Món ăn dành riêng cho 12 cung hoàng đạo: Khám phá bản thân qua hương vị
Bạn có biết rằng mỗi cung hoàng đạo có những sở thích và cá tính riêng biệt, thậm chí là cả gu ẩm thực? Hãy cùng khám phá hành trình độc đáo này, nơi bạn sẽ tìm thấy những món ăn phù hợp nhất với cung hoàng đạo của mình, từ nguyên liệu, cách chế biến đến những bí quyết riêng biệt.
1. Bạch Dương (21/3 – 19/4): Năng động, nhiệt huyết, yêu thích thử thách
Món ăn lý tưởng: Gà rán giòn tan, đậm đà.
Nguyên liệu:
– Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 kg)
– Bột chiên giòn: 200 gram
– Bột bắp: 50 gram
– Bột mì: 50 gram
– Trứng gà: 2 quả
– Sữa tươi: 50ml
– Muối, tiêu, bột ngọt, ớt bột: Vừa đủ
– Dầu ăn: Lượng vừa đủ
Cách làm:
1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, bột ngọt, ớt bột trong khoảng 30 phút.
2. Trộn đều bột chiên giòn, bột bắp, bột mì, trứng gà, sữa tươi.
3. Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột, lăn đều cho bột phủ kín.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên gà chín vàng đều.
5. Vớt gà ra, để ráo dầu.
Bí quyết:
– Chọn gà ta tươi ngon, thịt săn chắc.
– Ướp gà với gia vị đậm đà, tạo hương vị thơm ngon.
– Chiên gà với lửa vừa, đảm bảo gà chín đều, giòn tan.
– Trang trí thêm rau thơm, tương ớt để tăng thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý:
– Nên chọn gà ta thay vì gà công nghiệp để món ăn thơm ngon hơn.
– Không nên chiên gà quá lâu, dễ khiến gà bị khô, mất vị.
– Nên thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn tan.
Đặc điểm:
Bạch Dương là cung hoàng đạo đầy năng lượng, luôn muốn thử thách bản thân. Do đó, món gà rán giòn tan, đậm đà sẽ là lựa chọn hoàn hảo để đáp ứng sự năng động và yêu thích thử thách của họ. Món ăn này cũng giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho Bạch Dương chinh phục những thử thách phía trước.
2. Kim Ngưu (20/4 – 20/5): Ưu tiên sự thoải mái, yêu thích sự tinh tế
Món ăn lý tưởng: Bánh mì nướng bơ mật ong.
Nguyên liệu:
– Bánh mì sandwich: 4 lát
– Bơ: 20 gram
– Mật ong: 2 muỗng canh
– Dâu tây: 5 quả
– Chuối: 1 quả
– Dừa khô: Lượng vừa đủ
Cách làm:
1. Nướng bánh mì cho đến khi vàng giòn.
2. Phết bơ lên hai mặt bánh mì.
3. Rưới mật ong lên một mặt bánh mì.
4. Trang trí với dâu tây, chuối và dừa khô.
5. Cắt đôi bánh mì, thưởng thức.
Bí quyết:
– Chọn loại bánh mì tươi, mềm để tạo độ giòn ngon khi nướng.
– Sử dụng bơ lạt để giữ được hương vị thanh tao của mật ong.
– Chọn mật ong nguyên chất để tạo vị ngọt thanh, thơm dịu.
– Trang trí thêm trái cây tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý:
– Không nướng bánh mì quá lâu, dễ khiến bánh mì bị khô, cứng.
– Nên phết bơ và mật ong đều tay, đảm bảo mỗi miếng bánh đều có hương vị thơm ngon.
– Thưởng thức món ăn khi còn nóng để giữ được độ giòn tan của bánh mì.
Đặc điểm:
Kim Ngưu là cung hoàng đạo yêu thích sự thoải mái và tinh tế. Bánh mì nướng bơ mật ong là món ăn đáp ứng đầy đủ những tiêu chí đó. Vị ngọt thanh của mật ong, vị béo ngậy của bơ, kết hợp với độ giòn tan của bánh mì sẽ mang đến cho Kim Ngưu cảm giác thư giãn, dễ chịu.
3. Song Tử (21/5 – 21/6): Tò mò, thích khám phá, dễ thay đổi
Món ăn lý tưởng: Salad cá hồi hun khói.
Nguyên liệu:
– Cá hồi hun khói: 100 gram
– Rau xanh: 100 gram (xà lách, rau diếp cá,…)
– Dưa chuột: 1 quả
– Cà chua bi: 5 quả
– Nước sốt: 2 muỗng canh (giấm, dầu oliu, muối, tiêu, đường)
Cách làm:
1. Rau xanh rửa sạch, để ráo nước.
2. Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng.
3. Cà chua bi rửa sạch.
4. Cá hồi hun khói cắt miếng vừa ăn.
5. Trộn đều rau xanh, dưa chuột, cà chua bi với nước sốt.
6. Cho cá hồi hun khói lên trên salad.
Bí quyết:
– Chọn rau xanh tươi ngon, đảm bảo độ giòn ngon.
– Cắt dưa chuột thành lát mỏng để dễ ăn, tăng độ giòn.
– Chọn cá hồi hun khói chất lượng, có vị thơm ngon.
– Nêm nếm nước sốt theo khẩu vị, tạo sự cân bằng giữa chua, ngọt, mặn.
Lưu ý:
– Không nên trộn salad quá lâu, dễ khiến rau bị nát, mất độ giòn.
– Nên thưởng thức salad ngay khi mới làm để giữ được vị tươi ngon.
– Có thể thay đổi loại rau xanh, trái cây tùy theo sở thích.
Đặc điểm:
Song Tử là cung hoàng đạo tò mò, thích khám phá và dễ thay đổi. Salad cá hồi hun khói là món ăn phù hợp với sự linh hoạt của họ. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau xanh, trái cây và cá hồi hun khói, tạo sự đa dạng về hương vị, đáp ứng sự tò mò và dễ thay đổi của Song Tử.
4. Cự Giải (22/6 – 22/7): Nhạy cảm, tình cảm, hướng nội
Món ăn lý tưởng: Súp bí ngô.
Nguyên liệu:
– Bí ngô: 500 gram
– Sữa tươi: 500ml
– Bơ: 20 gram
– Muối, tiêu, đường: Vừa đủ
Cách làm:
1. Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
2. Cho bí ngô vào nồi, đổ nước ngập bí, đun lửa nhỏ cho đến khi bí mềm.
3. Nghiền nhuyễn bí ngô.
4. Cho bơ vào nồi, đun chảy.
5. Cho bí ngô nghiền, sữa tươi, muối, tiêu, đường vào nồi, khuấy đều.
6. Đun lửa nhỏ cho đến khi súp sôi.
Bí quyết:
– Chọn bí ngô chín đều, có màu vàng đậm, vị ngọt thanh.
– Sử dụng sữa tươi không đường để súp có vị ngọt thanh, không bị béo ngậy.
– Nêm nếm gia vị vừa miệng, tạo sự hài hòa giữa ngọt, mặn, béo.
Lưu ý:
– Không nên đun súp quá lâu, dễ khiến súp bị đặc, mất vị.
– Có thể cho thêm gừng, tiêu đen vào súp để tăng thêm hương vị ấm nóng.
– Nên thưởng thức súp khi còn nóng để giữ được vị thơm ngon.
Đặc điểm:
Cự Giải là cung hoàng đạo nhạy cảm, tình cảm, hướng nội. Súp bí ngô là món ăn mang đến sự ấm áp, an toàn cho họ. Vị ngọt thanh, béo ngậy của súp bí ngô sẽ giúp Cự Giải thư giãn, xua tan đi những muộn phiền.
5. Sư Tử (23/7 – 22/8): Tự tin, rạng rỡ, yêu thích sự nổi bật
Món ăn lý tưởng: Mỳ Ý sốt bò bằm.
Nguyên liệu:
– Mỳ Ý: 200 gram
– Bò bằm: 200 gram
– Hành tây: 1 củ
– Tỏi: 2 tép
– Cà chua: 2 quả
– Rượu vang đỏ: 50ml
– Nước dùng bò: 200ml
– Muối, tiêu, oregano, lá nguyệt quế: Vừa đủ
Cách làm:
1. Mỳ Ý luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Hành tây, tỏi băm nhỏ.
3. Phi hành tây, tỏi với dầu ăn cho thơm.
4. Cho bò bằm vào xào chín.
5. Cho cà chua băm nhỏ vào xào cùng.
6. Đổ rượu vang đỏ vào, đun sôi nhẹ.
7. Cho nước dùng bò vào, nêm muối, tiêu, oregano, lá nguyệt quế.
8. Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại.
9. Trộn sốt bò bằm với mỳ Ý.
Bí quyết:
– Chọn bò bằm chất lượng, có độ mềm, thơm ngon.
– Nêm nếm gia vị vừa miệng, tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn.
– Cho thêm lá nguyệt quế, oregano để tăng thêm hương thơm.
Lưu ý:
– Không nên xào bò bằm quá lâu, dễ khiến bò bị khô, mất vị.
– Nên dùng lửa nhỏ khi đun sốt, tránh bị cháy.
– Trang trí thêm rau thơm, phô mai để tăng thêm phần hấp dẫn.
Đặc điểm:
Sư Tử là cung hoàng đạo tự tin, rạng rỡ, yêu thích sự nổi bật. Mỳ Ý sốt bò bằm là món ăn đầy màu sắc, thơm ngon, đáp ứng sự yêu thích sự nổi bật của họ. Món ăn này cũng giúp cung cấp năng lượng cho Sư Tử tỏa sáng trong mọi hoàn cảnh.
6. Xử Nữ (23/8 – 22/9): Chuẩn bị, tỉ mỉ, cầu toàn
Món ăn lý tưởng: Bánh flan trứng.
Nguyên liệu:
– Trứng gà: 4 quả
– Sữa tươi: 500ml
– Đường: 100 gram
– Vani: 1 ống
– Nước lọc: 100ml
Cách làm:
1. Cho đường vào nồi, thêm nước lọc, đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu caramel.
2. Cho caramel vào khuôn, để nguội.
3. Trứng gà đánh tan, thêm sữa tươi, vani, khuấy đều.
4. Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây.
5. Cho hỗn hợp trứng sữa vào khuôn caramel.
6. Nướng trong lò ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 45 phút.
Bí quyết:
– Chọn trứng gà tươi, có lòng đỏ tươi.
– Sử dụng sữa tươi nguyên chất để tạo vị béo ngậy.
– Nướng bánh flan trong lò hơi nước để bánh mịn, không bị khô.
Lưu ý:
– Không nên nướng bánh flan quá lâu, dễ khiến bánh bị khô, cứng.
– Nên để bánh flan nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức để giữ được vị béo ngậy.
Đặc điểm:
Xử Nữ là cung hoàng đạo chu đáo, tỉ mỉ, cầu toàn. Bánh flan trứng là món ăn phù hợp với sự cầu toàn của họ. Vị ngọt thanh, béo ngậy của bánh flan, kết hợp với lớp caramel thơm ngon, sẽ khiến Xử Nữ hài lòng.
7. Thiên Bình (23/9 – 22/10): Hòa đồng, yêu thích sự công bằng, hướng đến sự cân bằng
Món ăn lý tưởng: Salad trái cây.
Nguyên liệu:
– Xoài: 1 quả
– Chuối: 1 quả
– Dâu tây: 5 quả
– Nho: 10 quả
– Dứa: 100 gram
– Nước sốt: 2 muỗng canh (dầu oliu, giấm, mật ong, muối)
Cách làm:
1. Xoài, chuối, dâu tây, nho, dứa rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Trộn đều các loại trái cây với nước sốt.
Bí quyết:
– Chọn các loại trái cây tươi ngon, có màu sắc hấp dẫn.
– Thái trái cây thành miếng vừa ăn, dễ dàng thưởng thức.
– Nêm nếm nước sốt theo khẩu vị, tạo sự hài hòa giữa chua, ngọt, mặn.
Lưu ý:
– Không nên trộn salad quá lâu, dễ khiến trái cây bị nát, mất vị.
– Nên thưởng thức salad ngay khi mới làm để giữ được vị tươi ngon.
– Có thể thay đổi loại trái cây tùy theo sở thích.
Đặc điểm:
Thiên Bình là cung hoàng đạo hòa đồng, yêu thích sự công bằng, hướng đến sự cân bằng. Salad trái cây là món ăn đáp ứng đầy đủ những tiêu chí đó. Sự đa dạng về màu sắc, hương vị của các loại trái cây sẽ mang đến sự hài lòng cho Thiên Bình.
8. Bọ Cạp (23/10 – 21/11): Bí ẩn, quyết đoán, yêu thích sự sâu sắc
Món ăn lý tưởng: Pasta mực đen.
Nguyên liệu:
– Mực ống: 500 gram
– Mực nang: 200 gram
– Tỏi: 2 tép
– Ớt chuông: 1 quả
– Rượu vang trắng: 50ml
– Nước dùng hải sản: 200ml
– Pasta: 200 gram
– Muối, tiêu: Vừa đủ
Cách làm:
1. Mực ống, mực nang rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Tỏi băm nhỏ, ớt chuông thái hạt lựu.
3. Phi tỏi với dầu ăn cho thơm.
4. Cho mực ống, mực nang vào xào chín.
5. Đổ rượu vang trắng vào, đun sôi nhẹ.
6. Cho nước dùng hải sản vào, nêm muối, tiêu.
7. Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại.
8. Pasta luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì.
9. Trộn sốt mực đen với pasta.
Bí quyết:
– Chọn mực tươi ngon, có độ dai, thơm ngon.
– Nêm nếm gia vị vừa miệng, tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn.
– Cho thêm ớt chuông, tỏi để tăng thêm hương vị.
Lưu ý:
– Không nên xào mực quá lâu, dễ khiến mực bị dai, mất vị.
– Nên dùng lửa nhỏ khi đun sốt, tránh bị cháy.
– Trang trí thêm rau thơm, phô mai để tăng thêm phần hấp dẫn.
Đặc điểm:
Bọ Cạp là cung hoàng đạo bí ẩn, quyết đoán, yêu thích sự sâu sắc. Pasta mực đen là món ăn phù hợp với tính cách của họ. Vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn, kết hợp với màu đen huyền bí của mực, sẽ mang đến sự tò mò và thích thú cho Bọ Cạp.
9. Nhân Mã (22/11 – 21/12): Tự do, lạc quan, yêu thích phiêu lưu
Món ăn lý tưởng: Pizza hải sản.
Nguyên liệu:
– Bột mì: 200 gram
– Men nở: 5 gram
– Nước ấm: 100ml
– Dầu oliu: 20ml
– Muối, đường: Vừa đủ
– Tôm: 100 gram
– Mực: 100 gram
– Cá hồi: 100 gram
– Cà chua: 1 quả
– Phô mai mozzarella: 100 gram
– Oregano: Lượng vừa đủ
Cách làm:
1. Trộn bột mì, men nở, muối, đường, nước ấm, dầu oliu thành khối bột mịn.
2. Ủ bột trong khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.
3. Cán bột thành hình tròn.
4. Phết sốt cà chua lên đế pizza.
5. Cho tôm, mực, cá hồi lên trên.
6. Rắc phô mai mozzarella lên trên.
7. Nướng pizza trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút.
8. Rắc thêm oregano.
Bí quyết:
– Nặn đế pizza mỏng, giòn, tạo cảm giác nhẹ nhàng.
– Sử dụng sốt cà chua tự làm để pizza thơm ngon hơn.
– Nướng pizza ở nhiệt độ vừa phải, tránh bị cháy.
Lưu ý:
– Không nên nướng pizza quá lâu, dễ khiến đế pizza bị khô, cứng.
– Nên thưởng thức pizza khi còn nóng để giữ được vị ngon.
Đặc điểm:
Nhân Mã là cung hoàng đạo tự do, lạc quan, yêu thích phiêu lưu. Pizza hải sản là món ăn phù hợp với sự yêu thích sự khám phá của họ. Sự kết hợp đa dạng giữa các loại hải sản, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn, đáp ứng sự tò mò và thích phiêu lưu của Nhân Mã.
10. Ma Kết (22/12 – 19/1): Kỷ luật, nghiêm túc, yêu thích sự ổn định
Món ăn lý tưởng: Thịt bò hầm.
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 500 gram
– Cà rốt: 2 củ
– Khoai tây: 2 củ
– Hành tây: 1 củ
– Tỏi: 2 tép
– Nước dùng bò: 500ml
– Rượu vang đỏ: 50ml
– Muối, tiêu, lá nguyệt quế: Vừa đủ
Cách làm:
1. Thịt bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, lá nguyệt quế trong khoảng 30 phút.
2. Cà rốt, khoai tây, hành tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
3. Phi hành tây, tỏi với dầu ăn cho thơm.
4. Cho thịt bò vào xào chín.
5. Đổ rượu vang đỏ vào, đun sôi nhẹ.
6. Cho nước dùng bò vào, nêm muối, tiêu.
7. Cho cà rốt, khoai tây vào hầm cùng.
8. Hầm nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ cho đến khi thịt bò mềm nhừ.
Bí quyết:
– Chọn thịt bò mềm, có vân mỡ, tạo vị béo ngậy.
– Nêm nếm gia vị vừa miệng, tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn.
– Hầm thịt bò với lửa nhỏ, đảm bảo thịt chín đều, mềm nhừ.
Lưu ý:
– Không nên hầm thịt bò quá lâu, dễ khiến thịt bị khô, mất vị.
– Có thể cho thêm rau củ khác như nấm, đậu que để tăng thêm hương vị.
– Thưởng thức thịt bò hầm khi còn nóng để giữ được vị ngon.
Đặc điểm:
Ma Kết là cung hoàng đạo kỷ luật, nghiêm túc, yêu thích sự ổn định. Thịt bò hầm là món ăn phù hợp với sự yêu thích sự chắc chắn của họ. Vị đậm đà, thơm ngon của thịt bò, kết hợp với các loại rau củ mềm nhừ, sẽ mang đến cho Ma Kết cảm giác ấm áp, an toàn.
11. Bảo Bình (20/1 – 18/2): Độc lập, sáng tạo, yêu thích sự khác biệt
Món ăn lý tưởng: Bánh crepe.
Nguyên liệu:
– Bột mì: 100 gram
– Trứng gà: 2 quả
– Sữa tươi: 200ml
– Bơ tan chảy: 20 gram
– Đường: 20 gram
– Muối: 1/2 muỗng cà phê
– Các loại trái cây, kem, sốt: Tùy theo sở thích
Cách làm:
1. Trộn đều bột mì, trứng gà, sữa tươi, bơ tan chảy, đường, muối.
2. Đun nóng chảo chống dính, quét một lớp dầu ăn mỏng.
3. Múc một muỗng bột vào chảo, dàn mỏng thành hình tròn.
4. Chiên bánh crepe chín vàng đều.
5. Cuộn bánh crepe với các loại trái cây, kem, sốt theo sở thích.
Bí quyết:
– Chọn bột mì mịn, tạo bánh crepe mềm, dai.
– Chiên bánh crepe với lửa nhỏ, tránh bị cháy.
– Cuộn bánh crepe với các loại trái cây, kem, sốt theo sở thích, tạo nên hương vị độc đáo.
Lưu ý:
– Không nên chiên bánh crepe quá lâu, dễ khiến bánh bị khô, cứng.
– Có thể thêm vani vào hỗn hợp bột để bánh crepe thơm ngon hơn.
– Nên thưởng thức bánh crepe khi còn nóng để giữ được vị ngon.
Đặc điểm:
Bảo Bình là cung hoàng đạo độc lập, sáng tạo, yêu thích sự khác biệt. Bánh crepe là món ăn phù hợp với sự sáng tạo của họ. Bánh crepe có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tạo nên những hương vị độc đáo, đáp ứng sự yêu thích sự khác biệt của Bảo Bình.
12. Song Ngư (19/2 – 20/3): Nhạy cảm, lãng mạn, yêu thích sự mơ mộng
Món ăn lý tưởng: Súp kem nấm.
Nguyên liệu:
– Nấm: 500 gram
– Sữa tươi: 500ml
– Bơ: 20 gram
– Hành tây: 1 củ
– Tỏi: 2 tép
– Muối, tiêu, hạt nêm: Vừa đủ
Cách làm:
1. Nấm rửa sạch, thái lát mỏng.
2. Hành tây, tỏi băm nhỏ.
3. Phi hành tây, tỏi với dầu ăn cho thơm.
4. Cho nấm vào xào chín.
5. Cho sữa tươi vào, đun sôi nhẹ.
6. Nghiền nhuyễn hỗn hợp nấm sữa.
7. Cho bơ vào nồi, khuấy đều.
8. Nêm muối, tiêu, hạt nêm.
9. Đun nhỏ lửa cho súp sôi.
Bí quyết:
– Chọn nấm tươi ngon, có vị thơm, ngọt.
– Sử dụng sữa tươi không đường để súp có vị thanh, không bị béo ngậy.
– Nêm nếm gia vị vừa miệng, tạo sự hài hòa giữa ngọt, mặn, béo.
Lưu ý:
– Không nên đun súp quá lâu, dễ khiến súp bị đặc, mất vị.
– Có thể cho thêm kem tươi, phô mai vào súp để tăng thêm hương vị béo ngậy.
– Nên thưởng thức súp khi còn nóng để giữ được vị thơm ngon.
Đặc điểm:
Song Ngư là cung hoàng đạo nhạy cảm, lãng mạn, yêu thích sự mơ mộng. Súp kem nấm là món ăn mang đến sự ấm áp, tinh tế cho họ. Vị ngọt thanh, béo ngậy của súp, kết hợp với hương thơm của nấm, sẽ khiến Song Ngư cảm thấy thư giãn, dễ chịu.
Bên cạnh những món ăn phù hợp với từng cung hoàng đạo, bạn có thể thử kết hợp các nguyên liệu và cách chế biến khác nhau để tạo ra những món ăn độc đáo và hấp dẫn hơn. Hãy thử khám phá và sáng tạo để tìm ra món ăn yêu thích của bạn!
