợp các loại hạt, trái cây, gia vị khác nhau theo sở thích của mình. Chúc bạn thành công và có những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng!