Cách làm kem đậu xanh sữa dừa thơm béo, mát lạnh dễ làm tại nhà nhanh và chi tiết nhất
Kem đậu xanh sữa dừa là một món tráng miệng thơm ngon, thanh mát, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Với hương vị ngọt ngào, béo ngậy, kết hợp với vị bùi bùi của đậu xanh, vị béo của sữa dừa, kem đậu xanh sữa dừa chắc chắn sẽ chinh phục mọi khẩu vị. Không cần phải mua ở ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem đậu xanh sữa dừa thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà với công thức đơn giản, dễ làm mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
200 gram đậu xanh đã bỏ vỏ
500ml sữa dừa
100 gram đường (hoặc tùy theo khẩu vị)
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
1/2 muỗng cà phê bột trà xanh (tùy chọn)
Dụng cụ:
Nồi
Chảo
Máy xay sinh tố
Hộp đựng kem
Muỗng khuấy
Rây
Bát
Cách làm kem đậu xanh sữa dừa:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng cho mềm.
Sau khi ngâm, vớt đậu xanh ra, để ráo nước.
Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập đậu xanh.
Nấu đậu xanh trên lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi đậu xanh chín mềm.
Vớt đậu xanh ra, để nguội.
Bước 2: Xay đậu xanh
Cho đậu xanh đã nguội vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Dùng rây lọc để loại bỏ bã, thu lấy phần nước cốt đậu xanh mịn.
Bước 3: Nấu nước cốt đậu xanh
Cho nước cốt đậu xanh vào nồi, thêm đường, muối, vani vào, khuấy đều.
Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa khuấy đều, vừa nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại, hơi sệt.
Bước 4: Trộn sữa dừa
Cho sữa dừa vào hỗn hợp nước cốt đậu xanh, khuấy đều.
Nấu thêm khoảng 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện, sệt lại.
Bước 5: Làm kem
Cho hỗn hợp vào hộp đựng kem, để nguội hoàn toàn.
Cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh đông cứng khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 6: Thưởng thức
Sau khi kem đông cứng, bạn có thể lấy kem ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức.
Bạn có thể cho thêm một ít trái cây tươi như dâu tây, xoài, chuối,… hoặc các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân,… để tăng thêm hương vị cho kem.
Lưu ý:
Nếu bạn muốn kem có vị trà xanh, bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê bột trà xanh vào hỗn hợp nước cốt đậu xanh khi nấu.
Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Để kem đông cứng đều và đẹp, bạn nên để kem trong hộp vuông, sau đó cắt thành từng miếng vuông khi thưởng thức.
Bí quyết để kem đậu xanh sữa dừa ngon hơn:
Nên chọn đậu xanh loại ngon, hạt đều, không bị sâu mọt.
Nấu đậu xanh chín mềm nhưng không bị nhừ nát.
Xay nhuyễn đậu xanh thật kỹ để kem mịn hơn.
Dùng sữa dừa loại ngon, có độ béo vừa phải.
Cho thêm vani vào kem để tăng hương vị.
Không nên để kem đông quá cứng, vì kem sẽ bị khô và cứng.
Bạn có thể trang trí kem với các loại trái cây, hạt khô, chocolate,… để tăng thêm sự hấp dẫn cho món kem.
Kết luận:
Kem đậu xanh sữa dừa là một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng, rất dễ làm tại nhà. Với công thức đơn giản, dễ làm, bạn có thể tự tay làm kem đậu xanh sữa dừa thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công với công thức này!
Ngoài ra, bạn có thể thử một số biến tấu cho món kem đậu xanh sữa dừa như:
Kem đậu xanh sữa dừa matcha:Thêm bột trà xanh vào hỗn hợp nước cốt đậu xanh.
Kem đậu xanh sữa dừa chocolate:Thêm chocolate chip hoặc socola tan chảy vào hỗn hợp kem.
Kem đậu xanh sữa dừa trái cây:Thêm trái cây tươi cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn vào hỗn hợp kem.
Kem đậu xanh sữa dừa hạt điều:Cho thêm hạt điều rang giòn vào hỗn hợp kem.
Với những biến tấu này, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho món kem đậu xanh sữa dừa của mình, phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
Lưu ý:
Nên bảo quản kem đậu xanh sữa dừa trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp để giữ được độ ngon và tươi mát.
Không nên để kem đậu xanh sữa dừa ở nhiệt độ phòng quá lâu, vì kem sẽ bị chảy và mất ngon.
Hãy cùng thử làm kem đậu xanh sữa dừa thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món tráng miệng này!
