Hướng dẫn nấu món Kho Gà bằng Lò Vi Sóng ngon nhất (1800 từ)
Món kho gà truyền thống thường đòi hỏi thời gian ninh nhừ khá lâu trên bếp, nhưng với sự tiện lợi của lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách nhanh chóng và vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món kho gà bằng lò vi sóng ngon nhất, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện, cùng những mẹo nhỏ giúp món ăn của bạn đạt đến độ hoàn hảo.
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu (300 từ)
Để có một món kho gà bằng lò vi sóng ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị kỹ lưỡng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết cho 4-6 người ăn:
Gà:500g – 700g thịt gà, nên chọn phần đùi hoặc ức gà tùy theo sở thích. Bạn có thể dùng gà tươi hoặc gà đông lạnh (nhớ rã đông hoàn toàn trước khi chế biến). Gà nên được làm sạch, chặt miếng vừa ăn (khoảng 3-4cm). Nếu dùng gà nguyên con, bạn cần làm sạch ruột, bỏ phần đầu, chân, cánh tùy ý.
Gia vị:
Nước mắm: 3-4 muỗng canh (tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng nước mắm cho phù hợp)
Đường: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị, có thể dùng đường phèn hoặc đường trắng)
Nước màu: 1-2 muỗng canh (tạo màu đẹp và hương vị đậm đà hơn, có thể thay thế bằng nước hàng)
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt (tùy chọn): ½ muỗng cà phê
Gừng: 1 củ nhỏ, đập dập hoặc băm nhỏ
Tỏi: 3-4 tép, đập dập hoặc băm nhỏ
Ớt: 1-2 trái (tùy sở thích ăn cay), băm nhỏ
Ngò rí: 1 ít, để trang trí
Nguyên liệu khác:
Hành tím: 1 củ, thái lát mỏng
Nấm hương (tùy chọn): 5-7 tai, ngâm nở và cắt bỏ chân
Đậu hũ (tùy chọn): 1 bìa, cắt miếng vừa ăn
Khoai sắn/củ sắn (tùy chọn): 1 củ nhỏ, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
Lưu ý: Tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể thêm hoặc bớt các loại gia vị, nguyên liệu khác như hành tây, cà rốt, nấm mèo… để món ăn thêm phong phú. Tuy nhiên, hãy giữ tỉ lệ gia vị sao cho hài hòa, không làm mất đi vị ngon đặc trưng của món kho gà. Nếu bạn muốn món ăn đậm đà hơn, có thể thêm một ít nước dừa tươi hoặc nước cốt dừa vào trong quá trình kho.
Phần 2: Các bước thực hiện (800 từ)
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt đầu thực hiện các bước nấu món kho gà bằng lò vi sóng:
Bước 1: Ướp gà (30 phút):
Cho thịt gà vào một tô lớn. Thêm gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt (nếu dùng) vào tô gà. Trộn đều tất cả các nguyên liệu sao cho gia vị thấm đều vào từng miếng thịt gà. Ướp gà trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp gà lâu hơn để thịt gà mềm và đậm đà hơn.
Bước 2: Xếp gà vào bát chịu nhiệt:
Chọn một bát chịu nhiệt có kích thước phù hợp với lượng gà và các nguyên liệu khác. Xếp thịt gà đã ướp vào bát. Rải hành tím thái lát mỏng lên trên mặt gà. Nếu dùng nấm hương, đậu hũ và khoai sắn, bạn xếp chúng xen kẽ với thịt gà. Lưu ý không nên xếp quá dày, đảm bảo các nguyên liệu được chín đều.
Bước 3: Thêm nước và gia vị:
Sau khi xếp gà vào bát, bạn cho nước vào bát sao cho ngập khoảng 2/3 lượng gà. Thêm 1-2 muỗng canh nước màu (hoặc nước hàng) vào bát để tạo màu đẹp và hương vị đậm đà. Khuấy đều để các gia vị tan ra.
Bước 4: Nấu gà bằng lò vi sóng:
Đặt bát gà vào lò vi sóng. Chọn chế độ nấu phù hợp. Thời gian nấu phụ thuộc vào công suất lò vi sóng và lượng gà. Thông thường, bạn có thể nấu gà với công suất cao (800-1000W) trong khoảng 15-20 phút, sau đó giảm công suất xuống (500-600W) và nấu thêm 10-15 phút nữa. Trong quá trình nấu, bạn nên mở nắp bát ra kiểm tra và đảo gà để gà được chín đều và không bị khô. Nếu thấy nước trong bát cạn quá, bạn có thể cho thêm một ít nước sôi vào.
Bước 5: Kiểm tra độ chín:
Sau khi nấu xong, bạn dùng đũa hoặc xiên thử xem thịt gà đã chín mềm chưa. Nếu thịt gà vẫn còn sống, bạn có thể tiếp tục nấu thêm vài phút nữa. Tuy nhiên, không nên nấu quá lâu để tránh thịt gà bị khô và nát.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức:
Khi gà đã chín, bạn cho ngò rí cắt nhỏ lên trên để trang trí. Múc gà ra tô và thưởng thức nóng với cơm trắng. Món kho gà bằng lò vi sóng có thể ăn kèm với các loại rau sống, dưa leo, hoặc các loại nước chấm tùy thích.
Phần 3: Mẹo nhỏ giúp món kho gà ngon hơn (500 từ)
Để món kho gà bằng lò vi sóng của bạn đạt đến độ hoàn hảo, hãy tham khảo một số mẹo nhỏ sau đây:
Chọn gà ngon: Chọn những con gà tươi ngon, thịt săn chắc, không bị hôi, không có mùi lạ. Nếu dùng gà đông lạnh, nhớ rã đông hoàn toàn trước khi chế biến để thịt gà không bị khô và dai.
Ướp gà kỹ: Thời gian ướp gà càng lâu thì thịt gà càng mềm và ngấm gia vị. Bạn nên ướp gà ít nhất 30 phút, tốt nhất là 1-2 tiếng để đạt hiệu quả cao nhất.
Điều chỉnh gia vị: Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường. Nếu thích ăn mặn hơn, bạn có thể tăng lượng nước mắm.
Chọn bát chịu nhiệt: Sử dụng bát chịu nhiệt chất lượng tốt, có khả năng chịu nhiệt độ cao để tránh bị vỡ khi nấu trong lò vi sóng.
Kiểm tra độ chín: Trong quá trình nấu, bạn nên mở nắp bát ra kiểm tra và đảo gà để gà được chín đều và không bị khô. Đừng quên kiểm tra độ chín của gà trước khi tắt lò vi sóng.
Thêm nguyên liệu: Bạn có thể thêm các loại nguyên liệu khác như nấm hương, đậu hũ, khoai sắn, cà rốt, hành tây… để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Sử dụng nước dừa: Thêm một ít nước dừa tươi hoặc nước cốt dừa vào khi nấu sẽ giúp món kho gà thêm đậm đà và thơm ngon hơn.
Nấu nhiều lần: Nếu lượng gà nhiều, bạn có thể chia nhỏ ra nấu nhiều lần để đảm bảo gà được chín đều.
Bảo quản: Món kho gà sau khi nấu xong nên để nguội bớt rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản. Khi ăn lại, bạn có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc bếp gas.
Trang trí: Trang trí món ăn bằng ngò rí, ớt thái lát để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn.
Phần 4: Kết luận (200 từ)
Món kho gà bằng lò vi sóng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn, khi bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến. Với hướng dẫn chi tiết và những mẹo nhỏ trên đây, hi vọng bạn sẽ có thể tự tay làm món kho gà bằng lò vi sóng thơm ngon, hấp dẫn và chinh phục cả gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của mình nhé! Chúc bạn thành công! Và đừng quên điều chỉnh công thức theo khẩu vị riêng của mình để tạo nên món kho gà mang đậm dấu ấn cá nhân. Hãy sáng tạo và tận hưởng niềm vui trong bếp núc!
