8 Cách Làm Sữa Hạt Điều Tươi Thơm Ngon, Tốt Cho Sức Khỏe (Hướng dẫn chi tiết)

Sữa hạt điều tự làm không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn kiểm soát được lượng đường và chất phụ gia. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 8 cách làm sữa hạt điều tươi, từ những phương pháp cơ bản đến những biến tấu thú vị, giúp bạn dễ dàng tạo ra loại thức uống lành mạnh và hấp dẫn này tại nhà.

I. Chuẩn bị nguyên liệu chung:

Trước khi bắt đầu với từng công thức, hãy chuẩn bị những nguyên liệu chung sau đây:

Hạt điều sống:Chọn hạt điều sống, chất lượng tốt, không bị mốc hay sâu bệnh. Nên mua hạt điều nguyên chất, chưa rang để giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất. Khoảng 1 chén hạt điều (khoảng 150-200g) sẽ cho ra khoảng 4-5 chén sữa.
Nước lọc:Sử dụng nước lọc sạch, tinh khiết. Lượng nước tùy thuộc vào độ đặc mong muốn của sữa.
Máy xay sinh tố:Máy xay sinh tố công suất cao sẽ giúp xay nhuyễn hạt điều và tạo ra hỗn hợp sữa mịn màng hơn.
Rây lọc (tùy chọn):Rây lọc sẽ giúp loại bỏ phần bã, tạo ra sữa hạt điều mịn hơn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể bỏ qua bước này nếu không quá cầu kỳ.
Bình chứa:Sử dụng bình thủy tinh hoặc nhựa không chứa BPA để bảo quản sữa hạt điều.

II. 8 Cách làm sữa hạt điều tươi thơm ngon:

1. Cách làm sữa hạt điều cơ bản:

Bước 1: Ngâm hạt điều:Ngâm hạt điều trong nước ấm (khoảng 40-50 độ C) trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là 4-8 tiếng. Việc ngâm giúp hạt điều mềm hơn, dễ xay nhuyễn và giúp sữa có độ sánh mịn hơn.
Bước 2: Xay nhuyễn:Cho hạt điều đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng với 4-5 chén nước lọc (tùy chỉnh lượng nước theo độ đặc mong muốn). Xay thật kỹ trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn màng, không còn hạt điều nguyên vẹn.
Bước 3: Lọc (tùy chọn):Nếu muốn sữa mịn hơn, bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần bã.
Bước 4: Bảo quản:Cho sữa vào bình kín và bảo quản trong tủ lạnh. Sữa hạt điều có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

2. Sữa hạt điều với mật ong:

Công thức này thêm chút mật ong để tăng độ ngọt tự nhiên và hương vị.

Thực hiện các bước 1-3 như cách làm sữa hạt điều cơ bản.
Bước 5: Thêm mật ong:Sau khi xay xong, thêm 1-2 muỗng canh mật ong (hoặc tùy theo khẩu vị) và xay tiếp khoảng 30 giây cho mật ong tan đều.
Bước 6: Bảo quản:Cho sữa vào bình kín và bảo quản trong tủ lạnh.

3. Sữa hạt điều với vani:

Thêm hương vị vani tạo nên một thức uống thơm ngon và tinh tế.

Thực hiện các bước 1-3 như cách làm sữa hạt điều cơ bản.
Bước 5: Thêm vani:Sau khi xay xong, thêm 1/2 – 1 muỗng cà phê tinh chất vani hoặc 1-2 quả vani (băm nhỏ) vào hỗn hợp. Xay tiếp khoảng 30 giây cho vani hòa quyện.
Bước 6: Bảo quản:Cho sữa vào bình kín và bảo quản trong tủ lạnh.

4. Sữa hạt điều socola:

Một lựa chọn hấp dẫn cho những người yêu thích socola.

Thực hiện các bước 1-3 như cách làm sữa hạt điều cơ bản.
Bước 5: Thêm socola:Sau khi xay xong, thêm 1-2 muỗng canh bột cacao nguyên chất hoặc 1-2 viên socola đen (băm nhỏ) vào hỗn hợp. Xay tiếp khoảng 30 giây cho socola tan đều. Có thể thêm một chút mật ong hoặc đường tùy khẩu vị.
Bước 6: Bảo quản:Cho sữa vào bình kín và bảo quản trong tủ lạnh.

5. Sữa hạt điều matcha:

Kết hợp sữa hạt điều với matcha tạo ra một thức uống thanh mát và giàu chất chống oxy hóa.

Thực hiện các bước 1-3 như cách làm sữa hạt điều cơ bản.
Bước 5: Thêm matcha:Sau khi xay xong, thêm 1-2 muỗng cà phê bột matcha vào hỗn hợp. Xay tiếp khoảng 30 giây cho matcha hòa quyện. Có thể thêm một chút mật ong hoặc đường tùy khẩu vị.
Bước 6: Bảo quản:Cho sữa vào bình kín và bảo quản trong tủ lạnh.

6. Sữa hạt điều dừa:

Thêm vị dừa béo ngậy, tạo nên một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.

Thực hiện các bước 1-3 như cách làm sữa hạt điều cơ bản.
Bước 5: Thêm dừa:Sau khi xay xong, thêm 1/2 chén nước cốt dừa hoặc 1/4 chén cơm dừa nạo vào hỗn hợp. Xay tiếp khoảng 30 giây cho dừa hòa quyện.
Bước 6: Bảo quản:Cho sữa vào bình kín và bảo quản trong tủ lạnh.

7. Sữa hạt điều hạnh nhân:

Sự kết hợp của hạt điều và hạnh nhân mang đến một thức uống giàu chất dinh dưỡng.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:Ngâm hạt điều và hạnh nhân (tỷ lệ 2:1) trong nước ấm ít nhất 30 phút.
Bước 2-6:Thực hiện các bước tương tự như cách làm sữa hạt điều cơ bản, chỉ cần thay đổi tỷ lệ hạt điều và hạnh nhân.

8. Sữa hạt điều rau củ:

Một biến tấu thú vị, bổ sung thêm rau củ để tăng cường vitamin và khoáng chất. (Ví dụ: cà rốt, củ cải đường, bí đỏ…)

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:Ngâm hạt điều trong nước ấm ít nhất 30 phút. Chuẩn bị rau củ đã rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Xay nhuyễn:Cho hạt điều đã ngâm, rau củ và nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay thật kỹ trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Lượng nước có thể điều chỉnh theo độ đặc mong muốn.
Bước 3: Lọc (tùy chọn):Lọc hỗn hợp qua rây nếu muốn sữa mịn hơn.
Bước 4: Bảo quản:Cho sữa vào bình kín và bảo quản trong tủ lạnh. Lưu ý: Sữa hạt điều rau củ có thể có màu sắc sẫm hơn và mùi vị đặc trưng của loại rau củ được sử dụng.

III. Mẹo nhỏ để làm sữa hạt điều ngon hơn:

Ngâm hạt điều kỹ:Ngâm hạt điều trong thời gian dài giúp hạt điều mềm hơn, dễ xay nhuyễn và sữa sẽ sánh mịn hơn.
Sử dụng máy xay công suất cao:Máy xay công suất cao sẽ xay nhuyễn hạt điều tốt hơn, tạo ra sữa mịn màng hơn.
Điều chỉnh lượng nước: Tùy chỉnh lượng nước để đạt được độ đặc mong muốn của sữa.
Thêm gia vị tùy thích:Thêm các gia vị như mật ong, đường, vani, cacao, matcha,… để tạo ra nhiều hương vị khác nhau.
Bảo quản đúng cách:Bảo quản sữa hạt điều trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và tránh bị hư hỏng.

IV. Lợi ích sức khỏe của sữa hạt điều:

Sữa hạt điều tự làm là một thức uống lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Giàu chất béo không bão hòa: Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
Nguồn protein thực vật:Cung cấp protein thực vật cần thiết cho cơ thể.
Giàu vitamin và khoáng chất: Hạt điều chứa nhiều vitamin E, magie, kẽm, sắt… có lợi cho sức khỏe.
Không chứa lactose:Thích hợp cho người không dung nạp lactose.
Dễ tiêu hóa:Sữa hạt điều dễ tiêu hóa hơn so với sữa động vật.
Không chứa chất bảo quản và phụ gia:Giúp bạn kiểm soát được thành phần của thức uống.

V. Kết luận:

Việc tự làm sữa hạt điều không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo được chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm. Với 8 công thức được hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn sẽ tự tin tạo ra những ly sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với khẩu vị của mình. Hãy thử nghiệm và sáng tạo thêm nhiều công thức khác nhau để khám phá thêm nhiều hương vị mới lạ! Chúc bạn thành công!