Cách Nấu Cà Ri Bò Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Hấp Dẫn, Dễ Làm, Nhanh & Chi Tiết Nhất
Cà ri bò nước cốt dừa là món ăn quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm béo và hấp dẫn. Với công thức chi tiết và hướng dẫn dễ hiểu, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, mang đến bữa cơm ngon miệng cho gia đình.
Chuẩn bị:
Thời gian:45 phút (bao gồm thời gian chuẩn bị và nấu)
Số lượng:4 phần ăn
Dụng cụ:Nồi áp suất, chảo, dao, thớt, thìa, muỗng, rây, dụng cụ nghiền gia vị
Nguyên liệu:
Thịt bò:500g (chọn phần thịt bắp bò hoặc nạm bò)
Nước cốt dừa:400ml
Hành tây:1 củ
Tỏi:3 tép
Gừng:1 củ nhỏ
Ớt chuông:1 quả (màu đỏ hoặc vàng)
Cà chua:2 quả
Bột cà ri:2 muỗng canh (loại bột cà ri xanh hoặc đỏ)
Sả:3 cây
Lá chanh:5 lá
Hạt tiêu đen:1/2 muỗng cà phê
Muối:1 muỗng cà phê
Đường:1 muỗng cà phê
Dầu ăn:2 muỗng canh
Nước lọc:150ml
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò:Rửa sạch thịt bò, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen, 1 muỗng cà phê đường trong vòng 30 phút.
Hành tây:Bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
Tỏi:Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Gừng:Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Ớt chuông:Rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
Cà chua:Rửa sạch, bổ múi cau.
Sả:Bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, cắt khúc 3-4cm.
Lá chanh:Rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Phi thơm gia vị:
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi áp suất, đun nóng.
Cho hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào phi thơm.
Cho sả đập dập vào phi thơm cùng.
Bước 3: Nấu cà ri:
Cho thịt bò đã ướp vào xào săn.
Cho cà chua vào xào cùng, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.
Đổ 150ml nước lọc vào nồi, đun sôi.
Cho 2 muỗng canh bột cà ri vào nồi, khuấy đều.
Đổ 400ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều.
Cho ớt chuông vào, đảo nhẹ nhàng.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Đậy nắp nồi áp suất, nấu trong vòng 20 phút.
Bước 4: Hoàn thành:
Sau 20 phút, mở nắp nồi áp suất.
Cho lá chanh thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ nhàng.
Tắt bếp, múc cà ri bò ra tô, trang trí với lá chanh thái sợi.
Lưu ý:
Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể nấu cà ri bò trong nồi thường, nhưng thời gian nấu sẽ lâu hơn (khoảng 45 phút).
Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Cà ri bò nước cốt dừa có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún.
Mẹo nhỏ:
Để cà ri bò đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1-2 viên nước dùng bò vào nồi khi nấu.
Bạn có thể cho thêm cà ri rau củ vào cà ri bò để món ăn thêm hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Khi ăn cà ri bò, bạn có thể cho thêm một ít nước mắm hoặc tương ớt để tăng hương vị.
Cách bảo quản:
Cà ri bò nước cốt dừa có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Khi ăn lại, bạn nên hâm nóng cà ri bò trên bếp hoặc trong lò vi sóng.
Kết luận:
Cà ri bò nước cốt dừa là món ăn ngon, dễ làm, phù hợp với nhiều khẩu vị. Với công thức chi tiết và hướng dẫn dễ hiểu trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, mang đến bữa cơm ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn thành công!
