Hướng dẫn Chiên Sườn Non Chay bằng Nồi Chiên Không Dầu: Từ A đến Z
Sườn non chay, món ăn quen thuộc nhưng vẫn giữ được sức hấp dẫn bởi hương vị đậm đà và sự đa dạng trong cách chế biến. Nếu bạn muốn thưởng thức sườn non chay giòn rụm, thơm ngon mà không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ, hãy cùng khám phá hướng dẫn chi tiết dưới đây với sự hỗ trợ đắc lực của nồi chiên không dầu.
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
1. Nguyên liệu:
500g sườn non chay (có thể mua sẵn ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm chay hoặc tự làm từ đậu phụ, nấm, rau củ…)
2 muỗng canh dầu ăn (dầu oliu, dầu dừa hoặc dầu hướng dương)
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê ngũ vị hương
1 muỗng cà phê tiêu đen
1/2 muỗng cà phê tỏi băm
1/2 muỗng cà phê gừng băm
1/4 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
1/4 chén nước lọc
Lưu ý: Tùy thuộc vào loại sườn non chay bạn sử dụng mà có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp. Nếu sườn non chay đã được tẩm ướp sẵn, bạn có thể giảm lượng gia vị xuống.
2. Dụng cụ:
Nồi chiên không dầu
Bát tô lớn
Muỗng, thìa
Chổi quét dầu (tùy chọn)
Găng tay chống nhiệt (để lấy sườn ra khỏi nồi)
Phần 2: 3 Mẫu Nồi Chiên Không Dầu Bền Đẹp Nhanh
Việc lựa chọn một chiếc nồi chiên không dầu tốt sẽ giúp bạn có những món ăn ngon hơn và tiết kiệm thời gian. Dưới đây là 3 mẫu nồi chiên không dầu được đánh giá cao về độ bền, thiết kế đẹp mắt và tốc độ nấu nướng:
1. Nồi chiên không dầu Philips Airfryer XXL:
Ưu điểm:Dung tích lớn (1.4 kg), phù hợp với gia đình đông người. Thiết kế hiện đại, sang trọng. Chức năng cài đặt thời gian và nhiệt độ chính xác, dễ sử dụng. Công nghệ Rapid Air giúp chiên giòn đều thực phẩm mà không cần nhiều dầu. Dễ dàng vệ sinh nhờ các bộ phận có thể tháo rời.
Nhược điểm:Giá thành cao hơn so với các dòng nồi chiên không dầu khác. Kích thước khá lớn, cần không gian đặt bếp phù hợp.
2. Nồi chiên không dầu Cosori:
Ưu điểm: Nhiều chế độ nấu nướng đa dạng (chiên, nướng, rán, hâm nóng…). Màn hình cảm ứng hiện đại, dễ điều khiển. Thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích. Giá cả hợp lý so với chất lượng.
Nhược điểm: Dung tích nhỏ hơn so với Philips Airfryer XXL, không phù hợp với gia đình đông người.
3. Nồi chiên không dầu Xiaomi Mi Air Fryer:
Ưu điểm: Thiết kế nhỏ gọn, đẹp mắt, phù hợp với không gian bếp hiện đại. Giá thành tương đối rẻ. Dễ sử dụng, dễ vệ sinh. Công nghệ chiên không dầu hiệu quả.
Nhược điểm: Dung tích nhỏ, chỉ phù hợp với gia đình ít người. Công suất không quá lớn nên thời gian nấu nướng có thể lâu hơn so với các dòng nồi chiên có công suất cao hơn.
Lưu ý: Khi chọn mua nồi chiên không dầu, bạn nên cân nhắc nhu cầu sử dụng, ngân sách và không gian bếp để lựa chọn sản phẩm phù hợp. Đọc kỹ thông tin sản phẩm và đánh giá của người dùng trước khi quyết định mua hàng.
Phần 3: Các bước thực hiện Chiên Sườn Non Chay
1. Ướp sườn non chay:
Cho sườn non chay vào bát tô lớn.
Thêm dầu ăn, nước tương, đường, ngũ vị hương, tiêu đen, tỏi băm, gừng băm và bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
Trộn đều các nguyên liệu sao cho sườn non chay được thấm đều gia vị.
Để sườn non chay ướp trong ít nhất 30 phút, càng lâu càng ngon (có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh).
2. Chiên sườn non chay bằng nồi chiên không dầu:
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Xếp sườn non chay vào giỏ chiên của nồi, dàn đều để đảm bảo sườn được chín đều. Không nên xếp quá dày, cần để có khoảng cách giữa các miếng sườn.
Cho 1/4 chén nước lọc vào đáy nồi chiên không dầu (bước này giúp giữ ẩm và tránh sườn bị khô).
Chiên sườn non chay trong khoảng 20-25 phút, tùy thuộc vào độ dày của sườn và loại nồi chiên không dầu. Trong quá trình chiên, bạn nên lắc giỏ chiên khoảng 10-15 phút một lần để sườn được chín đều và vàng giòn.
Kiểm tra độ chín của sườn bằng cách dùng tăm xiên vào miếng sườn, nếu tăm dễ dàng xuyên qua và không còn thấy nước chảy ra thì sườn đã chín.
Nếu sườn chưa vàng giòn, bạn có thể tăng nhiệt độ lên 200 độ C và chiên thêm vài phút nữa.
3. Hoàn thành và thưởng thức:
Lấy sườn non chay ra khỏi nồi chiên không dầu. Để nguội bớt rồi thưởng thức.
Bạn có thể ăn kèm sườn non chay với cơm trắng, bún, phở hoặc các loại rau sống, chấm với nước chấm yêu thích.
Phần 4: Mẹo nhỏ giúp sườn non chay ngon hơn:
Chọn sườn non chay chất lượng: Sườn non chay chất lượng tốt sẽ có độ dai, mềm vừa phải và không bị nát khi chiên.
Ướp sườn kỹ: Thời gian ướp càng lâu, sườn càng thấm gia vị và ngon hơn.
Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian: Tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu và độ dày của sườn mà bạn cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên cho phù hợp.
Lắc giỏ chiên thường xuyên: Việc lắc giỏ chiên giúp sườn được chín đều và vàng giòn.
Thêm gia vị tùy thích: Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như ớt bột, hạt tiêu, hành lá, ngò rí… để tạo nên hương vị riêng cho món ăn.
Kết hợp với các loại rau củ: Bạn có thể chiên sườn non chay cùng với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, hành tây… để tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn hơn.
Phần 5: Khắc phục sự cố thường gặp
Sườn non chay bị cháy: Bạn đã để nhiệt độ quá cao hoặc thời gian chiên quá lâu. Hãy giảm nhiệt độ và thời gian chiên xuống cho lần tiếp theo.
Sườn non chay bị khô: Bạn đã không thêm nước lọc vào đáy nồi chiên không dầu hoặc thời gian chiên quá lâu. Hãy thêm nước lọc và giảm thời gian chiên xuống cho lần tiếp theo.
Sườn non chay không giòn: Bạn đã không lắc giỏ chiên thường xuyên hoặc nhiệt độ chiên quá thấp. Hãy lắc giỏ chiên thường xuyên và tăng nhiệt độ chiên lên cho lần tiếp theo.
Kết luận:
Chiên sườn non chay bằng nồi chiên không dầu là một cách chế biến đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi, giúp bạn có được món sườn non chay giòn rụm, thơm ngon mà không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Hy vọng hướng dẫn chi tiết trên đây sẽ giúp bạn tự tay làm ra những món sườn non chay hấp dẫn cho gia đình và người thân của mình. Chúc bạn thành công!