3 Cách Làm Thịt Gà Nấu Cá Mòi Hộp Ngon Đậm Đà Dễ Làm Ngay Tại Nhà
Thịt gà mềm ngọt kết hợp với vị mặn mòi của cá mòi hộp, tạo nên một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ làm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 cách chế biến món thịt gà nấu cá mòi hộp ngon nhất, đảm bảo chinh phục cả những người khó tính nhất. Từ cách nấu đơn giản, nhanh gọn cho những ngày bận rộn, đến những phiên bản cầu kỳ hơn với hương vị phong phú, bạn đều có thể tìm thấy công thức phù hợp ngay tại đây.
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu (chung cho cả 3 cách)
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây. Lưu ý rằng số lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo khẩu phần ăn của bạn.
Thịt gà:500g đùi gà hoặc ức gà (tùy sở thích). Nếu dùng đùi gà sẽ cho món ăn mềm hơn, còn ức gà sẽ giúp món ăn ít béo hơn. Nên chọn thịt gà tươi ngon, có màu sắc tự nhiên.
Cá mòi hộp:2-3 hộp (tùy khẩu vị, có thể dùng cá mòi ngâm dầu hoặc nước muối). Lưu ý chọn loại cá mòi chất lượng tốt, không bị hư hỏng.
Hành tím:2 củ, băm nhỏ. Hành tím giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
Tỏi:3 tép, băm nhỏ. Tỏi kết hợp với hành tím tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Ớt sừng:1-2 trái (tùy theo độ cay bạn muốn), băm nhỏ. Ớt sừng sẽ tăng thêm vị cay nồng hấp dẫn.
Nước mắm:2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị). Nước mắm ngon sẽ quyết định phần lớn độ đậm đà của món ăn.
Đường:1 muỗng canh. Đường giúp cân bằng vị mặn và tạo độ ngọt nhẹ cho món ăn.
Bột ngọt:1 muỗng cà phê (tùy chọn). Bột ngọt giúp làm dậy mùi vị của món ăn.
Tiêu xay:1 muỗng cà phê. Tiêu xay tăng thêm hương vị thơm nồng.
Dầu ăn:2-3 muỗng canh. Dầu ăn nên dùng loại dầu có độ bền nhiệt cao.
Rau răm (ngò gai):Một ít, dùng để trang trí và tăng hương vị.
Nước:Khoảng 500ml (có thể điều chỉnh tùy thuộc vào độ đặc sệt của món ăn mà bạn muốn).
Phần 2: 3 Cách Làm Thịt Gà Nấu Cá Mòi Hộp
Cách 1: Thịt Gà Nấu Cá Mòi Hộp Nhanh Gọn (Thời gian: 30 phút)
Đây là cách làm đơn giản và nhanh chóng, phù hợp với những ngày bận rộn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhỏ.
Mở hộp cá mòi, để ráo dầu (nếu dùng cá mòi ngâm dầu).
Bước 2: Nấu thịt gà:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành tím và tỏi.
Cho thịt gà vào xào săn.
Thêm nước vào chảo, đun sôi. Hạ lửa nhỏ, ninh thịt gà cho đến khi mềm (khoảng 15-20 phút).
Bước 3: Nêm nếm và hoàn thành:
Cho cá mòi, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay vào chảo. Đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút cho các gia vị hòa quyện.
Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thêm ớt băm vào nếu muốn món ăn cay hơn.
Rắc rau răm lên trên trước khi tắt bếp.
Múc ra tô và thưởng thức.
Cách 2: Thịt Gà Nấu Cá Mòi Hộp với Cà Chua và Sả (Thời gian: 45 phút)
Cách này bổ sung thêm cà chua và sả, tạo nên hương vị chua ngọt thanh mát hơn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Hành tím, tỏi, ớt sừng, sả băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Mở hộp cá mòi, để ráo dầu.
Bước 2: Xào cà chua và sả:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành tím, tỏi và sả.
Cho cà chua vào xào cho mềm.
Bước 3: Nấu thịt gà:
Cho thịt gà vào chảo, xào săn.
Thêm nước vào chảo, đun sôi. Hạ lửa nhỏ, ninh thịt gà cho đến khi mềm.
Bước 4: Nêm nếm và hoàn thành:
Cho cá mòi, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay vào chảo. Đun sôi nhẹ trong khoảng 10 phút.
Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thêm ớt băm vào nếu muốn món ăn cay hơn.
Rắc rau răm lên trên trước khi tắt bếp.
Múc ra tô và thưởng thức.
Cách 3: Thịt Gà Nấu Cá Mòi Hộp với Nấm và Đậu Hủ (Thời gian: 50 phút)
Đây là cách làm bổ sung thêm nấm và đậu hủ, tạo nên món ăn giàu chất dinh dưỡng và hấp dẫn hơn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhỏ.
Nấm (nấm bào ngư, nấm hương,…) rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Đậu hủ (đậu hủ non hoặc đậu hủ trắng) cắt miếng vừa ăn.
Mở hộp cá mòi, để ráo dầu.
Bước 2: Xào nấm và đậu hủ:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành tím và tỏi.
Cho nấm và đậu hủ vào xào cho săn lại.
Bước 3: Nấu thịt gà:
Cho thịt gà vào chảo, xào săn.
Thêm nước vào chảo, đun sôi. Hạ lửa nhỏ, ninh thịt gà cho đến khi mềm.
Bước 4: Nêm nếm và hoàn thành:
Cho cá mòi, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay vào chảo. Đun sôi nhẹ trong khoảng 10 phút.
Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thêm ớt băm vào nếu muốn món ăn cay hơn.
Rắc rau răm lên trên trước khi tắt bếp.
Múc ra tô và thưởng thức.
Phần 3: Mẹo nhỏ giúp món ăn ngon hơn
Chọn thịt gà: Nên chọn thịt gà tươi ngon, không bị thâm tím. Nếu dùng ức gà, nên ướp trước với chút gia vị để thịt mềm hơn.
Cá mòi: Chọn loại cá mòi chất lượng tốt, không bị hư hỏng. Nếu dùng cá mòi ngâm dầu, nên để ráo dầu trước khi cho vào nấu để tránh món ăn bị quá nhiều dầu.
Nước mắm: Sử dụng nước mắm ngon sẽ giúp món ăn đậm đà hơn. Nên nêm nếm từ từ, tùy chỉnh theo khẩu vị của mình.
Gia vị: Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của mình. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm nhiều ớt hơn.
Rau ăn kèm: Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc mì. Bạn có thể thêm rau sống như rau răm, xà lách, ngò rí để tăng thêm hương vị.
Phần 4: Kết luận
Với 3 cách làm thịt gà nấu cá mòi hộp đơn giản nhưng thơm ngon đậm đà trên đây, hy vọng bạn đã có thêm lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn gia đình mình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt! Chúc bạn thành công và ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!