Sinh tố đậu xanh: Mát lạnh, bổ dưỡng, đơn giản
Sinh tố đậu xanh là thức uống phổ biến, dễ làm, mang đến cảm giác mát lạnh và bổ dưỡng cho cơ thể. Được làm từ nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, sinh tố đậu xanh phù hợp với mọi đối tượng, từ người già, trẻ nhỏ đến người lớn, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố đậu xanh ngon, đơn giản, cùng với những bí quyết và lưu ý giúp bạn có một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– Đậu xanh: 100 gram (chọn loại đậu xanh hạt nhỏ, tròn, đều màu, không bị mốc, sâu bệnh).
– Sữa tươi không đường: 200ml (có thể thay thế bằng sữa đặc hoặc sữa chua).
– Nước lọc: 200ml.
– Đường: 2-3 muỗng cà phê (tùy khẩu vị).
– Đá viên: 5-6 viên.
– (Tùy chọn) : 1-2 muỗng cà phê mật ong, 1/2 trái bơ chín, 1 muỗng cà phê sữa chua.
2. Sơ chế nguyên liệu:
– Đậu xanh: Vo sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun sôi khoảng 10-15 phút cho đậu chín mềm.
– Bơ: Nếu sử dụng bơ, bạn nên bóc vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
3. Cách làm sinh tố đậu xanh:
Bước 1: Xay đậu xanh:
– Sau khi đậu xanh chín, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi không đường, nước lọc, đường, đá viên.
– Xay nhuyễn mịn cho đến khi hỗn hợp sánh đều.
Bước 2: Chắt lọc sinh tố:
– Nếu muốn sinh tố mịn, bạn có thể lọc lại sinh tố qua rây lưới để loại bỏ bã đậu.
– Hoặc bạn có thể để nguyên bã đậu nếu thích cảm giác sần sật.
Bước 3: Thưởng thức:
– Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm một ít đậu xanh, đá viên, hoặc một chút lá bạc hà cho đẹp mắt.
– Uống ngay khi còn lạnh để cảm nhận hương vị thơm ngon, mát lạnh.
4. Bí quyết làm sinh tố đậu xanh ngon hơn:
– Nên chọn đậu xanh hạt nhỏ, tròn đều, không bị mốc, sâu bệnh để đảm bảo sinh tố thơm ngon, an toàn.
– Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu giúp đậu nhanh chín, mềm hơn.
– Không nên xay đậu xanh quá lâu, vì có thể làm sinh tố bị nhão, mất ngon.
– Bạn có thể thêm vào sinh tố đậu xanh một chút mật ong, bơ chín, sữa chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
– Có thể thay thế sữa tươi không đường bằng sữa đặc, sữa chua, hoặc nước cốt dừa để tạo vị béo ngậy.
5. Lưu ý khi làm sinh tố đậu xanh:
– Không nên cho quá nhiều đường vào sinh tố vì sẽ làm ngọt quá, mất cân bằng dinh dưỡng.
– Không nên xay sinh tố quá nhuyễn vì sẽ khiến sinh tố bị nhão, không ngon.
– Nên uống sinh tố đậu xanh ngay sau khi xay để đảm bảo hương vị tươi ngon, mát lạnh.
6. Những lợi ích của sinh tố đậu xanh:
– Bổ sung năng lượng: Đậu xanh giàu carbohydrate, protein, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
– Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong đậu xanh giúp thúc đẩy nhu động ruột, giảm táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa.
– Hỗ trợ giảm cân: Đậu xanh ít calo, giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
– Tốt cho da: Vitamin B, E trong đậu xanh giúp chống lão hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.
– Tốt cho tim mạch: Chất chống oxy hóa trong đậu xanh giúp bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
7. Mẹo bảo quản sinh tố đậu xanh:
– Sinh tố đậu xanh ngon nhất khi uống ngay sau khi xay.
– Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho sinh tố vào tủ lạnh, nhưng nên uống trong vòng 24 giờ để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.
8. Biến tấu sinh tố đậu xanh:
– Sinh tố đậu xanh bơ: Thêm 1/2 quả bơ chín vào máy xay cùng đậu xanh, sữa, đường, đá.
– Sinh tố đậu xanh sữa chua: Thêm 1 muỗng cà phê sữa chua vào máy xay cùng đậu xanh, sữa, đường, đá.
– Sinh tố đậu xanh mật ong: Thay đường bằng 1-2 muỗng cà phê mật ong cho vị ngọt thanh mát.
– Sinh tố đậu xanh sầu riêng: Thêm 1/2 trái sầu riêng vào máy xay cùng đậu xanh, sữa, đường, đá.
– Sinh tố đậu xanh chuối: Thêm 1/2 quả chuối chín vào máy xay cùng đậu xanh, sữa, đường, đá.
9. Kết luận:
Sinh tố đậu xanh là thức uống đơn giản, dễ làm, bổ dưỡng và thơm ngon. Với những hướng dẫn chi tiết, bí quyết và lưu ý trên, bạn có thể tự tay làm cho mình và gia đình một ly sinh tố đậu xanh mát lạnh, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
