Tổng hợp 24 cách làm gỏi tôm thịt thơm ngon khó cưỡng ai cũng mê nhanh và chi tiết nhất
Gỏi tôm thịt là món ăn ngon, dễ làm, lại vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của tôm, thịt, vị chua thanh của dưa leo, cà rốt, cùng vị cay nồng của ớt, gỏi tôm thịt sẽ chinh phục mọi khẩu vị, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Để giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn và nâng cao kỹ năng nấu ăn, bài viết này sẽ giới thiệu 24 cách làm gỏi tôm thịt thơm ngon khó cưỡng, từ những công thức đơn giản đến những biến tấu độc đáo.
I. Chuẩn bị nguyên liệu:
1. Tôm:
Lựa chọn:Nên chọn tôm tươi sống, có vỏ cứng, thân chắc, đầu tôm dính chặt với thân. Tôm càng to càng ngon, nhưng cũng có thể sử dụng tôm nhỏ tùy sở thích.
Sơ chế:
Rửa sạch tôm, bỏ đầu, rút chỉ đen.
Luộc tôm chín, để nguội, bóc vỏ.
Có thể hấp hoặc nướng tôm thay vì luộc để tăng thêm hương vị.
2. Thịt:
Lựa chọn:Nên chọn thịt nạc vai hoặc thịt mông, có độ dai và ngọt. Nên chọn thịt tươi, màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
Sơ chế:
Rửa sạch thịt, thái mỏng hoặc băm nhỏ tùy công thức.
Trụng sơ thịt qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và tăng độ dai.
Luộc chín thịt, để nguội và thái sợi.
Có thể xào hoặc rang thịt trước khi trộn gỏi.
3. Rau củ:
Dưa leo:Gọt vỏ, bỏ ruột, thái sợi hoặc lát mỏng.
Cà rốt:Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc bào sợi.
Củ cải trắng:Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc bào sợi.
Bắp cải tím:Rửa sạch, thái sợi.
Rau răm:Rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tây:Bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng hoặc bào sợi.
Chanh:Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Ớt:Băm nhỏ hoặc để nguyên trái, tùy khẩu vị.
4. Gia vị:
Nước mắm:Nên chọn nước mắm ngon, có độ đạm cao, vị đậm đà.
Đường:Đường trắng, đường phèn hoặc đường thốt nốt.
Tiêu:Tiêu xay hoặc tiêu hạt.
Bột ngọt:Dùng vừa phải, tùy khẩu vị.
Dầu ăn:Dầu hào, dầu mè, dầu oliu hoặc dầu ăn thông thường.
II. Các cách làm gỏi tôm thịt:
1. Gỏi tôm thịt kiểu truyền thống:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
2. Gỏi tôm thịt chua ngọt:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Bắp cải tím: 1/2 cái
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt, bắp cải tím rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, dưa leo, cà rốt, bắp cải tím, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
3. Gỏi tôm thịt kiểu Thái:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1/2 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt, hành tây rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, dưa leo, cà rốt, hành tây, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
4. Gỏi tôm thịt kiểu Việt:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, dưa leo, cà rốt, củ cải trắng, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
5. Gỏi tôm thịt trộn bún:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Bún: 100g
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Bún ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, dưa leo, cà rốt, bún, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
6. Gỏi tôm thịt trộn bún chả:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Chả: 150g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Bún: 100g
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Chả luộc chín, để nguội, xé nhỏ.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Bún ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, chả, dưa leo, cà rốt, bún, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
7. Gỏi tôm thịt trộn bánh phồng tôm:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Bánh phồng tôm: 10 cái
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Bánh phồng tôm chiên giòn, để nguội, giã vụn.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, dưa leo, cà rốt, bánh phồng tôm, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
8. Gỏi tôm thịt trộn bánh tráng:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Bánh tráng: 10 cái
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Bánh tráng nướng giòn, để nguội, giã vụn.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, dưa leo, cà rốt, bánh tráng, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
9. Gỏi tôm thịt trộn xoài xanh:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Xoài xanh: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Xoài xanh gọt vỏ, bỏ hạt, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, xoài xanh, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
10. Gỏi tôm thịt trộn chuối xanh:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Chuối xanh: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Chuối xanh gọt vỏ, thái sợi mỏng.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, chuối xanh, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
11. Gỏi tôm thịt trộn nấm:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Nấm rơm: 200g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Nấm rơm rửa sạch, luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, nấm rơm, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
12. Gỏi tôm thịt trộn rau muống:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Rau muống: 200g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Rau muống rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội, thái nhỏ.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, rau muống, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
13. Gỏi tôm thịt trộn đu đủ xanh:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Đu đủ xanh: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt, thái sợi mỏng.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, đu đủ xanh, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
14. Gỏi tôm thịt trộn su hào:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Su hào: 1 củ
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, su hào, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
15. Gỏi tôm thịt trộn giá đỗ:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Giá đỗ: 200g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Giá đỗ rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, giá đỗ, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
16. Gỏi tôm thịt trộn củ cải trắng:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Củ cải trắng: 1 củ
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, củ cải trắng, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
17. Gỏi tôm thịt trộn cải thảo:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Cải thảo: 200g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Cải thảo rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội, thái nhỏ.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, cải thảo, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
18. Gỏi tôm thịt trộn bưởi:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Bưởi: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Bưởi gọt vỏ, tách tép, bỏ hạt.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, bưởi, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
19. Gỏi tôm thịt trộn dưa hấu:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Dưa hấu: 1/2 quả
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa hấu bỏ vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, dưa hấu, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
20. Gỏi tôm thịt trộn khế:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Khế: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Khế rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, khế, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
21. Gỏi tôm thịt trộn đậu phụ:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Đậu phụ: 2 miếng
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Đậu phụ chiên vàng, để nguội, cắt miếng vuông.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, đậu phụ, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
22. Gỏi tôm thịt trộn trứng cút:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Trứng cút: 10 quả
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, trứng cút, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
23. Gỏi tôm thịt trộn măng khô:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Măng khô: 100g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Măng khô ngâm nước cho mềm, vớt ra, rửa sạch, luộc chín, để nguội, thái sợi.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, măng khô, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
24. Gỏi tôm thịt trộn mì căn:
Nguyên liệu:
Tôm: 200g
Thịt: 150g
Mì căn: 100g
Dưa leo: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 trái
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
Thịt luộc chín, để nguội, thái sợi.
Mì căn ngâm nước cho mềm, vớt ra, để ráo, cắt sợi.
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều tôm, thịt, mì căn, dưa leo, cà rốt, rau răm trong tô.
Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh, ớt theo khẩu vị.
Trộn đều lại, bày ra đĩa, trang trí thêm ớt, rau răm.
III. Bí quyết làm gỏi tôm thịt ngon:
Chọn nguyên liệu tươi ngon:Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất để có món gỏi tôm thịt ngon.
Sơ chế cẩn thận:Sơ chế cẩn thận sẽ giúp gỏi tôm thịt thơm ngon hơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nêm nếm vừa ăn:Nêm nếm vừa ăn, không quá mặn, quá ngọt hay quá chua.
Trộn đều tay:Trộn đều tay để gỏi tôm thịt thấm đều gia vị và giữ được độ giòn ngon.
Trang trí bắt mắt:Trang trí thêm ớt, rau răm, hoa quả,… để món gỏi tôm thịt thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
IV. Lưu ý:
Nên bảo quản gỏi tôm thịt trong tủ lạnh và dùng hết trong ngày.
Có thể thay thế hoặc thêm các loại rau củ khác như: chuối chát, hành lá, ngò gai, giá đỗ,…
Nên sử dụng nước mắm ngon, có độ đạm cao để gỏi tôm thịt thêm đậm đà.
Có thể dùng gỏi tôm thịt ăn kèm với bánh tráng, bún, hoặc các loại nước chấm khác như: nước chấm chua ngọt, nước chấm mắm ruốc,…
V. Kết luận:
Gỏi tôm thịt là món ăn ngon, dễ làm, lại vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Với những công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món gỏi tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!