Hai Cách Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Lò Nướng Ngon Nhất

Bánh chuối nướng là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm và đặc biệt phù hợp với những ngày se lạnh. Hương vị ngọt ngào của chuối chín hòa quyện cùng lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mịn, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh chuối nướng bằng lò nướng, đảm bảo ngon miệng và đơn giản, ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu vào bếp.

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu (chung cho cả 2 cách)

Trước khi bắt tay vào làm, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây. Số lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo số lượng bánh bạn muốn làm.

Nguyên liệu chính:

Chuối chín: 6-8 quả chuối sứ hoặc chuối tây (chọn loại chuối chín mềm, vỏ hơi thâm nhưng không bị dập nát)
Bơ lạt: 50g (bơ mềm ở nhiệt độ phòng)
Đường: 50g (có thể điều chỉnh tùy theo độ ngọt của chuối và khẩu vị)
Trứng gà: 1 quả (trứng gà tươi)
Vani: 1/2 thìa cà phê (tùy chọn, giúp tăng hương vị thơm ngon)

Nguyên liệu phụ (cho cách 1):

Bột mì đa dụng: 100g
Bột nở: 1/2 thìa cà phê
Muối: 1/4 thìa cà phê

Nguyên liệu phụ (cho cách 2):

Óc chó hoặc hạnh nhân bóc vỏ: 50g (băm nhỏ)
Quế bột: 1/4 thìa cà phê (tùy chọn)
Sô cô la đen: 50g (băm nhỏ, tùy chọn)

Dụng cụ cần thiết:

Lò nướng
Tô lớn
Phới lồng
Khuôn nướng bánh muffin (hoặc khuôn bánh cupcake)
Giấy nến (tùy chọn, giúp bánh dễ dàng lấy ra khỏi khuôn)
Máy xay sinh tố (cho cách 2, tùy chọn, giúp xay nhuyễn các nguyên liệu)

Phần 2: Cách làm bánh chuối nướng (Cách 1: Bánh chuối nướng kiểu truyền thống)

Bước 1: Làm hỗn hợp bột:

Trong tô lớn, cho bột mì, bột nở và muối vào trộn đều. Đảm bảo bột được trộn đều để bánh nở đều.

Bước 2: Trộn hỗn hợp chuối:

Dùng phới lồng đánh bông bơ mềm với đường cho đến khi hỗn hợp bông xốp và chuyển sang màu nhạt hơn.
Thêm trứng gà vào hỗn hợp bơ đường, đánh tiếp cho đến khi trứng và bơ hòa quyện vào nhau.
Cho vani vào hỗn hợp, khuấy đều.
Nghiền nát chuối chín (có thể dùng nĩa hoặc máy xay sinh tố) rồi cho vào hỗn hợp bơ, trộn đều.

Bước 3: Kết hợp hỗn hợp bột và chuối:

Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp chuối, dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng theo một hướng cho đến khi bột và hỗn hợp chuối hòa quyện. Không trộn quá mạnh tay sẽ làm cho bánh bị cứng.

Bước 4: Nướng bánh:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C (350 độ F).
Chuẩn bị khuôn nướng bánh muffin, lót giấy nến vào từng khuôn (nếu có).
Cho hỗn hợp bánh vào từng khuôn, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh không bị trào ra khi nướng.
Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và có mùi thơm nức. Sử dụng tăm thử độ chín của bánh, nếu tăm khô ráo thì bánh đã chín.

Bước 5: Hoàn thành:

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong khuôn khoảng 5-10 phút trước khi lấy ra khỏi khuôn.
Bánh có thể ăn nóng hoặc để nguội tùy sở thích. Bánh ngon nhất khi thưởng thức cùng một ly sữa hoặc trà ấm.

Phần 3: Cách làm bánh chuối nướng (Cách 2: Bánh chuối nướng hạt óc chó, quế và sô cô la)

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Băm nhỏ óc chó (hoặc hạnh nhân) và sô cô la đen (nếu sử dụng).

Bước 2: Trộn hỗn hợp chuối:

Dùng máy xay sinh tố (nếu có) hoặc nghiền nát chuối chín.
Trong tô lớn, đánh bông bơ mềm với đường cho đến khi hỗn hợp bông xốp và chuyển sang màu nhạt hơn.
Thêm trứng gà vào hỗn hợp bơ đường, đánh tiếp cho đến khi trứng và bơ hòa quyện vào nhau.
Cho vani vào hỗn hợp, khuấy đều.
Thêm chuối nghiền, óc chó băm nhỏ, quế bột (nếu sử dụng) và sô cô la băm nhỏ (nếu sử dụng) vào hỗn hợp, trộn đều.

Bước 3: Nướng bánh:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C (340 độ F).
Chuẩn bị khuôn nướng bánh muffin, lót giấy nến vào từng khuôn (nếu có).
Cho hỗn hợp bánh vào từng khuôn, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh không bị trào ra khi nướng.
Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và có mùi thơm nức. Sử dụng tăm thử độ chín của bánh, nếu tăm khô ráo thì bánh đã chín.

Bước 4: Hoàn thành:

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong khuôn khoảng 5-10 phút trước khi lấy ra khỏi khuôn.
Bánh có thể ăn nóng hoặc để nguội tùy sở thích. Vị giòn tan của óc chó/hạnh nhân cùng hương thơm của quế và vị đắng nhẹ của sô cô la sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món bánh.

Mẹo nhỏ:

Để bánh chuối nướng ngon hơn, bạn nên chọn những quả chuối chín mềm nhưng không bị dập nát.
Nếu không có khuôn nướng bánh muffin, bạn có thể sử dụng khuôn nướng bánh khác có kích thước tương tự.
Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò nướng và kích thước khuôn. Hãy quan sát bánh trong quá trình nướng để tránh bị cháy.
Bạn có thể trang trí bánh bằng các loại hạt, siro hoặc kem tươi tùy thích.

Chúc bạn thành công với hai cách làm bánh chuối nướng bằng lò nướng này và có những phút giây thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời cùng người thân và bạn bè! Hãy tự tin sáng tạo và biến tấu công thức theo sở thích của bạn để tạo ra những chiếc bánh chuối nướng độc đáo và ngon miệng nhất!