2 Cách Làm Trà Bí Đao Hạt Chia Thanh Nhiệt Cơ Thể Cho Ngày Hè Nắng Nóng Ngon Nhất
Mùa hè oi bức với ánh nắng chói chang khiến cơ thể dễ bị mất nước, nóng trong và mệt mỏi. Một thức uống thanh nhiệt, giải độc lại thơm ngon là điều cần thiết để cân bằng lại sức khỏe và tinh thần. Trà bí đao hạt chia chính là sự lựa chọn hoàn hảo, kết hợp giữa vị ngọt thanh của bí đao, độ giòn của hạt chia và hương thơm tự nhiên, tạo nên một thức uống vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm trà bí đao hạt chia thanh nhiệt, đảm bảo mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất cho mùa hè này.
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu thực hiện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây. Lượng nguyên liệu này có thể điều chỉnh tùy theo số lượng người dùng và khẩu vị của bạn.
Nguyên liệu chung cho cả 2 cách:
Bí đao:500g bí đao tươi, vỏ xanh đậm, chọn quả chắc, không bị dập nát. Bí đao ngon nhất là loại có ruột trắng, giòn và không bị xơ.
Hạt chia:2 muỗng canh (khoảng 20g). Hạt chia nên chọn loại nguyên chất, không bị mốc hoặc ẩm mốc.
Đường phèn (hoặc đường kính): Tùy thuộc vào sở thích, có thể dùng đường phèn cho vị ngọt thanh tự nhiên hoặc đường kính thông thường. Lượng đường tùy chỉnh theo khẩu vị, khoảng 3-5 muỗng canh.
Nước lọc:Khoảng 1.5 lít. Nên dùng nước lọc tinh khiết để đảm bảo chất lượng trà.
Nguyên liệu riêng cho từng cách:
Cách 1: Trà bí đao hạt chia truyền thống
Không cần nguyên liệu bổ sung nào khác.
Cách 2: Trà bí đao hạt chia hoa quả
Tùy chọn 1:100g dứa tươi, thái lát mỏng. Dứa giúp tăng thêm vị chua ngọt và hương thơm hấp dẫn.
Tùy chọn 2:100g dưa leo (dưa chuột), thái lát mỏng. Dưa leo mang lại vị thanh mát và giúp giải nhiệt hiệu quả.
Tùy chọn 3:50g lá bạc hà tươi, rửa sạch. Lá bạc hà sẽ tạo nên một hương thơm dịu nhẹ và sảng khoái.
Lưu ý:Bạn có thể kết hợp nhiều loại hoa quả khác nhau theo sở thích cá nhân, chẳng hạn như: cam, chanh, táo… Nhưng hãy đảm bảo cân bằng vị ngọt và chua để không làm mất đi hương vị đặc trưng của bí đao.
Phần 2: Hướng dẫn làm trà bí đao hạt chia – Cách 1: Truyền thống
Bước 1: Sơ chế bí đao:
Rửa sạch bí đao, gọt vỏ, bỏ ruột và hạt. Cắt bí đao thành từng miếng vừa ăn, kích thước khoảng 2-3cm. Nếu thích có thể để nguyên miếng lớn hơn, nhưng khi nấu sẽ lâu hơn.
Bước 2: Nấu bí đao:
Cho bí đao vào nồi, thêm 1.5 lít nước lọc. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 20-30 phút cho đến khi bí đao mềm nhừ. Thời gian đun tùy thuộc vào độ dày của miếng bí đao. Bạn có thể dùng đũa hoặc nĩa kiểm tra độ mềm của bí đao.
Bước 3: Thêm đường và hạt chia:
Tắt bếp, cho đường phèn (hoặc đường kính) vào nồi, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
Thêm hạt chia vào, khuấy nhẹ nhàng. Để hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào bình hoặc ly để thưởng thức. Hạt chia sẽ nở ra và tạo độ sệt nhẹ cho trà.
Bước 4: Làm lạnh và thưởng thức:
Cho trà bí đao hạt chia vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để làm lạnh. Trà lạnh sẽ ngon hơn và giúp giải nhiệt hiệu quả hơn.
Sau khi làm lạnh, bạn có thể cho thêm đá nếu muốn và thưởng thức. Trà có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Phần 3: Hướng dẫn làm trà bí đao hạt chia – Cách 2: Hoa quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch bí đao, gọt vỏ, bỏ ruột và hạt. Cắt bí đao thành từng miếng vừa ăn.
Rửa sạch các loại hoa quả đã chọn (dứa, dưa leo, lá bạc hà…) và thái lát mỏng.
Nếu dùng lá bạc hà, nên ngâm sơ qua nước muối loãng để làm sạch sâu và khử mùi hăng.
Bước 2: Nấu bí đao và hoa quả:
Cho bí đao và các loại hoa quả đã chuẩn bị vào nồi, thêm 1.5 lít nước lọc. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 20-30 phút cho đến khi bí đao mềm nhừ. Thời gian đun tùy thuộc vào độ cứng của các loại hoa quả. Nếu dùng dứa, thời gian nấu có thể ngắn hơn vì dứa mềm nhanh hơn bí đao.
Bước 3: Thêm đường và hạt chia:
Tắt bếp, cho đường phèn (hoặc đường kính) vào nồi, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
Thêm hạt chia vào, khuấy nhẹ nhàng. Để hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào bình hoặc ly để thưởng thức. Hạt chia sẽ nở ra và tạo độ sệt nhẹ cho trà.
Bước 4: Làm lạnh và thưởng thức:
Cho trà bí đao hạt chia vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để làm lạnh. Trà lạnh sẽ ngon hơn và giúp giải nhiệt hiệu quả hơn.
Sau khi làm lạnh, bạn có thể cho thêm đá nếu muốn và thưởng thức. Trà có vị ngọt thanh, mát lạnh, pha thêm chút vị chua của dứa hay thanh mát của dưa leo, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Hương thơm của lá bạc hà sẽ làm tăng thêm hương vị sảng khoái cho thức uống này.
Phần 4: Mẹo nhỏ và lưu ý:
Chọn bí đao:Chọn quả bí đao tươi, vỏ xanh đậm, chắc tay, không bị dập nát. Bí đao càng tươi thì càng ngọt và ngon.
Điều chỉnh độ ngọt: Lượng đường tùy chỉnh theo khẩu vị, có thể thêm hoặc bớt tùy thích. Nếu thích vị ngọt thanh nhẹ, nên dùng đường phèn.
Bảo quản:Trà bí đao hạt chia nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và tránh bị hỏng. Nên dùng trong vòng 3-4 ngày.
Hạt chia:Hạt chia nở rất nhanh trong nước, do đó nên cho hạt chia vào sau khi đã tắt bếp và để nguội bớt. Nếu cho hạt chia vào lúc nước còn nóng, hạt chia có thể bị chín và mất đi chất dinh dưỡng.
Tùy biến:Bạn có thể tùy chỉnh công thức theo sở thích, thêm các loại thảo mộc khác như gừng tươi, sả, hoặc các loại hoa quả khác vào để tạo nên hương vị mới lạ.
Trà bí đao hạt chia là một thức uống thanh nhiệt, bổ dưỡng và rất dễ làm. Hãy thử cả hai cách trên và chọn cho mình cách làm phù hợp nhất nhé. Chúc bạn có những ngày hè thật mát mẻ và sảng khoái!
