10 Công Dụng Tuyệt Vời Của Nồi Cơm Điện Có Thể Bạn Chưa Biết (Hướng Dẫn Nấu Ăn Chi Tiết)
Nồi cơm điện, món đồ quen thuộc trong mỗi gia đình, không chỉ đơn thuần là dụng cụ nấu cơm. Với thiết kế thông minh và khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, nồi cơm điện mở ra cả một thế giới ẩm thực đa dạng và tiện lợi mà bạn có thể chưa khám phá hết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 10 công dụng tuyệt vời của nồi cơm điện, cùng với các công thức nấu ăn chi tiết, giúp bạn tận dụng tối đa thiết bị nhà bếp đa năng này.
1. Nấu Cơm Tuyệt Hảo:
Đây là chức năng cơ bản và không thể thiếu của nồi cơm điện. Tuy nhiên, để có được bữa cơm ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Tỷ lệ gạo và nước: Tùy thuộc vào loại gạo (gạo tám thơm, gạo japonica, gạo lứt…) và sở thích ăn cơm khô hay ướt, tỷ lệ gạo và nước sẽ khác nhau. Thông thường, tỷ lệ 1:1,1 (1 chén gạo: 1,1 chén nước) là tỷ lệ chuẩn. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của nồi cơm điện hoặc tự điều chỉnh theo kinh nghiệm cá nhân. Với gạo tám thơm, bạn có thể giảm lượng nước xuống còn 1:1 hoặc 1:0.9. Với gạo lứt, cần thêm nước hơn, khoảng 1:1,3 hoặc 1:1,5.
Ngâm gạo (tùy chọn):Ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp cơm chín đều, mềm dẻo hơn. Đặc biệt hiệu quả với gạo lứt.
Loại nước:Sử dụng nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội là tốt nhất. Tránh dùng nước máy có nhiều chất khoáng, có thể làm cơm bị cứng hoặc có mùi lạ.
Sử dụng chế độ nấu phù hợp: Nhiều nồi cơm điện có các chế độ nấu khác nhau như nấu cơm trắng, cơm nhanh, cơm mềm… Hãy chọn chế độ phù hợp với loại gạo và sở thích của bạn.
Không mở nắp trong quá trình nấu:Việc mở nắp trong khi nấu sẽ làm giảm nhiệt độ, ảnh hưởng đến chất lượng cơm.
2. Hầm Cháo Nhừ, Bổ Dưỡng:
Nồi cơm điện là dụng cụ lý tưởng để hầm cháo, giúp cháo chín nhừ, mềm mịn mà không cần phải canh lửa liên tục.
Công thức cháo gà đơn giản:1 chén gạo (ngâm mềm), 6 chén nước dùng gà, 1/2 con gà xé nhỏ, hành lá, gia vị. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện, chọn chế độ nấu cháo hoặc chế độ nấu chậm. Nếu nồi không có chế độ nấu cháo, bạn có thể chọn chế độ nấu cơm và kiểm tra định kỳ, thêm nước nếu cần.
Mẹo nhỏ:Để cháo thơm ngon hơn, bạn có thể thêm gừng, hành tím, tiêu xay vào lúc hầm. Với cháo dành cho trẻ em, nên xay nhuyễn các nguyên liệu trước khi cho vào nồi.
3. Hấp Thực Phẩm:
Nồi cơm điện có thể được sử dụng để hấp các loại thực phẩm như cá, rau củ, bánh bao…
Hấp cá: Cho cá đã làm sạch vào xửng hấp đặt trên nồi cơm điện. Thêm chút gừng, hành, tiêu vào bụng cá. Đổ nước vào nồi sao cho mực nước không chạm tới xửng. Chọn chế độ nấu cơm. Thời gian hấp tùy thuộc vào độ dày của cá, thông thường khoảng 15-20 phút.
Hấp rau củ: Cắt rau củ thành từng miếng vừa ăn. Xếp rau củ lên xửng hấp, thêm chút gia vị nếu cần. Đổ nước vào nồi cơm điện và hấp tương tự như hấp cá.
Hấp bánh bao: Xếp bánh bao lên xửng hấp. Đổ nước vào nồi sao cho nước không chạm tới bánh bao. Chọn chế độ giữ ấm sau khi bánh bao chín để bánh mềm và nóng.
4. Nấu Súp/Canh:
Nồi cơm điện giúp bạn nấu súp và canh một cách dễ dàng, giữ được trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng.
Công thức súp gà nấm:1/2 con gà chặt miếng, 200g nấm tươi, 2 củ cà rốt thái hạt lựu, 2 củ hành tây thái nhỏ, 6 chén nước dùng gà, gia vị, tiêu xay. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện, chọn chế độ nấu súp hoặc chế độ nấu chậm. Nấu đến khi gà mềm và súp sệt lại.
5. Làm Yogurt:
Nhiều nồi cơm điện có chức năng giữ ấm, rất lý tưởng để làm yogurt tại nhà.
Cách làm yogurt: Đun sôi sữa tươi không đường, để nguội đến khoảng 40-45 độ C. Cho sữa vào bình thủy tinh sạch, thêm men làm yogurt (theo hướng dẫn trên bao bì). Đậy nắp bình và đặt vào nồi cơm điện, bật chế độ giữ ấm trong 8-12 giờ (tùy thuộc vào loại men). Sau đó, cho yogurt vào tủ lạnh để làm lạnh.
6. Nấu Bánh Pudding:
Nồi cơm điện có thể làm chín bánh pudding một cách đều, mềm mại.
Công thức bánh pudding caramen: Làm lớp caramen bằng đường và nước. Cho hỗn hợp trứng, sữa, đường, vani vào tô, khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng sữa lên lớp caramen. Đặt bình pudding vào nồi cơm điện, đổ nước vào nồi sao cho mực nước khoảng 1/3 chiều cao bình. Bật chế độ nấu chậm hoặc chế độ nấu cơm cho đến khi bánh chín. (Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín).
7. Nấu Mì/Bún:
Nồi cơm điện có thể nấu mì và bún nhanh chóng và tiện lợi.
Nấu mì ramen: Cho nước vào nồi cơm điện, đun sôi. Cho mì vào, nấu theo thời gian hướng dẫn trên bao bì. Thêm gia vị và topping theo sở thích.
8. Làm Mứt/Ô Mai:
Chế độ giữ ấm của nồi cơm điện giúp làm mứt và ô mai, giúp mứt chín đều và không bị cháy.
9. Nướng Thịt:
Mặc dù không phải là phương pháp nướng chính, nhưng bạn vẫn có thể nướng thịt nhỏ, mỏng trong nồi cơm điện bằng cách sử dụng khay nướng chuyên dụng hoặc chế biến thịt ở chế độ nấu chậm.
10. Làm Bánh Ngọt:
Một số loại bánh ngọt như bánh bông lan nhỏ, bánh muffin đơn giản có thể được làm trong nồi cơm điện với các khuôn nướng phù hợp.
Lưu ý:
Luôn tham khảo hướng dẫn sử dụng của nồi cơm điện trước khi sử dụng.
Tránh đổ quá nhiều nước vào nồi, tránh gây tràn nước và hư hỏng nồi.
Làm sạch nồi cơm điện sau mỗi lần sử dụng để giữ vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của nồi.
Khi sử dụng nồi cơm điện để nấu các món ăn khác ngoài cơm, hãy đảm bảo vệ sinh sạch sẽ nồi và các phụ kiện đi kèm.
Với 10 công dụng tuyệt vời trên, hy vọng bạn đã khám phá được tiềm năng ẩm thực đa dạng của chiếc nồi cơm điện thân thuộc trong nhà bếp của mình. Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu các công thức để tạo nên những món ăn ngon và độc đáo nhé!