Hướng dẫn 4 cách làm kem bơ đậu phộng thơm béo, mát lạnh, cực hấp dẫn
Kem bơ đậu phộng là món tráng miệng hấp dẫn, với hương vị bơ đậu phộng béo ngậy, vị ngọt thanh mát, cùng kết cấu mềm mịn, tan chảy trong miệng. Món kem này không chỉ phù hợp cho những ngày hè nóng bức mà còn là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm kem bơ đậu phộng đơn giản, nhanh chóng và cực kỳ hiệu quả:
1. Kem bơ đậu phộng truyền thống với máy xay sinh tố:
Nguyên liệu:
1 hộp sữa đặc có đường (380g)
1 hộp sữa tươi không đường (200ml)
150g bơ đậu phộng (loại mịn)
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê vanilla extract (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị dụng cụ:Máy xay sinh tố, tô lớn, hộp đựng kem.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố:Bơ đậu phộng, sữa đặc, sữa tươi, muối và vanilla extract.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp:Xay ở tốc độ cao cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện, mịn màng.
4. Cho hỗn hợp vào tô:Đổ hỗn hợp kem ra tô và dùng phới đánh đều tay cho đến khi kem nguội hẳn.
5. Cho vào hộp đựng kem:Đổ hỗn hợp kem vào hộp đựng kem, đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
6. Đông cứng:Để đông kem trong tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng. Sau mỗi 1 tiếng, lấy kem ra khuấy đều để kem không bị đóng cục, mịn màng hơn.
Lưu ý:
Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của kem bằng cách giảm lượng sữa đặc hoặc thêm đường tùy theo khẩu vị.
Nên sử dụng bơ đậu phộng loại mịn để tạo ra hỗn hợp kem mềm mịn.
Nếu bạn muốn kem có vị béo ngậy hơn, có thể cho thêm một ít kem tươi vào hỗn hợp.
2. Kem bơ đậu phộng với máy làm kem:
Nguyên liệu:
200ml sữa tươi không đường
100g bơ đậu phộng (loại mịn)
100g đường
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê vanilla extract (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị dụng cụ:Máy làm kem, tô, phới đánh trứng.
2. Trộn hỗn hợp:Cho tất cả nguyên liệu vào tô, dùng phới đánh đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp mịn màng.
3. Cho hỗn hợp vào máy làm kem:Đổ hỗn hợp kem vào máy làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
4. Làm kem:Bật máy làm kem và để máy hoạt động theo thời gian khuyến nghị của nhà sản xuất.
5. Đóng gói và bảo quản:Sau khi kem được làm xong, cho vào hộp đựng kem và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Lưu ý:
Nếu bạn không có máy làm kem, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp và cho vào ngăn đá tủ lạnh đông cứng như cách làm truyền thống.
Bạn có thể thêm vào hỗn hợp kem các nguyên liệu khác như: chocolate chip, hạt điều, hạt hạnh nhân, vv. để tăng thêm hương vị cho kem.
3. Kem bơ đậu phộng không cần đông lạnh:
Nguyên liệu:
100g bơ đậu phộng (loại mịn)
100ml sữa tươi không đường
50g đường
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê vanilla extract (tùy chọn)
100ml kem tươi
Cách làm:
1. Chuẩn bị dụng cụ:Máy xay sinh tố, tô, phới đánh trứng.
2. Trộn hỗn hợp:Cho bơ đậu phộng, sữa tươi, đường, muối, vanilla extract vào tô, dùng phới đánh đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Xay nhuyễn:Cho hỗn hợp kem vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi kem mịn, bông xốp.
4. Cho kem tươi vào:Cho kem tươi vào hỗn hợp và xay thêm khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp kem mịn đều.
5. Trình bày và thưởng thức:Cho kem vào ly hoặc bát, trang trí thêm theo ý thích và thưởng thức ngay.
Lưu ý:
Kem tươi phải được bảo quản trong tủ lạnh và nên sử dụng kem tươi loại whipping cream để kem được bông xốp, mịn màng hơn.
Kem không cần đông lạnh nên có thể thưởng thức ngay mà không cần chờ đợi, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức kem nhanh chóng.
4. Kem bơ đậu phộng với sốt chocolate:
Nguyên liệu:
Kem bơ đậu phộng (làm theo bất kỳ công thức nào ở trên)
100g chocolate đen (bẻ nhỏ)
50ml kem tươi
1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm:
1. Chuẩn bị dụng cụ:Nồi nhỏ, tô, phới đánh trứng.
2. Làm sốt chocolate:Cho chocolate đen, kem tươi và muối vào nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi chocolate tan hoàn toàn và hỗn hợp mịn màng.
3. Trình bày:Cho kem bơ đậu phộng vào ly hoặc bát, rưới sốt chocolate lên trên và thưởng thức.
Lưu ý:
Bạn có thể thay thế chocolate đen bằng chocolate sữa hoặc chocolate trắng tùy theo khẩu vị.
Sốt chocolate có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày.
Kết luận:
4 cách làm kem bơ đậu phộng đơn giản và hiệu quả trên đây sẽ giúp bạn tạo ra món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, phù hợp cho những ngày hè oi bức. Hãy thử ngay để chiêu đãi bản thân và những người thân yêu!
