4 Cách Nấu Cháo Gà Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon, Dinh Dưỡng, Nhanh & Chi Tiết Nhất
Cháo gà là món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, rất lý tưởng cho bé bắt đầu ăn dặm. Gà giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Tuy nhiên, để nấu cháo gà thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo an toàn cho bé, các mẹ cần lưu ý một số điểm quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết 4 cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm, từ đơn giản đến cầu kỳ hơn, giúp các mẹ đa dạng thực đơn cho bé yêu.
Lưu ý chung trước khi bắt đầu:
Gà:Chọn gà ta hoặc gà công nghiệp sạch, không có mùi lạ. Nên chọn phần ức gà vì ít mỡ, dễ tiêu hóa hơn.
Gạo:Sử dụng gạo tám thơm hoặc gạo nếp cái hoa vàng để cháo có độ sánh mịn, thơm ngon. Nên xay nhuyễn gạo nếu bé dưới 8 tháng tuổi.
Nước dùng:Sử dụng nước lọc hoặc nước hầm xương gà để cháo ngọt hơn và giàu dinh dưỡng hơn.
Gia vị:Không nên cho thêm muối, đường, mì chính, bột ngọt cho bé dưới 1 tuổi. Có thể sử dụng một chút hành tím, gừng băm nhỏ (cho bé trên 8 tháng) để tăng mùi thơm, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Tuyệt đối không sử dụng các loại gia vị cay, nóng.
Độ đặc của cháo:Điều chỉnh độ đặc của cháo phù hợp với độ tuổi và khả năng ăn của bé. Cháo dành cho bé dưới 6 tháng tuổi nên rất loãng, từ 6-8 tháng tuổi có thể sánh hơn một chút, và dần tăng độ đặc khi bé lớn hơn.
Vệ sinh:Rửa sạch tất cả nguyên liệu trước khi chế biến. Đảm bảo dụng cụ nấu nướng sạch sẽ.
Thời gian:Thời gian nấu cháo tùy thuộc vào loại bếp và nguyên liệu, nên quan sát để điều chỉnh cho phù hợp.
Cách 1: Cháo gà nguyên bản (dành cho bé từ 6 tháng tuổi)
Đây là cách nấu cháo gà đơn giản nhất, phù hợp cho bé bắt đầu ăn dặm. Cháo chỉ gồm gà và gạo, đảm bảo dễ tiêu hóa và dịu nhẹ cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.
Nguyên liệu:
50g ức gà
30g gạo tám thơm
500ml nước lọc
Cách làm:
1. Sơ chế:Rửa sạch ức gà, bỏ da, chặt nhỏ. Rửa sạch gạo, vo kỹ.
2. Nấu cháo:Cho gạo và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 20-30 phút cho gạo nở mềm.
3. Thêm gà:Cho gà vào nồi cháo, tiếp tục ninh thêm 15-20 phút cho gà chín mềm. Nếu dùng bếp áp suất, thời gian nấu sẽ ngắn hơn.
4. Làm nhuyễn: Dùng máy xay cầm tay hoặc muỗng nghiền nhuyễn cháo cho bé dễ ăn. Nếu bé dưới 8 tháng tuổi, cần xay nhuyễn hoàn toàn.
5. Kiểm tra độ đặc:Điều chỉnh độ đặc của cháo bằng cách thêm nước nếu cần.
6. Cho bé ăn:Để cháo nguội bớt đến nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Cách 2: Cháo gà bí đỏ (dành cho bé từ 7 tháng tuổi)
Bí đỏ cung cấp nhiều vitamin A, tốt cho mắt và hệ miễn dịch của bé. Sự kết hợp giữa gà và bí đỏ tạo nên món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
50g ức gà
30g gạo tám thơm
50g bí đỏ
500ml nước lọc
Cách làm:
1. Sơ chế:Rửa sạch ức gà, bỏ da, chặt nhỏ. Rửa sạch gạo, vo kỹ. Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, bỏ ruột, cắt nhỏ.
2. Nấu cháo:Cho gạo và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 20-30 phút cho gạo nở mềm.
3. Thêm bí đỏ:Cho bí đỏ vào nồi cháo, tiếp tục ninh thêm 10-15 phút cho bí đỏ chín mềm.
4. Thêm gà:Cho gà vào nồi cháo, tiếp tục ninh thêm 15-20 phút cho gà chín mềm.
5. Làm nhuyễn:Dùng máy xay cầm tay hoặc muỗng nghiền nhuyễn cháo cho bé dễ ăn.
6. Cho bé ăn:Để cháo nguội bớt đến nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Cách 3: Cháo gà rau củ (dành cho bé từ 8 tháng tuổi)
Thêm rau củ vào cháo gà giúp tăng cường chất xơ, vitamin và khoáng chất cho bé. Có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau tùy theo sở thích của bé và mùa vụ.
Nguyên liệu:
50g ức gà
30g gạo tám thơm
20g cà rốt
20g bông cải xanh
10g hành tím (băm nhỏ, chỉ dùng cho bé trên 8 tháng)
500ml nước lọc
Cách làm:
1. Sơ chế:Rửa sạch ức gà, bỏ da, chặt nhỏ. Rửa sạch gạo, vo kỹ. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt nhỏ. Rửa sạch bông cải xanh, tách nhỏ. Nếu dùng hành tím, băm nhỏ.
2. Nấu cháo:Cho gạo và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 20-30 phút cho gạo nở mềm.
3. Thêm rau củ:Cho cà rốt và bông cải xanh vào nồi cháo, tiếp tục ninh thêm 10-15 phút cho rau củ chín mềm. Nếu dùng hành tím, cho vào cùng lúc với rau củ.
4. Thêm gà:Cho gà vào nồi cháo, tiếp tục ninh thêm 15-20 phút cho gà chín mềm.
5. Làm nhuyễn:Dùng máy xay cầm tay hoặc muỗng nghiền nhuyễn cháo cho bé dễ ăn.
6. Cho bé ăn:Để cháo nguội bớt đến nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Cách 4: Cháo gà nấm hương (dành cho bé từ 10 tháng tuổi)
Nấm hương giàu chất dinh dưỡng, tạo hương vị thơm ngon cho món cháo. Tuy nhiên, nên chọn nấm hương tươi hoặc khô chất lượng tốt, ngâm nở kỹ trước khi chế biến.
Nguyên liệu:
50g ức gà
30g gạo tám thơm
10g nấm hương khô (ngâm nở)
500ml nước dùng gà (nước dùng từ xương gà ninh nhừ)
1 ít hành lá (xắt nhỏ, chỉ dùng cho bé trên 10 tháng)
Cách làm:
1. Sơ chế:Rửa sạch ức gà, bỏ da, chặt nhỏ. Rửa sạch gạo, vo kỹ. Ngâm nấm hương khô trong nước ấm cho nở mềm, rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Nếu dùng hành lá, xắt nhỏ.
2. Nấu nước dùng:Nếu dùng nước dùng gà, ninh xương gà với nước khoảng 1-2 giờ cho ngọt nước. Lọc bỏ xương, giữ lại nước dùng.
3. Nấu cháo:Cho gạo và nước dùng gà vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 20-30 phút cho gạo nở mềm.
4. Thêm nấm hương:Cho nấm hương vào nồi cháo, tiếp tục ninh thêm 10-15 phút cho nấm chín mềm.
5. Thêm gà:Cho gà vào nồi cháo, tiếp tục ninh thêm 15-20 phút cho gà chín mềm. Nếu dùng hành lá, cho vào trong 5 phút cuối cùng.
6. Làm nhuyễn:Dùng máy xay cầm tay hoặc muỗng nghiền nhuyễn cháo cho bé dễ ăn.
7. Cho bé ăn:Để cháo nguội bớt đến nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Mẹo nhỏ:
Có thể bảo quản cháo gà trong tủ lạnh trong vòng 24 giờ. Khi cho bé ăn, hâm nóng lại cháo bằng cách hấp cách thủy hoặc đun cách thủy trên bếp. Tuyệt đối không hâm nóng cháo trong lò vi sóng vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
Quan sát phản ứng của bé sau khi ăn cháo gà. Nếu bé có dấu hiệu dị ứng như nổi mẩn, ngứa, khó thở, cần ngưng cho bé ăn và liên hệ với bác sĩ.
Thay đổi nguyên liệu và cách chế biến để đa dạng thực đơn cho bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn và hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng.
Trên đây là 4 cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm chi tiết và đơn giản. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các mẹ tự tay làm những món cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu của mình. Hãy luôn nhớ ưu tiên sự an toàn và dinh dưỡng khi chế biến thức ăn cho bé. Chúc các mẹ thành công!
