Hướng dẫn chi tiết 18 món ăn sáng có nước nhanh chóng và bổ dưỡng
Ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động cả ngày dài. Tuy nhiên, với guồng quay bận rộn của cuộc sống hiện đại, nhiều người thường bỏ qua hoặc ăn sáng qua loa. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 18 món ăn sáng có nước, nhanh chóng và dễ làm, giúp bạn có một bữa sáng đủ chất mà không tốn quá nhiều thời gian. Mỗi món ăn sẽ được hướng dẫn chi tiết với thời gian chuẩn bị và chế biến, cùng các gợi ý biến tấu để phù hợp với khẩu vị của bạn.
I. Cháo & Súm:
1. Cháo trắng thịt bằm:(Thời gian: 15 phút)
Nguyên liệu:1 chén gạo, 500ml nước, 100g thịt bằm, hành lá, gia vị (muối, tiêu, hạt nêm).
Cách làm:
1. Vo gạo sạch, cho vào nồi với nước, nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 10-15 phút cho cháo nhừ.
2. Phi thơm hành lá, cho thịt bằm vào xào chín.
3. Cho thịt bằm đã xào vào cháo, nêm gia vị vừa ăn.
4. Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá.
Gợi ý:Có thể thay thịt bằm bằng thịt gà, tôm, cá… hoặc thêm rau củ như cà rốt, bí đỏ…
2. Cháo gà nấm:(Thời gian: 20 phút)
Nguyên liệu:1 chén gạo, 500ml nước dùng gà, 100g thịt gà xé, 50g nấm rơm, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Nấu cháo trắng như hướng dẫn ở món 1.
2. Phi thơm hành lá, cho nấm rơm vào xào sơ.
3. Cho nấm và thịt gà xé vào cháo, nêm gia vị vừa ăn.
4. Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá.
3. Súm cua:(Thời gian: 15 phút – nếu dùng súm đã nấu sẵn)
Nguyên liệu:Súm cua đã nấu sẵn (mua sẵn hoặc tự nấu), hành lá, tiêu, ớt (tùy thích).
Cách làm:
1. Cho súm cua vào tô, thêm hành lá, tiêu, ớt (nếu thích).
2. Có thể thêm chút nước mắm hoặc nước tương cho đậm đà.
II. Bún & Phở:
4. Bún bò Huế mini:(Thời gian: 15 phút – nếu dùng nước dùng sẵn)
Nguyên liệu:Bún tươi, nước dùng bò Huế (mua sẵn hoặc tự nấu), thịt bò tái hoặc chín, hành lá, giá đỗ, ớt, chanh.
Cách làm:
1. Trụng bún qua nước sôi.
2. Cho bún vào tô, chan nước dùng bò Huế.
3. Xếp thịt bò, hành lá, giá đỗ lên trên.
4. Thêm ớt, chanh tùy thích.
5. Bún chả cá:(Thời gian: 15 phút)
Nguyên liệu:Bún tươi, chả cá chiên sẵn, nước mắm pha loãng, rau sống (rau răm, húng quế, xà lách…), ớt, chanh.
Cách làm:
1. Trụng bún qua nước sôi.
2. Cho bún vào tô, xếp chả cá lên trên.
3. Chan nước mắm pha loãng, thêm rau sống, ớt, chanh tùy thích.
6. Phở gà nhanh:(Thời gian: 10 phút – nếu dùng nước dùng sẵn)
Nguyên liệu:Bún phở, nước dùng gà (mua sẵn hoặc tự nấu), thịt gà xé, hành lá, ngò rí.
Cách làm:
1. Trụng bún phở qua nước sôi.
2. Cho bún vào tô, chan nước dùng gà.
3. Xếp thịt gà xé, hành lá, ngò rí lên trên.
III. Mì & Hủ Tiếu:
7. Mì tôm trứng:(Thời gian: 5 phút)
Nguyên liệu:Mì tôm, trứng gà, hành lá.
Cách làm:
1. Nấu mì tôm theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Đập trứng vào tô mì khi mì gần chín.
3. Rắc hành lá lên trên.
8. Mì gà cay:(Thời gian: 10 phút)
Nguyên liệu:Mì trứng, thịt gà xé, nước dùng gà, tương ớt, hành lá, tiêu.
Cách làm:
1. Nấu mì trứng theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Cho thịt gà xé, nước dùng gà, tương ớt, hành lá, tiêu vào tô mì.
3. Trộn đều và thưởng thức.
9. Hủ tiếu mì quảng:(Thời gian: 15 phút – nếu dùng nước dùng sẵn)
Nguyên liệu:Hủ tiếu, nước dùng mì quảng (mua sẵn hoặc tự nấu), thịt heo quay hoặc luộc, tôm, trứng cút, hành phi, rau sống (rau răm, húng quế…).
Cách làm:
1. Trụng hủ tiếu qua nước sôi.
2. Cho hủ tiếu vào tô, chan nước dùng mì quảng.
3. Xếp thịt heo, tôm, trứng cút, hành phi, rau sống lên trên.
IV. Các món khác:
10. Bánh canh chả cá:(Thời gian: 15 phút)
Nguyên liệu:Bánh canh, chả cá, nước dùng (nước hầm xương hoặc nước dùng gà), hành lá, rau sống.
Cách làm:
1. Nấu sôi nước dùng.
2. Cho bánh canh vào tô, chan nước dùng nóng.
3. Xếp chả cá, hành lá, rau sống lên trên.
11. Bún riêu cua:(Thời gian: 15 phút – nếu dùng nước riêu sẵn)
Nguyên liệu:Bún tươi, nước riêu cua (mua sẵn hoặc tự nấu), đậu phụ rán, thịt băm, rau sống (mùng tơi, rau muống, kinh giới…), hành lá, ớt, chanh.
Cách làm:
1. Trụng bún qua nước sôi.
2. Cho bún vào tô, chan nước riêu cua nóng.
3. Xếp đậu phụ rán, thịt băm, rau sống, hành lá lên trên.
4. Thêm ớt, chanh tùy thích.
12. Súp gà rau củ:(Thời gian: 20 phút)
Nguyên liệu:Thịt gà xé, nước dùng gà, các loại rau củ (cà rốt, khoai tây, ngô ngọt…), hành tây, gia vị.
Cách làm:
1. Hầm gà với nước và các loại rau củ cho đến khi mềm.
2. Xé thịt gà và cho vào súp.
3. Nêm gia vị vừa ăn.
13. Súp bí đỏ:(Thời gian: 15 phút)
Nguyên liệu:Bí đỏ, sữa tươi, đường, quế (tùy chọn).
Cách làm:
1. Hấp chín bí đỏ, xay nhuyễn.
2. Cho bí đỏ xay vào nồi, thêm sữa tươi, đường, quế (nếu dùng).
3. Đun sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
14. Cháo yến mạch trái cây:(Thời gian: 5 phút)
Nguyên liệu:Yến mạch, sữa tươi hoặc nước, trái cây (chuối, dâu tây, việt quất…), mật ong (tùy chọn).
Cách làm:
1. Cho yến mạch vào tô, thêm sữa hoặc nước, trộn đều.
2. Cho trái cây lên trên, thêm mật ong nếu thích.
15. Sinh tố hoa quả:(Thời gian: 5 phút)
Nguyên liệu:Các loại hoa quả tươi (chuối, dưa hấu, cam, táo…), sữa chua (tùy chọn).
Cách làm:
1. Cho hoa quả vào máy xay sinh tố, thêm sữa chua nếu muốn.
2. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
16. Nước ép trái cây:(Thời gian: 5 phút)
Nguyên liệu:Cam, táo, dứa…
Cách làm:
1. Ép nước trái cây bằng máy ép hoặc xay nhuyễn rồi lọc.
17. Trà sữa matcha:(Thời gian: 10 phút)
Nguyên liệu:Bột matcha, sữa tươi, đường, đá.
Cách làm:
1. Trộn bột matcha với nước ấm cho tan.
2. Cho matcha đã hòa tan vào sữa tươi, thêm đường tùy khẩu vị.
3. Cho đá vào và thưởng thức.
18. Cà phê sữa:(Thời gian: 5 phút)
Nguyên liệu:Cà phê, sữa tươi, đường.
Cách làm:
1. Pha cà phê bằng máy pha hoặc phương pháp thủ công.
2. Thêm sữa tươi và đường theo khẩu vị.
Lưu ý: Thời gian chế biến chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi tùy thuộc vào kỹ năng và dụng cụ nấu nướng của bạn. Hãy điều chỉnh lượng nguyên liệu theo nhu cầu và khẩu vị của mình. Chúc bạn có những bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng!