4 Cách Làm Sữa Khoai Lang Cho Bé Béo Thơm, Đầy Dinh Dưỡng, Dễ Làm Tại Nhà
Khoai lang, loại củ giàu chất dinh dưỡng, là thực phẩm lý tưởng bổ sung vào chế độ ăn của bé. Sữa khoai lang không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn cung cấp nhiều vitamin A, vitamin C, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm sữa khoai lang cho bé, đảm bảo béo thơm, đầy dinh dưỡng và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Lưu ý quan trọng trước khi bắt đầu:
Độ tuổi: Sữa khoai lang thích hợp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên, tùy thuộc vào khả năng tiêu hóa của từng bé. Với bé dưới 1 tuổi, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi cho bé ăn bất kỳ loại thực phẩm mới nào.
Chọn khoai lang: Chọn những củ khoai lang tươi, vỏ không bị dập nát, không bị sâu bệnh. Khoai lang tím hoặc khoai lang vàng đều được.
Vệ sinh:Rửa sạch khoai lang trước khi chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo sở thích của bé và độ tuổi, bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc sữa đặc có đường. Với bé nhỏ, nên hạn chế tối đa đường.
Bảo quản: Sữa khoai lang nên dùng ngay sau khi chế biến. Nếu muốn bảo quản, cho vào hộp kín và giữ lạnh trong tủ lạnh, nhưng không nên để quá 24 giờ.
Cách 1: Sữa Khoai Lang Nấu Nhanh Với Nước Sôi
Đây là cách đơn giản nhất, tiết kiệm thời gian và phù hợp cho những mẹ bận rộn.
Nguyên liệu:
1 củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 150g)
200ml nước sôi
1/2 muỗng cà phê sữa đặc (tùy chọn, cho bé trên 1 tuổi)
1/4 muỗng cà phê bột quế (tùy chọn, tăng hương vị)
Thực hiện:
1. Sơ chế:Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ. Hấp hoặc luộc khoai lang cho đến khi chín mềm (khoảng 15-20 phút).
2. Làm nhuyễn: Cho khoai lang chín vào máy xay sinh tố cùng với 200ml nước sôi. Xay nhuyễn mịn thành hỗn hợp sữa khoai lang.
3. Nêm nếm: Cho thêm sữa đặc và bột quế (nếu dùng) vào hỗn hợp, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị của bé.
4. Dùng ngay: Cho sữa khoai lang ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Cách 2: Sữa Khoai Lang Hầm Nấu Bằng Nồi Áp Suất
Cách này giúp khoai lang chín mềm hơn, tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu.
Nguyên liệu:
1 củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 150g)
200ml sữa tươi không đường (hoặc nước lọc)
1 thìa cà phê sữa đặc (tùy chọn, cho bé trên 1 tuổi)
1 ít vani (tùy chọn)
Thực hiện:
1. Sơ chế:Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Hầm bằng nồi áp suất:Cho khoai lang và sữa tươi vào nồi áp suất. Đậy nắp và đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, hầm trong khoảng 10-15 phút.
3. Làm nhuyễn: Sau khi tắt bếp, để áp suất giảm xuống rồi mở nắp nồi. Cho khoai lang và sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
4. Nêm nếm: Thêm sữa đặc và vani (nếu dùng) vào hỗn hợp, xay tiếp cho đến khi hỗn hợp đều và mịn. Điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp.
5. Dùng ngay:Cho sữa khoai lang ra chén và cho bé dùng khi còn ấm.
Cách 3: Sữa Khoai Lang Hấp Cách Thủy
Cách này giúp giữ được nhiều dưỡng chất hơn, đảm bảo sữa khoai lang thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
1 củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 150g)
100ml sữa mẹ (hoặc sữa công thức)
50ml nước lọc
1/4 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn, cho bé trên 1 tuổi)
Thực hiện:
1. Sơ chế:Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Hấp cách thủy:Cho khoai lang, sữa và nước vào một tô chịu nhiệt. Đặt tô này vào một nồi nước đang sôi, đậy nắp và hấp cách thủy trong khoảng 20-25 phút cho đến khi khoai lang chín mềm.
3. Làm nhuyễn: Lấy tô khoai lang ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
4. Nêm nếm:Thêm mật ong (nếu dùng) vào hỗn hợp, xay tiếp đến khi hỗn hợp mịn màng. Điều chỉnh độ ngọt phù hợp.
5. Dùng ngay:Cho sữa khoai lang ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Cách 4: Sữa Khoai Lang Chiên Bơ (Cho Bé Trên 1 Tuổi)
Cách này dành cho các bé lớn hơn, thích ăn sữa khoai lang có vị béo thơm hơn.
Nguyên liệu:
1 củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 150g)
1 muỗng canh bơ lạt
100ml sữa tươi không đường
1/2 muỗng cà phê đường (tùy chọn, cho bé trên 1 tuổi)
Thực hiện:
1. Sơ chế:Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, dày khoảng 0.5cm.
2. Chiên bơ: Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy. Cho khoai lang vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
3. Làm nhuyễn: Cho khoai lang chiên, sữa tươi và đường (nếu dùng) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
4. Dùng ngay:Cho sữa khoai lang ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm. Chú ý không cho bé ăn khi còn nóng.
Mẹo nhỏ để sữa khoai lang thơm ngon hơn:
Rang khoai lang trước khi xay: Rang sơ khoai lang trên chảo khô giúp tăng thêm hương vị thơm ngon, đặc biệt là với khoai lang tím.
Thêm gia vị tự nhiên: Bạn có thể thêm một chút gừng tươi xay nhuyễn, một ít lá dứa băm nhỏ hoặc vài lát gừng tươi vào khi xay để tăng hương vị.
Kiểm tra độ đặc:Nếu sữa khoai lang quá đặc, bạn có thể thêm nước lọc để điều chỉnh. Ngược lại, nếu quá loãng, bạn có thể thêm một ít bột gạo để làm đặc hơn.
Trang trí:Bạn có thể trang trí thêm một ít hoa quả tươi cắt nhỏ như chuối, táo, hoặc dâu tây lên trên để làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Lưu ý an toàn thực phẩm:
Luôn rửa tay sạch sẽ trước khi chuẩn bị và chế biến thức ăn cho bé.
Đảm bảo dụng cụ chế biến sạch sẽ và được khử trùng.
Kiểm tra kỹ độ chín của khoai lang trước khi cho bé ăn để tránh trường hợp bé bị hóc hoặc khó tiêu.
Quan sát bé kỹ sau khi cho bé ăn để kịp thời phát hiện bất kỳ phản ứng dị ứng nào.
Bằng 4 cách làm sữa khoai lang đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay làm ra những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho bé yêu của mình. Hãy lựa chọn cách phù hợp nhất với thời gian và sở thích của bạn, và đừng quên điều chỉnh công thức sao cho phù hợp với khẩu vị và độ tuổi của bé nhé! Chúc bạn thành công!