Hướng dẫn nấu ăn: May Lam Sữa Hạt Bluestone BLB 6035 ngon nhất (1800 từ)
May lam sữa hạt Bluestone BLB 6035, với thiết kế hiện đại và chức năng đa dạng, hứa hẹn mang đến những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng chỉ trong vài thao tác đơn giản. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa công suất của máy và tạo ra những sản phẩm đạt chất lượng cao nhất, bạn cần nắm vững những kỹ thuật và bí quyết riêng. Hướng dẫn chi tiết sau đây sẽ giúp bạn làm chủ máy xay Bluestone BLB 6035 và chế biến những món sữa hạt tuyệt vời.
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Trước khi bắt đầu hành trình làm sữa hạt, điều quan trọng là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Việc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và đảm bảo quá trình chế biến diễn ra suôn sẻ.
1.1 Nguyên liệu:
Hạt chính: Đây là thành phần quyết định hương vị và chất lượng của sữa hạt. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại hạt khác nhau như: đậu nành, đậu xanh, đậu đen, mè đen, óc chó, hạnh nhân, macadamia, hạt điều… Tùy theo sở thích và mục đích sử dụng, bạn có thể kết hợp nhiều loại hạt khác nhau để tạo ra những hương vị độc đáo. Lưu ý chọn hạt tươi, khô ráo, không bị mốc, sâu bệnh. Trước khi chế biến, nên ngâm hạt trong nước sạch từ 4-8 tiếng (hoặc qua đêm) để hạt mềm hơn, dễ xay nhuyễn và tăng hiệu quả hấp thụ chất dinh dưỡng. Tỉ lệ ngâm hạt thường là 1:3 (1 phần hạt : 3 phần nước).
Nước lọc:Sử dụng nước lọc sạch, tinh khiết để đảm bảo chất lượng sữa hạt. Nước đun sôi để nguội là lựa chọn lý tưởng.
Đường (tùy chọn):Nếu muốn sữa hạt có vị ngọt, bạn có thể thêm đường phèn, đường mía, mật ong hoặc các loại đường khác tùy sở thích. Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng đường để giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng của sữa hạt. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
Muối (tùy chọn):Một chút muối sẽ làm tăng hương vị và cân bằng độ ngọt của sữa hạt.
Gia vị (tùy chọn): Tùy thuộc vào loại sữa hạt và sở thích, bạn có thể thêm các gia vị khác như vani, cacao, bột quế, nghệ,… để tạo ra những hương vị đặc biệt.
1.2 Dụng cụ:
Máy xay sinh tố Bluestone BLB 6035: Đây là dụng cụ chính và quan trọng nhất trong quá trình làm sữa hạt. Hãy đảm bảo máy xay của bạn đã được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.
Rây lọc (lưới lọc): Sử dụng rây lọc để lọc bỏ xác hạt sau khi xay, giúp sữa hạt mịn màng hơn. Bạn có thể sử dụng rây inox hoặc vải màn.
Bình chứa:Chuẩn bị bình chứa để đựng sữa hạt sau khi xay và lọc. Nên chọn bình kín để bảo quản sữa hạt được lâu hơn.
Thìa, muỗng:Dùng để khuấy đều hỗn hợp và đo đạc nguyên liệu.
Cân điện tử (tùy chọn): Sử dụng cân điện tử để đo đạc nguyên liệu chính xác hơn, đặc biệt khi bạn muốn làm sữa hạt theo công thức cụ thể.
Phần 2: Các bước thực hiện
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, hãy bắt đầu thực hiện các bước sau để làm sữa hạt ngon nhất với máy xay Bluestone BLB 6035:
2.1 Xay sữa hạt:
1. Cho nguyên liệu vào máy: Cho hạt đã ngâm (đã vớt bỏ nước ngâm) và nước lọc vào cối xay của máy Bluestone BLB 6035. Tỉ lệ nước và hạt tùy thuộc vào độ đặc bạn mong muốn. Thường thì tỉ lệ nước : hạt là 1:1 hoặc 1:1.5. Nếu thích sữa đặc, dùng ít nước hơn; nếu thích sữa loãng, dùng nhiều nước hơn.
2. Chọn chế độ xay: Máy xay Bluestone BLB 6035 thường có nhiều chế độ xay khác nhau. Chọn chế độ xay phù hợp, ví dụ như chế độ xay “sữa hạt” hoặc chế độ xay “nhuyễn”. Thời gian xay thường từ 1-3 phút, tùy thuộc vào loại hạt và độ mịn mong muốn. Trong quá trình xay, bạn có thể dừng máy lại để kiểm tra độ mịn và khuấy đều hỗn hợp.
3. Xay nhiều lần (nếu cần):Nếu sau lần xay đầu tiên hỗn hợp chưa đủ mịn, bạn có thể xay lại một lần nữa.
2.2 Lọc sữa hạt:
1. Sử dụng rây lọc:Sau khi xay xong, sử dụng rây lọc để loại bỏ bã hạt. Bạn có thể dùng tay hoặc muỗng để ấn nhẹ bã hạt qua rây, giúp thu được nhiều sữa hơn.
2. Thu thập sữa hạt:Thu thập sữa hạt đã lọc vào bình chứa.
2.3 Đun sôi sữa hạt (tùy chọn):
1. Đun sôi nhẹ: Nếu muốn sữa hạt được tiệt trùng và bảo quản được lâu hơn, bạn có thể đun sôi sữa hạt trên bếp với lửa nhỏ khoảng 5-10 phút. Lưu ý khuấy đều để tránh sữa bị cháy ở đáy.
2. Làm nguội: Sau khi đun sôi, để sữa nguội bớt rồi mới cho vào chai, lọ để bảo quản.
2.4 Thêm gia vị (tùy chọn):
1. Thêm đường, muối, gia vị: Sau khi lọc và đun sôi (nếu có), bạn có thể thêm đường, muối và các gia vị khác theo sở thích. Khuấy đều cho tan gia vị.
2. Thử vị: Thử nếm sữa hạt và điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
2.5 Bảo quản sữa hạt:
1. Bảo quản lạnh:Sữa hạt sau khi chế biến nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa hạt có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
2. Bảo quản đông đá (tùy chọn): Để bảo quản sữa hạt được lâu hơn, bạn có thể chia sữa hạt thành từng phần nhỏ rồi cho vào khay đá hoặc túi zip, sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Sữa hạt đông đá có thể bảo quản được vài tháng.
Phần 3: Mẹo nhỏ giúp sữa hạt ngon hơn
Ngâm hạt kỹ:Ngâm hạt kỹ càng giúp hạt mềm hơn, dễ xay nhuyễn và sữa hạt thơm ngon hơn.
Lựa chọn hạt chất lượng: Sử dụng hạt tươi, khô ráo, không bị mốc, sâu bệnh sẽ giúp sữa hạt có chất lượng tốt hơn.
Điều chỉnh tỉ lệ nước và hạt: Tùy thuộc vào độ đặc mong muốn, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ nước và hạt sao cho phù hợp.
Sử dụng chế độ xay phù hợp: Chọn chế độ xay phù hợp trên máy xay Bluestone BLB 6035 sẽ giúp sữa hạt mịn màng hơn.
Lọc kỹ: Lọc kỹ sữa hạt giúp loại bỏ hoàn toàn bã hạt, sữa hạt sẽ mịn và ngon hơn.
Đun sôi nhẹ: Đun sôi nhẹ sữa hạt giúp tiệt trùng và bảo quản sữa hạt được lâu hơn.
Thử vị và điều chỉnh gia vị: Thử vị và điều chỉnh lượng đường, muối và gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Sử dụng các loại hạt khác nhau: Thử nghiệm với nhiều loại hạt khác nhau để tạo ra những hương vị sữa hạt độc đáo.
Phần 4: Một số công thức sữa hạt gợi ý:
4.1 Sữa đậu nành: 1 chén đậu nành ngâm, 3 chén nước, 1-2 muỗng đường (tùy chọn), 1 chút muối.
4.2 Sữa mè đen:1/2 chén mè đen ngâm, 2 chén nước, 1-2 muỗng đường (tùy chọn), 1 chút muối.
4.3 Sữa hạnh nhân:1 chén hạnh nhân ngâm, 3 chén nước, 1-2 muỗng đường (tùy chọn), 1 chút muối.
4.4 Sữa đa hạt (hạnh nhân, óc chó, macadamia):1/3 chén hạnh nhân ngâm, 1/3 chén óc chó ngâm, 1/3 chén macadamia ngâm, 3 chén nước, 1-2 muỗng đường (tùy chọn), 1 chút muối.
Kết luận:
Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã nắm vững cách làm sữa hạt ngon nhất với máy xay Bluestone BLB 6035. Hãy bắt tay vào thực hiện và tận hưởng những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng do chính tay mình làm ra. Hãy sáng tạo và thử nghiệm với nhiều loại hạt và gia vị khác nhau để tìm ra công thức sữa hạt yêu thích của bạn! Chúc bạn thành công!
