Tổng hợp 18 cách nấu cơm gà ngon đơn giản chuẩn vị tiệm ngay tại nhà

Cơm gà, món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa cơm dẻo thơm và thịt gà mềm ngọt. Tuy nhiên, để có được một đĩa cơm gà ngon đúng điệu, chuẩn vị tiệm lại không hề khó. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 18 cách nấu cơm gà ngon, đơn giản, chi tiết và nhanh chóng, giúp bạn tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà.

Phần I: Chuẩn bị nguyên liệu chung cho các công thức

Trước khi bắt đầu vào từng công thức cụ thể, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

Gà: Nên chọn gà ta hoặc gà công nghiệp tươi ngon, khoảng 1kg – 1.5kg tùy theo số lượng người ăn. Có thể dùng gà nguyên con hoặc chỉ dùng phần ức, đùi, cánh… tùy sở thích.
Gạo:Gạo ngon, chất lượng tốt là yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của cơm. Nên dùng gạo tám thơm, gạo nàng thơm chín hoặc các loại gạo thơm khác. Khoảng 1kg gạo cho 4-6 người ăn.
Nước dùng:Nước dùng gà được ninh từ xương gà, củ hành tím, gừng, muối… giúp cơm có vị ngọt tự nhiên và thơm hơn.
Gia vị:Hành tím, gừng, tỏi, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè (tùy công thức).
Rau sống:Rau răm, húng quế, ngò rí, dưa leo, cà chua…
Nước chấm:Tùy công thức, có thể dùng nước mắm gừng, nước chấm mắm nêm, tương ớt, tương cà…

Phần II: 18 cách nấu cơm gà ngon chuẩn vị tiệm

A. Các cách nấu cơm gà đơn giản, nhanh chóng:

1. Cơm gà luộc đơn giản:
Luộc gà chín mềm, xé nhỏ.
Vo gạo, nấu cơm với nước dùng gà (nêm nếm gia vị vừa ăn).
Trộn cơm với gà xé, hành lá, tiêu.

2. Cơm gà hấp:
Ướp gà với gia vị, hấp chín.
Nấu cơm bằng phương pháp hấp, cho thêm nước dùng gà.
Xé gà, trộn với cơm nóng.

3. Cơm gà áp chảo:
Ướp gà với sả, ớt, gia vị, áp chảo vàng giòn.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Xé gà, trộn với cơm nóng.

4. Cơm gà rang:
Rang gạo với dầu ăn, hành tím cho thơm.
Thêm nước dùng gà, nấu cơm.
Gà luộc hoặc áp chảo, xé nhỏ, trộn với cơm rang.

5. Cơm gà chiên mắm:
Gà ướp gia vị chiên vàng.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Trộn cơm với gà chiên, thêm nước mắm chua ngọt.

B. Các cách nấu cơm gà cầu kỳ hơn, hương vị đặc sắc:

6. Cơm gà Hải Nam:
Gà luộc, ướp nước mắm, đường, tỏi.
Nấu cơm với nước dùng gà, thêm lá dứa.
Nước chấm: Gừng băm nhỏ, nước tương, dầu mè, đường, nước cốt chanh.

7. Cơm gà xối mỡ:
Gà ướp gia vị, chiên vàng.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Xối mỡ gà lên cơm.

8. Cơm gà nướng:
Ướp gà với mật ong, sả, ớt, nướng chín vàng.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Xé gà nướng trộn với cơm nóng.

9. Cơm gà kho gừng:
Gà kho với gừng, nước mắm, đường, tiêu.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Xé gà kho trộn với cơm nóng.

10. Cơm gà ớt hiểm:
Gà ướp với ớt hiểm, sả, tỏi, chiên vàng hoặc hấp chín.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Trộn gà với cơm, thêm ớt hiểm tươi.

11. Cơm gà lá chanh:
Gà ướp với lá chanh, sả, ớt, nướng hoặc chiên.
Nấu cơm với nước dùng gà, thêm lá chanh.
Xé gà trộn với cơm nóng.

C. Các cách nấu cơm gà biến tấu, sáng tạo:

12. Cơm gà cà ri:
Gà tẩm ướp gia vị cà ri, nấu chín.
Nấu cơm với nước dùng gà, thêm bột cà ri.
Xé gà cà ri trộn với cơm.

13. Cơm gà nấm:
Gà ướp gia vị, xào với nấm.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Trộn gà xào nấm với cơm nóng.

14. Cơm gà sốt me:
Gà ướp gia vị, áp chảo, làm sốt me chua ngọt.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Trộn cơm với gà sốt me.

15. Cơm gà sốt tiêu đen:
Gà ướp gia vị, chiên vàng hoặc hấp chín.
Làm sốt tiêu đen đậm đà.
Trộn cơm với gà sốt tiêu đen.

D. Các cách nấu cơm gà kết hợp với các món ăn khác:

16. Cơm gà kèm súp gà:
Luộc gà lấy thịt xé nhỏ, nước dùng nấu súp gà.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Dùng cơm gà kèm với súp gà nóng.

17. Cơm gà cuốn lá chuối:
Gà ướp gia vị, gói lá chuối nướng hoặc hấp.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Xé gà, cuốn với cơm, rau sống.

18. Cơm gà chiên giòn với salad:
Gà tẩm bột chiên giòn.
Nấu cơm với nước dùng gà.
Dùng cơm gà chiên giòn kèm salad rau củ tươi.

Phần III: Mẹo nhỏ giúp cơm gà ngon hơn:

Chọn gà tươi ngon:Gà tươi sẽ cho thịt mềm, ngọt hơn.
Nước dùng ngon:Nước dùng gà được ninh kỹ sẽ làm cho cơm thơm ngon hơn.
Ướp gà kỹ:Ướp gà kỹ với gia vị giúp thịt gà đậm đà hơn.
Nấu cơm đúng cách:Nấu cơm với lửa vừa phải, giữ cho cơm được dẻo, không bị khô hay nhão.
Trang trí đẹp mắt:Trang trí cơm gà với rau sống, hành lá sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn.
Nước chấm phù hợp:Chọn nước chấm phù hợp với khẩu vị của bạn.

Kết luận:

Với 18 cách nấu cơm gà ngon đơn giản và chi tiết trên đây, hy vọng bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà một cách dễ dàng và thành công. Hãy thử nghiệm các công thức khác nhau và tìm ra cách nấu cơm gà ngon nhất theo sở thích của bạn và gia đình. Chúc bạn ngon miệng!