Cách Làm Bánh Rán Doremon Nhân Mặn Không Cần Lò Nướng: Hướng Dẫn Chi Tiết & Đơn Giản Nhất

Bánh rán Doremon với hình dáng đáng yêu và hương vị thơm ngon luôn là món ăn được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh rán Doremon nhân mặn, không cần lò nướng, đơn giản, dễ làm và nhanh chóng, ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu vào bếp. Chúng ta sẽ cùng nhau tạo ra những chiếc bánh rán đáng yêu và hấp dẫn với nhân mặn thơm ngon nhé!

I. Chuẩn bị nguyên liệu:

A. Phần vỏ bánh:

200g bột mì đa dụng (có thể thay thế bằng bột mì số 8)
5g bột nở (baking powder)
20g đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
1/2 muỗng cà phê muối
1 quả trứng gà
150ml sữa tươi không đường (hoặc sữa ấm pha loãng)
30ml dầu ăn (hoặc dầu thực vật)

B. Phần nhân mặn:

Bạn có thể tùy chọn nhân mặn theo sở thích, một số gợi ý sau đây:

Nhân thịt băm:100g thịt xay, 1/2 củ hành tím băm nhỏ, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn.
Nhân xúc xích:100g xúc xích, cắt nhỏ. Có thể xào sơ hoặc dùng trực tiếp.
Nhân pate:100g pate, trộn đều với 1 muỗng canh mayonnaise.
Nhân phô mai:100g phô mai mozzarella hoặc cheddar, bào sợi.
Nhân rau củ:100g cà rốt, đậu Hà Lan, nấm, hành tây thái nhỏ. Xào chín với chút dầu ăn và gia vị.

II. Các bước thực hiện:

A. Làm vỏ bánh:

1. Trộn khô:Cho bột mì, bột nở, đường, muối vào một tô lớn, trộn đều.
2. Trộn ướt:Trong một tô khác, đánh tan trứng gà với sữa tươi và dầu ăn.
3. Kết hợp:Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, trộn đều bằng phới lồng hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục. Tránh trộn quá kỹ sẽ làm cho bánh bị dai.
4. Nghỉ bột:Để hỗn hợp bột nghỉ khoảng 15-20 phút cho bột nở đều, làm cho bánh mềm mịn hơn.

B. Làm nhân bánh:

1. Chuẩn bị nhân: Tùy theo loại nhân bạn chọn mà thực hiện các bước sơ chế như đã nêu ở phần nguyên liệu. Đảm bảo nhân đã được làm chín và để nguội trước khi cho vào bánh.

C. Nặn và chiên bánh:

1. Nặn bánh:Chia bột thành từng phần nhỏ, khoảng 30-40g/viên (tùy kích thước bánh bạn muốn). Cán mỏng từng viên bột thành hình tròn đường kính khoảng 8-10cm.
2. Cho nhân:Cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa viên bột.
3. Gấp bánh:Gấp đôi viên bột lại, tạo hình bán nguyệt. Dùng tay miết nhẹ mép bánh để tạo độ kín.
4. Tạo hình Doremon: Dùng dao hoặc kéo cắt tạo rãnh trên bề mặt bánh để tạo hình tai và phần chân của Doremon. Bạn có thể tham khảo hình ảnh trên mạng để có hình dáng chuẩn nhất.
5. Chiên bánh:Đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ trong chảo chống dính ở lửa vừa. Cho bánh vào chiên, chiên đến khi bánh vàng đều hai mặt. Lưu ý không nên để lửa quá to sẽ làm bánh bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong. Lật bánh nhẹ nhàng để bánh chín đều.
6. Vớt bánh:Vớt bánh ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

III. Mẹo nhỏ để bánh ngon hơn:

Bột nở:Sử dụng bột nở chất lượng tốt giúp bánh nở đều và xốp hơn.
Sữa tươi:Nên dùng sữa tươi không đường để bánh không bị ngọt quá.
Dầu ăn: Dùng dầu ăn có điểm sôi cao để chiên bánh không bị nát.
Lửa: Điều chỉnh lửa vừa phải để bánh chín đều và vàng đẹp.
Thời gian nghỉ bột: Để bột nghỉ đủ thời gian giúp bánh mềm mịn hơn.
Nhân bánh: Nên để nhân nguội hoàn toàn trước khi cho vào bánh để tránh làm vỏ bánh bị nát. Bạn có thể sáng tạo với nhiều loại nhân khác nhau để làm phong phú thêm món bánh.
Trang trí:Sau khi bánh chín, bạn có thể trang trí thêm bằng sốt mayonnaise, tương ớt, hoặc các loại rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

IV. Một số biến tấu:

Bánh rán Doremon nhân ngọt:Thay nhân mặn bằng nhân ngọt như đậu đỏ, Nutella, mứt trái cây… Bạn cần điều chỉnh lượng đường trong phần vỏ bánh cho phù hợp.
Bánh rán Doremon mini: Làm nhỏ kích thước bánh để tạo ra những chiếc bánh rán Doremon mini dễ thương.
Bánh rán Doremon nhiều màu: Chia bột thành nhiều phần, cho thêm màu thực phẩm tự nhiên hoặc nhân tạo để tạo ra những chiếc bánh rán nhiều màu sắc bắt mắt.

V. Lưu trữ:

Bánh rán Doremon nên được ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị ngon nhất. Nếu cần bảo quản, bạn có thể để bánh trong hộp kín ở nhiệt độ thường trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, bánh sẽ ngon nhất khi được ăn ngay sau khi chiên xong.

Kết luận:

Cách làm bánh rán Doremon nhân mặn không cần lò nướng này rất đơn giản và dễ thực hiện, ngay cả đối với những người không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh rán Doremon thơm ngon, đáng yêu để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy cùng thử làm và tận hưởng thành quả nhé! Chúc bạn thành công!