Hướng Dẫn Làm Bánh Hình Hoa Phú Dung Nhanh và Chi Tiết Nhất

Bánh hình hoa phú dung, với vẻ đẹp tinh tế và hương vị thơm ngon, luôn là món tráng miệng được yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người e ngại vì nghĩ rằng việc tạo hình phức tạp. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh hình hoa phú dung một cách đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn tự tay tạo nên những tác phẩm đẹp mắt và ấn tượng.

Chuẩn bị:

Thời gian:60 phút (bao gồm cả thời gian chuẩn bị và nướng)
Số lượng:6-8 bông hoa
Dụng cụ:
Khay nướng có kích thước vừa phải
Khuôn bánh hình tròn (đường kính 6-8 cm)
Bát tô
Máy đánh trứng
Muỗng
Bàn chải phết
Dao sắc bén
Túi bắt kem
Đầu bắt kem hình sao
Nguyên liệu:
Bột mì đa dụng:150 gram
Bơ nhạt:100 gram (để mềm ở nhiệt độ phòng)
Đường:80 gram
Trứng gà:1 quả
Sữa tươi không đường:50 ml
Bột nở:1/2 muỗng cà phê
Vanilla extract:1/2 muỗng cà phê
Màu thực phẩm:Màu đỏ, màu vàng (tùy chọn)
Kem whipping:200 ml
Đường bột:2 muỗng canh
Hoa quả tươi (dâu tây, việt quất, kiwi):Để trang trí

Bước 1: Chuẩn bị đế bánh

1. Trộn bơ và đường:Cho bơ nhạt mềm vào bát tô, dùng máy đánh trứng đánh bông cho đến khi bơ mịn và nhạt màu. Sau đó, cho đường vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp bơ đường bông xốp và chuyển sang màu trắng sáng.
2. Thêm trứng gà:Đánh tan 1 quả trứng gà vào một bát nhỏ riêng biệt. Cho từ từ trứng gà vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm.
3. Trộn bột mì và bột nở:Rây bột mì đa dụng và bột nở vào một bát khác.
4. Kết hợp hỗn hợp:Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào bát tô đựng bơ đường, đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc muỗng gỗ cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
5. Thêm sữa tươi và vanilla extract:Cho sữa tươi không đường và vanilla extract vào hỗn hợp, đánh đều.
6. Chia bột thành hai phần:Chia đều hỗn hợp bột bánh thành 2 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên màu trắng, phần còn lại cho thêm vài giọt màu thực phẩm màu đỏ hoặc vàng để tạo màu cho bánh.

Bước 2: Nướng bánh

1. Chuẩn bị khuôn bánh:Bôi một lớp bơ mỏng lên khuôn bánh hình tròn, sau đó rắc một lớp bột mì mỏng lên để chống dính.
2. Cho bột vào khuôn:Chia đều bột trắng và bột màu vào từng khuôn bánh, đảm bảo hai màu phân bố đều và tạo thành lớp mỏng.
3. Nướng bánh:Cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
4. Kiểm tra bánh:Dùng tăm tre xiên vào giữa bánh, nếu tăm tre rút ra sạch sẽ là bánh đã chín.
5. Lấy bánh ra khỏi lò:Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi mới úp ngược bánh ra khỏi khuôn.

Bước 3: Tạo hình hoa Phú Dung

1. Cắt bánh:Dùng dao sắc bén cắt bánh thành từng miếng hình tròn nhỏ, đường kính khoảng 3-4 cm.
2. Tạo hình cánh hoa:Dùng dao cắt từng miếng bánh thành hình cánh hoa, mỗi cánh hoa có độ dày khoảng 0.5 cm.
3. Sắp xếp cánh hoa:Sắp xếp các cánh hoa theo hình vòng tròn, tạo thành hình hoa Phú Dung. Lưu ý:
Nên sắp xếp các cánh hoa xen kẽ nhau, cánh hoa màu trắng ở bên ngoài, cánh hoa màu đỏ hoặc vàng ở bên trong.
Các cánh hoa được xếp càng sát nhau, tạo thành hình hoa Phú Dung càng đẹp.
4. Trang trí thêm: Dùng kem whipping và đường bột trang trí thêm cho hoa Phú Dung thêm đẹp mắt.

Bước 4: Hoàn thành

1. Trang trí hoa quả: Trang trí thêm hoa quả tươi (dâu tây, việt quất, kiwi…) xung quanh hoa Phú Dung.
2. Bảo quản:Bánh hình hoa Phú Dung ngon nhất khi được ăn ngay sau khi làm. Nếu muốn bảo quản, nên để bánh trong tủ lạnh và ăn trong vòng 2 ngày.

Lưu ý:

Nên sử dụng bơ nhạt để làm bánh, không nên dùng bơ muối.
Bột mì nên được rây mịn trước khi sử dụng để bánh bông xốp và mịn màng hơn.
Khi nướng bánh, nên để ý theo dõi bánh thường xuyên để tránh bị cháy.
Kem whipping nên được đánh bông thật mịn trước khi sử dụng để tạo bông kem đẹp mắt.
Trang trí hoa quả tươi nên được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo tươi ngon và đẹp mắt.

Chúc bạn thành công với món bánh hình hoa Phú Dung của mình!

Mẹo nhỏ:

Để tạo hình cánh hoa đẹp hơn, bạn có thể dùng dao khắc hoa để tạo những đường nét tinh tế cho cánh hoa.
Để bánh giữ được độ ẩm lâu hơn, bạn có thể phủ một lớp giấy nến lên mặt bánh trước khi bảo quản.
Ngoài hoa Phú Dung, bạn có thể tạo hình các loại hoa khác như hoa hồng, hoa cúc, hoa lan… với cách tương tự.

Sử dụng sáng tạo:

Bánh hình hoa Phú Dung có thể được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như:
Bánh kem hình hoa Phú Dung:Tạo thêm lớp kem phủ bên ngoài bánh.
Bánh bông lan hình hoa Phú Dung:Thay thế bột bánh bằng bột bông lan.
Bánh mousse hình hoa Phú Dung:Tạo thêm lớp mousse bên ngoài bánh.

Kết luận:

Làm bánh hình hoa Phú Dung không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay tạo nên những tác phẩm đẹp mắt và ấn tượng. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị khi tự tay làm bánh!