8 Cách Làm Nấu Chè Khoai Môn Ngon Tuyệt, Dễ Làm Tại Nhà

Chè khoai môn là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng lại vô cùng hấp dẫn với vị ngọt thanh của khoai môn, quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một hương vị khó quên. Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích, bạn có thể biến tấu chè khoai môn với nhiều cách làm khác nhau. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 8 cách nấu chè khoai môn thơm ngon, nhanh chóng và chi tiết nhất, đảm bảo ai cũng có thể làm được.

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu chung

Trước khi bắt đầu vào từng công thức, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu chung cho hầu hết các cách nấu chè khoai môn:

Khoai môn:Chọn củ khoai môn tươi, vỏ mịn, không bị sâu, dập. Khoai môn ngon thường có vỏ màu tím sẫm hoặc nâu nhạt, ruột vàng tươi, chắc. Khoảng 500g khoai môn là đủ cho 4-5 người ăn.
Đường: Sử dụng đường phèn hoặc đường cát trắng tùy thích. Đường phèn cho vị ngọt thanh, tự nhiên hơn. Lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt bạn muốn, khoảng 100-150g.
Nước cốt dừa: Chọn loại nước cốt dừa tươi hoặc đóng hộp chất lượng tốt. Khoảng 200ml nước cốt dừa.
Nước lọc: Khoảng 1 lít nước, tùy thuộc vào độ đặc của chè bạn muốn.
Đậu xanh (tùy chọn): Nếu muốn chè thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm đậu xanh đã ngâm nở. Khoảng 100g đậu xanh.
Nước lá dứa (tùy chọn): Thêm nước lá dứa sẽ giúp chè có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm quyến rũ hơn.
Các nguyên liệu khác (tùy chọn): Sầu riêng, trân châu, thạch, dừa nạo… để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món chè.

Phần 2: 8 Cách Nấu Chè Khoai Môn Chi Tiết

Cách 1: Chè Khoai Môn Cốt Dừa Truyền Thống

Bước 1:Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn (khoảng 2-3cm).
Bước 2:Cho khoai môn vào nồi, đổ nước ngập khoai, thêm đường phèn. Đun sôi trên lửa vừa, đến khi khoai chín mềm (khoảng 20-25 phút).
Bước 3: Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Bước 4: Múc chè ra tô, thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Cách 2: Chè Khoai Môn Đậu Xanh

Bước 1:Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 4-6 tiếng cho nở.
Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
Bước 3: Cho khoai môn và đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập, thêm đường phèn. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi khoai và đậu chín mềm (khoảng 30-35 phút).
Bước 4: Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Bước 5:Múc chè ra tô, thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Cách 3: Chè Khoai Môn Lá Dứa

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
Bước 2: Làm nước cốt lá dứa: Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với một ít nước. Lọc lấy nước cốt.
Bước 3: Cho khoai môn vào nồi, đổ nước cốt lá dứa và nước lọc ngập khoai, thêm đường phèn. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi khoai chín mềm (khoảng 20-25 phút).
Bước 4: Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Bước 5:Múc chè ra tô, thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Cách 4: Chè Khoai Môn Sầu Riêng

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
Bước 2: Cho khoai môn vào nồi, đổ nước ngập khoai, thêm đường phèn. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi khoai chín mềm (khoảng 20-25 phút).
Bước 3: Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Bước 4: Thêm cơm sầu riêng vào, khuấy nhẹ.
Bước 5:Múc chè ra tô, thưởng thức nóng hoặc lạnh. (Lưu ý: Nên cho sầu riêng vào cuối để giữ được mùi thơm và vị ngon nhất).

Cách 5: Chè Khoai Môn Trân Châu

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
Bước 2: Trân châu trụng sơ qua nước sôi cho mềm.
Bước 3: Cho khoai môn vào nồi, đổ nước ngập khoai, thêm đường phèn. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi khoai chín mềm (khoảng 20-25 phút).
Bước 4: Cho trân châu và nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Bước 5:Múc chè ra tô, thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Cách 6: Chè Khoai Môn Thạch

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
Bước 2: Chuẩn bị thạch theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Cắt thạch thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Cho khoai môn vào nồi, đổ nước ngập khoai, thêm đường phèn. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi khoai chín mềm (khoảng 20-25 phút).
Bước 4: Cho thạch và nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Bước 5:Múc chè ra tô, thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Cách 7: Chè Khoai Môn Dừa Nạo

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
Bước 2: Dừa nạo sơ chế sạch sẽ.
Bước 3: Cho khoai môn vào nồi, đổ nước ngập khoai, thêm đường phèn. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi khoai chín mềm (khoảng 20-25 phút).
Bước 4: Cho nước cốt dừa và dừa nạo vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Bước 5:Múc chè ra tô, thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Cách 8: Chè Khoai Môn Bột Báng

Bước 1:Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Bước 2:Bột báng ngâm nước ấm cho nở mềm.
Bước 3: Cho khoai môn vào nồi, đổ nước ngập khoai, thêm đường phèn. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi khoai chín mềm (khoảng 20-25 phút).
Bước 4: Cho bột báng vào nồi chè, khuấy nhẹ nhàng cho bột báng không bị nát. Đun thêm 5 phút cho bột báng trong.
Bước 5:Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Bước 6:Múc chè ra tô, thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Mẹo nhỏ giúp chè khoai môn ngon hơn:

Chọn khoai môn ngon: Chọn khoai môn tươi, chắc, không bị dập nát. Khoai môn càng tươi thì chè càng ngon và thơm.
Điều chỉnh độ ngọt:Tùy theo khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường. Nên nếm thử và điều chỉnh khi chè gần chín.
Đun lửa nhỏ: Đun lửa nhỏ để khoai môn chín mềm đều mà không bị nát.
Thêm đá khi ăn lạnh: Nếu muốn ăn chè lạnh, nên cho đá vào sau khi múc chè ra tô, để chè không bị loãng.
Trang trí: Bạn có thể trang trí chè với dừa nạo, lá dứa, hoặc các loại hạt để món chè thêm phần bắt mắt.

Với 8 cách nấu chè khoai môn trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm món chè thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!