8 Cách Nấu Canh Mướp Ngon Nhất: Từ Cổ Điển Đến Hiện Đại
Canh mướp – món ăn giản dị, thanh mát, nhưng ẩn chứa hương vị tinh tế và sức hấp dẫn khó cưỡng. Từ những nguyên liệu quen thuộc, đơn giản, món canh này có thể biến tấu thành vô vàn phiên bản, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú. Hãy cùng khám phá 8 cách nấu canh mướp ngon nhất, từ những công thức truyền thống đến những sáng tạo độc đáo, giúp bạn chinh phục trái tim của người thân và bạn bè.
1. Canh Mướp Rau Cải Thơm Ngon Cuốn Hút:
Nguyên liệu:
Mướp hương: 1 quả (khoảng 300 gram)
Rau cải ngọt: 1 bó nhỏ
Thịt nạc xay: 100 gram
Hành khô: 1 củ
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
Rau cải nhặt sạch, rửa kỹ, để ráo.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho thịt nạc xay vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
Cho mướp và rau cải vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi.
Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc tiêu xay lên trên.
Mẹo nhỏ:Để canh ngọt thanh, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh đường vào lúc nêm gia vị.
2. Canh Mướp Tôm Thơm Ngon Bổ Dưỡng:
Nguyên liệu:
Mướp hương: 1 quả (khoảng 300 gram)
Tôm tươi: 200 gram
Hành tím: 1 củ
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen (nếu có).
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho tôm vào xào săn.
Cho mướp vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi.
Nêm gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc tiêu xay lên trên.
Mẹo nhỏ:Để canh ngọt thanh hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh đường vào lúc nêm gia vị.
3. Canh Mướp Cá Lóc Ngon Lòng Béo Ngậy:
Nguyên liệu:
Mướp hương: 1 quả (khoảng 300 gram)
Cá lóc: 1 con (khoảng 500 gram)
Hành khô: 1 củ
Ngò gai: 1 ít
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
Cá lóc làm sạch, lọc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cá lóc vào xào săn.
Cho mướp vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi.
Nêm gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc ngò gai lên trên.
Mẹo nhỏ:Để cá lóc thơm ngon, bạn có thể ướp cá với một chút muối, tiêu, và nghệ tươi trước khi xào.
4. Canh Mướp Chua Ngọt Ngon Miệng:
Nguyên liệu:
Mướp hương: 1 quả (khoảng 300 gram)
Cà chua: 2 quả
Dứa: 1 miếng nhỏ (khoảng 50 gram)
Hành tím: 1 củ
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm.
Cho mướp, dứa vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi.
Nêm gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc tiêu xay lên trên.
Mẹo nhỏ:Để canh chua ngọt hài hòa, bạn có thể nêm thêm 1 muỗng canh đường vào lúc nêm gia vị.
5. Canh Mướp Bò Nấu Hầm Ngon Thơm:
Nguyên liệu:
Mướp hương: 1 quả (khoảng 300 gram)
Bò nạm: 200 gram
Hành tây: 1 củ
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
Bò nạm rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu.
Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho bò nạm vào xào săn.
Cho mướp vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi.
Hầm nhỏ lửa cho bò mềm, nêm gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc tiêu xay lên trên.
Mẹo nhỏ:Để bò mềm nhanh, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê rượu trắng vào lúc ướp bò.
6. Canh Mướp Chay Ngon Bổ Dưỡng:
Nguyên liệu:
Mướp hương: 1 quả (khoảng 300 gram)
Nấm rơm: 200 gram
Cà rốt: 1 củ
Hành khô: 1 củ
Gia vị: Nước mắm chay, hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho nấm rơm, cà rốt vào xào chín mềm.
Cho mướp vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi.
Nêm gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc tiêu xay lên trên.
Mẹo nhỏ:Để canh chay ngọt thanh, bạn có thể thêm 1 muỗng canh đường vào lúc nêm gia vị.
7. Canh Mướp Bắp Ngon Ngọt Thanh Mát:
Nguyên liệu:
Mướp hương: 1 quả (khoảng 300 gram)
Bắp ngọt: 2 trái
Hành tím: 1 củ
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
Bắp ngọt tách hạt.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho bắp ngọt vào xào sơ.
Cho mướp vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi.
Nêm gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc tiêu xay lên trên.
Mẹo nhỏ:Để canh ngọt thanh hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh đường vào lúc nêm gia vị.
8. Canh Mướp Nấu Cháo Ngon Bổ Dưỡng:
Nguyên liệu:
Mướp hương: 1 quả (khoảng 300 gram)
Gạo: 1/2 chén
Thịt nạc xay: 100 gram
Hành khô: 1 củ
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho thịt nạc xay vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
Cho gạo, mướp vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi.
Nêm gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc tiêu xay lên trên.
Mẹo nhỏ:Để cháo thơm ngon, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh dầu mè vào lúc nấu cháo.
Lời kết:
Canh mướp – món ăn đơn giản mà tinh tế, mang đến hương vị thanh mát, bổ dưỡng cho gia đình bạn. Với 8 cách nấu canh mướp ngon nhất, bạn có thể tha hồ sáng tạo, biến tấu, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chúc bạn thành công!