Halloween: Ngày hội ẩm thực kinh dị ngon nhất! Hướng dẫn chi tiết 18 món ăn đáng sợ nhưng hấp dẫn
Halloween không chỉ là đêm ma quái với những bộ trang phục đáng sợ và những câu chuyện kinh dị rùng rợn. Đó còn là cơ hội tuyệt vời để thể hiện sự sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực, biến những món ăn quen thuộc thành tác phẩm nghệ thuật “đáng sợ” nhưng vô cùng hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chế biến 18 món ăn Halloween độc đáo, từ món khai vị đến món tráng miệng, đảm bảo mang đến một bữa tiệc Halloween đáng nhớ cho bạn bè và gia đình.
Phần I: Món khai vị “đáng sợ” nhưng ngon miệng
1. Ngón tay phù thủy (Witch Finger Pretzels):
Nguyên liệu:
1 gói bánh quy pretzel hình que
1 gói kẹo dẻo màu trắng
1 ống màu thực phẩm màu đỏ
1 lọ hạnh nhân lát
Cách làm:
1. Làm nóng chảy kẹo dẻo trong lò vi sóng với công suất trung bình, khuấy đều cho đến khi mịn.
2. Thêm vài giọt màu thực phẩm đỏ vào kẹo dẻo, khuấy đều.
3. Nhúng đầu một bên của bánh pretzel vào hỗn hợp kẹo dẻo màu đỏ, tạo thành móng tay.
4. Dùng hạnh nhân lát để dán lên đầu ngón tay, tạo thành móng tay.
5. Để nguội cho đến khi kẹo dẻo đông lại.
2. Mắt ma quái (Eyeballs):
Nguyên liệu:
1 gói nho xanh không hạt
1 lọ sốt mayonnaise
1 hũ ô liu đen
Cách làm:
1. Cắt đôi quả ô liu đen.
2. Dùng tăm để gắn nửa quả ô liu đen lên trên nho xanh, tạo thành con mắt.
3. Chấm một chút mayonnaise lên nho xanh để tạo độ bóng.
3. Bàn tay ma quái (Spooky Hand Cheese Ball):
Nguyên liệu:
1 gói phô mai cream cheese
1/2 cup hành lá thái nhỏ
1/4 cup hành tây băm nhỏ
Gia vị (muối, tiêu, bột tỏi)
Cracker hoặc bánh mì nướng
Cách làm:
1. Trộn cream cheese với hành lá, hành tây và gia vị cho đến khi nhuyễn.
2. Tạo hình khối phô mai thành hình bàn tay.
3. Dùng dao cắt nhẹ để tạo các đường vân trên bàn tay.
4. Dùng cracker hoặc bánh mì nướng để ăn kèm.
Phần II: Món chính “kinh dị” đầy hấp dẫn
4. Xương sườn ma quái (Spooky Ribs):
Nguyên liệu:
1 kg xương sườn
1 chén nước sốt BBQ
1/4 chén mật ong
Gia vị (muối, tiêu, bột ớt)
Cách làm:
1. Ướp xương sườn với nước sốt BBQ, mật ong và gia vị.
2. Nướng xương sườn trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi xương sườn mềm.
3. Dùng dao cắt xương sườn thành từng miếng nhỏ.
4. Sắp xếp xương sườn lên đĩa, tạo hình xương sườn ma quái.
5. Mì Ý “não bộ” (Brain Pasta):
Nguyên liệu:
500g mì Ý
1 củ hành tây băm nhỏ
2 tép tỏi băm nhỏ
200g thịt xay
1 hộp cà chua băm nhỏ
1 chén nước dùng rau củ
Gia vị (muối, tiêu, oregano)
Phô mai Parmesan bào nhỏ
Cách làm:
1. Luộc mì Ý cho đến khi chín.
2. Xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm.
3. Thêm thịt xay vào xào cho đến khi chín.
4. Thêm cà chua băm, nước dùng rau củ và gia vị vào nấu trong khoảng 15 phút.
5. Thêm mì Ý vào trộn đều.
6. Rắc phô mai Parmesan lên trên.
7. Tạo hình “não bộ” bằng cách tạo hình cho mì ý trên đĩa.
6. Pizza “ngôi mộ” (Graveyard Pizza):
Nguyên liệu:
1 đế pizza
1 lọ sốt cà chua
100g phô mai mozzarella
1 quả ớt chuông xanh cắt hình cây thánh giá
1 quả ô liu đen cắt lát
Củ cải trắng thái lát mỏng
Cách làm:
1. Phết sốt cà chua lên đế pizza.
2. Rắc phô mai mozzarella lên trên.
3. Nướng pizza trong lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 15 phút.
4. Dùng ớt chuông xanh, ô liu đen và củ cải trắng để trang trí thành hình ngôi mộ trên pizza.
7. Bánh mì kẹp “ngón tay” (Finger Sandwiches):
Nguyên liệu:
Bánh mì sandwich
Thịt gà xé phay
Salad mayonnaise
Hạnh nhân lát
Cách làm:
1. Phết salad mayonnaise lên bánh mì.
2. Cho thịt gà xé phay lên trên.
3. Cắt bánh mì thành hình ngón tay.
4. Dùng hạnh nhân lát để trang trí thành móng tay.
Phần III: Món tráng miệng “kinh dị” nhưng hấp dẫn
8. Bánh quy “ngón tay” bị gãy (Broken Finger Cookies):
Nguyên liệu:
Bột mì
Đường
Bơ
Trứng
Sốt chocolate
Hạnh nhân lát
Cách làm:
1. Trộn các nguyên liệu để làm bánh quy.
2. Nặn bánh quy thành hình ngón tay.
3. Nướng bánh quy cho đến khi vàng nâu.
4. Khi bánh quy còn nóng, dùng dao để cắt một phần bánh quy, tạo hình ngón tay bị gãy.
5. Phết sốt chocolate lên bánh quy.
6. Dùng hạnh nhân lát để làm móng tay.
9. Kẹo “mắt ma quái” (Gummy Eyeballs):
Nguyên liệu:
Kẹo dẻo
Sốt chocolate
Kẹo m&m trắng
Cách làm:
1. Làm tan chảy một ít sốt chocolate.
2. Nhúng kẹo dẻo vào sốt chocolate.
3. Dán kẹo m&m trắng lên kẹo dẻo, tạo thành mắt.
10. Bánh cupcake “bộ não” (Brain Cupcakes):
Nguyên liệu:
Hỗn hợp bánh cupcake
Màu thực phẩm màu đỏ
Kem tươi
Kẹo sôcôla
Cách làm:
1. Làm bánh cupcake theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Thêm một chút màu thực phẩm đỏ vào hỗn hợp bánh trước khi nướng để bánh có màu đỏ nhạt.
3. Trang trí bánh bằng kem tươi trắng và kẹo sôcôla, tạo hình bộ não.
Phần IV: Thức uống “kinh dị” cho bữa tiệc
11. Sinh tố “máu” (Bloody Punch):
Nguyên liệu:
Nước ép trái cây (dâu tây, cherry)
Nước ép cam
Nước soda
Nước đá
Màu thực phẩm màu đỏ
Cách làm:
1. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau.
2. Thêm màu thực phẩm để nước sinh tố có màu đỏ như máu.
12. Cocktail “đầu lâu” (Skull Cocktail):
Nguyên liệu:
Rượu vodka
Nước chanh
Đường
Nước đá
Kẹo dẻo hình xương
Cách làm:
1. Trộn rượu vodka, nước chanh, đường và nước đá lại với nhau.
2. Trang trí ly cocktail bằng kẹo dẻo hình xương.
Phần V: Món ăn bổ sung “kinh dị” & sáng tạo
13. Trứng luộc “nhện” (Spider Eggs):
Nguyên liệu:
Trứng luộc
Kẹo dẻo màu đen
Cách làm:
1. Luộc chín trứng và cắt đôi.
2. Dùng kẹo dẻo màu đen để tạo hình những con nhện nhỏ trên trứng.
14. Sôcôla “mộ phần” (Graveyard Chocolate):
Nguyên liệu:
Sôcôla đen
Bánh quy giòn
Kẹo dẻo
Kẹo socola hình cây thánh giá
Cách làm:
1. Làm tan chảy sôcôla đen.
2. Đổ sôcôla lên khay nướng.
3. Dùng bánh quy giòn, kẹo dẻo và kẹo socola để tạo hình mộ phần trên sôcôla.
15. Quả táo “nọc độc” (Poison Apples):
Nguyên liệu:
Táo
Sốt caramel
Màu thực phẩm màu xanh lá cây
Cách làm:
1. Cắm xiên que vào quả táo.
2. Nhúng táo vào sốt caramel.
3. Thêm màu thực phẩm màu xanh lá cây vào sốt caramel để tạo màu nọc độc.
16. Quả bí ngô “ma quái” (Scary Pumpkins):
Nguyên liệu:
Bí ngô nhỏ
Dao
Nến nhỏ
Cách làm:
1. Khắc hình mặt ma quái lên bí ngô.
2. Đặt nến nhỏ vào bên trong bí ngô.
17. Bánh quy “dơi” (Bat Cookies):
Nguyên liệu:
Bột mì
Đường
Bơ
Trứng
Sốt chocolate
Cách làm:
1. Trộn nguyên liệu để làm bánh quy.
2. Nặn bánh quy thành hình con dơi.
3. Nướng bánh quy cho đến khi vàng nâu.
4. Dùng sốt chocolate để trang trí mắt và cánh dơi.
18. Kem “băng ma” (Ghost Ice Cream):
Nguyên liệu:
Kem vani
Kẹo marshmallow trắng
Cách làm:
1. Cắt kẹo marshmallow trắng thành hình ma nhỏ.
2. Đặt kẹo marshmallow lên trên kem vani.
Với 18 món ăn “kinh dị” nhưng hấp dẫn này, bữa tiệc Halloween của bạn chắc chắn sẽ trở nên đặc biệt và đáng nhớ. Hãy cùng bạn bè và gia đình tận hưởng không khí ma quái nhưng đầy niềm vui và những trải nghiệm ẩm thực độc đáo này nhé! Chúc các bạn thành công và có một mùa Halloween thật vui vẻ!