3 Cách Làm Kem Bạc Hà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà
Kem bạc hà là món tráng miệng mát lạnh, sảng khoái, mang hương vị bạc hà the mát, dịu nhẹ, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn có thể tự tay làm kem bạc hà tại nhà với những công thức đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo chất lượng, thơm ngon, an toàn cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giới thiệu 3 cách làm kem bạc hà phổ biến, từ cách đơn giản nhất đến công thức cầu kỳ hơn, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và thực hiện.
1. Cách Làm Kem Bạc Hà Bằng Máy Làm Kem
Nguyên liệu:
200ml kem tươi (whipping cream)
100ml sữa tươi không đường
50g đường
1/2 muỗng cà phê tinh chất bạc hà
1-2 giọt màu thực phẩm màu xanh lá (tùy ý)
Chuẩn bị:
Máy làm kem
Bát tô
Phới đánh trứng
Muỗng cà phê
Cách làm:
1. Chuẩn bị hỗn hợp kem:
Cho kem tươi, sữa tươi, đường vào bát tô. Dùng phới đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết.
Thêm tinh chất bạc hà và màu thực phẩm vào hỗn hợp, đánh đều một lần nữa.
2. Làm kem:
Đổ hỗn hợp kem vào máy làm kem, bật máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Thời gian làm kem từ 20-30 phút, tùy thuộc vào loại máy và lượng kem.
Khi kem đã đông đặc, bạn có thể cho thêm các loại topping như chocolate, hạt, trái cây,… theo sở thích.
3. Bảo quản:
Sau khi làm xong, cho kem vào hộp kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Nên dùng kem trong vòng 3-4 ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
Lưu ý:
Nên sử dụng kem tươi loại whipping cream, có độ béo cao để tạo độ sánh mịn cho kem.
Có thể điều chỉnh lượng đường và tinh chất bạc hà theo khẩu vị của bạn.
Nếu không có máy làm kem, bạn có thể dùng phương pháp đông lạnh kem thủ công bằng cách cho hỗn hợp kem vào khay đá, khuấy đều sau mỗi 30 phút để kem không bị đóng cục. Tuy nhiên, cách này sẽ mất nhiều thời gian hơn.
2. Cách Làm Kem Bạc Hà Từ Kem Sữa
Nguyên liệu:
500ml kem sữa (ice cream)
1 muỗng canh tinh chất bạc hà
1-2 giọt màu thực phẩm màu xanh lá (tùy ý)
Topping: chocolate, hạt, trái cây,… (tùy chọn)
Chuẩn bị:
Bát tô
Phới đánh trứng
Muỗng canh
Cách làm:
1. Chuẩn bị kem:
Cho kem sữa ra khỏi tủ lạnh, để mềm khoảng 10-15 phút.
Dùng phới đánh trứng đánh bông kem sữa.
Thêm tinh chất bạc hà và màu thực phẩm vào kem, đánh đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.
2. Cho kem vào khuôn:
Cho hỗn hợp kem vào khuôn đựng kem hoặc khay đá.
Thêm topping vào kem theo sở thích.
3. Đông lạnh kem:
Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh, đông lạnh trong vòng 3-4 giờ hoặc đến khi kem đông đặc.
Khi ăn, bạn có thể lấy kem ra khỏi tủ lạnh, để mềm trong vài phút trước khi thưởng thức.
Lưu ý:
Nên sử dụng kem sữa loại có chất lượng tốt, đảm bảo hương vị thơm ngon.
Nếu muốn kem có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm đường vào kem trước khi đánh bông.
Lưu ý khi đông lạnh kem, nên khuấy đều sau mỗi 30 phút để kem không bị đóng cục.
3. Cách Làm Kem Bạc Hà Từ Lá Bạc Hà
Nguyên liệu:
100g lá bạc hà tươi
200ml sữa tươi không đường
100ml kem tươi (whipping cream)
50g đường
1/2 muỗng cà phê tinh chất vanilla (tùy chọn)
1-2 giọt màu thực phẩm màu xanh lá (tùy ý)
Chuẩn bị:
Nồi nhỏ
Rây lọc
Bát tô
Phới đánh trứng
Muỗng cà phê
Cách làm:
1. Sơ chế lá bạc hà:
Rửa sạch lá bạc hà, để ráo nước.
Cho lá bạc hà vào nồi nhỏ, thêm sữa tươi, đường và tinh chất vanilla.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp, để nguội.
2. Lọc bỏ bã lá bạc hà:
Dùng rây lọc, lọc bỏ bã lá bạc hà, giữ lại phần nước cốt.
3. Làm kem:
Cho nước cốt lá bạc hà vào bát tô, thêm kem tươi vào, đánh đều hỗn hợp cho đến khi kem bông lên.
Thêm màu thực phẩm vào kem, đánh đều một lần nữa.
4. Đông lạnh kem:
Cho kem vào khuôn đựng kem hoặc khay đá, đông lạnh trong vòng 3-4 giờ hoặc đến khi kem đông đặc.
Khi ăn, bạn có thể lấy kem ra khỏi tủ lạnh, để mềm trong vài phút trước khi thưởng thức.
Lưu ý:
Nên sử dụng lá bạc hà tươi, không bị héo úa để kem có hương vị thơm ngon, đậm đà.
Nếu không có tinh chất vanilla, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
Khi đun sôi hỗn hợp lá bạc hà và sữa tươi, bạn cần chú ý khuấy đều để tránh bị cháy.
Kết luận:
Với 3 cách làm kem bạc hà đơn giản, dễ thực hiện, bạn có thể tự tay tạo ra những viên kem thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm theo hướng dẫn trên và tận hưởng hương vị bạc hà the mát, sảng khoái của món kem tự làm!
