Tận Hưởng Mùa Hè Tuyệt Đỉnh với Những Món Ăn Ngon Có 1-0-2 Nhất
Mùa hè đã đến rồi! Thời tiết nắng ấm, những ngày nghỉ dài và không khí rộn ràng đều là lý do tuyệt vời để bạn dành thời gian cho gia đình và bạn bè, cùng nhau thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Tài liệu này sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị 6 món ăn mùa hè ngon tuyệt, từ món khai vị đến món tráng miệng, giúp bạn có một mùa hè đáng nhớ. Mỗi món ăn đều được trình bày chi tiết, kèm theo những mẹo nhỏ giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn và thành công hơn. Chào đón mùa hè tươi mát với những công thức độc đáo và hấp dẫn này!
Phần 1: Món khai vị – Salad Dưa Hấu Bạc Hà Thơm Mát
Thời gian chuẩn bị:15 phút
Số lượng người:4 người
Độ khó:Dễ
Mùa hè nóng bức, một món khai vị tươi mát là điều không thể thiếu. Salad dưa hấu bạc hà sẽ giúp bạn làm dịu đi cái nóng và kích thích vị giác trước khi thưởng thức những món ăn chính.
Nguyên liệu:
4 chén dưa hấu cắt hạt lựu
1 chén bạc hà tươi, cắt nhỏ
½ chén hành tây đỏ, cắt mỏng
¼ chén phô mai feta, cắt nhỏ (tùy chọn)
2 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng canh dầu ô liu
½ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen
Hướng dẫn:
1. Cho dưa hấu, bạc hà, hành tây đỏ và phô mai feta (nếu dùng) vào một tô lớn.
2. Trong một chén nhỏ, trộn đều giấm balsamic, dầu ô liu, muối và tiêu đen.
3. Đổ hỗn hợp nước sốt lên trên hỗn hợp dưa hấu và trộn đều.
4. Cho salad vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng để các nguyên liệu được thấm đều gia vị.
5. Trang trí thêm vài lá bạc hà tươi trước khi thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Để salad thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít quả việt quất hoặc dâu tây.
Nếu không thích phô mai feta, bạn có thể thay thế bằng các loại hạt như hạt hướng dương hoặc hạt bí.
Có thể điều chỉnh lượng giấm balsamic tùy theo khẩu vị.
Phần 2: Món chính – Cá Hồi Nướng Sốt Cam Thơm Ngát
Thời gian chuẩn bị:15 phút
Thời gian nấu:20 phút
Số lượng người:4 người
Độ khó:Trung bình
Cá hồi nướng sốt cam là một món ăn thanh lịch và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối mùa hè. Vị ngọt của cam kết hợp với vị béo của cá hồi sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nguyên liệu:
4 miếng phi lê cá hồi (khoảng 150g/miếng)
1 quả cam tươi, vắt lấy nước cốt và gọt vỏ bào sợi
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
½ muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
Muối và tiêu đen vừa đủ
Rau mùi tươi (tùy chọn) để trang trí
Hướng dẫn:
1. Trộn nước cốt cam, dầu ô liu, mật ong, nước tương, gừng, tỏi, muối và tiêu đen trong một chén nhỏ.
2. Cho cá hồi vào một khay nướng.
3. Phết đều hỗn hợp nước sốt lên trên mỗi miếng cá hồi.
4. Nướng cá hồi trong lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi cá chín vàng đều và dễ dàng tách rời bằng nĩa.
5. Trước khi dọn ra, rắc vỏ cam bào lên trên và trang trí thêm rau mùi tươi (nếu dùng).
Mẹo nhỏ:
Để cá hồi không bị khô, bạn nên nướng ở nhiệt độ vừa phải và không nên nướng quá lâu.
Có thể thay thế cam bằng chanh hoặc quất.
Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít ớt bột vào nước sốt.
Phần 3: Món chính – Gà Nướng Sả Ớt Mùi Vị Cay Nồng
Thời gian chuẩn bị:20 phút
Thời gian ướp:Ít nhất 30 phút (tốt nhất là 2-4 giờ)
Thời gian nấu:25-30 phút
Số lượng người:4 người
Độ khó:Trung bình
Gà nướng sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, vừa cay vừa thơm, rất thích hợp với khẩu vị người Việt Nam. Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Nguyên liệu:
4 đùi gà
3 cây sả, băm nhỏ
2 quả ớt đỏ, băm nhỏ (tùy chỉnh độ cay)
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê tiêu đen
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
Hành lá, cắt nhỏ (trang trí)
Hướng dẫn:
1. Trộn đều sả băm, ớt băm, nước mắm, đường, dầu hào, dầu ăn, tiêu đen và tỏi băm trong một chén nhỏ.
2. Cho đùi gà vào tô, đổ hỗn hợp gia vị lên trên và trộn đều. Ướp gà ít nhất 30 phút, tốt nhất là 2-4 giờ trong ngăn mát tủ lạnh để gà thấm đều gia vị.
3. Nướng gà trong lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều và thịt mềm. Lật gà thường xuyên để gà chín đều các mặt.
4. Trước khi dọn ra, rắc hành lá lên trên.
Mẹo nhỏ:
Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ ớt đi.
Có thể nướng gà trên vỉ than để có hương vị thơm ngon hơn.
Để kiểm tra gà đã chín chưa, bạn có thể dùng dao đâm vào phần thịt dày nhất của đùi gà. Nếu nước thịt trong suốt là gà đã chín.
Phần 4: Món kèm – Khoai Tây Nướng Bơ Tỏi
Thời gian chuẩn bị:10 phút
Thời gian nấu:20 phút
Số lượng người:4 người
Độ khó:Dễ
Khoai tây nướng bơ tỏi là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Vị béo ngậy của bơ kết hợp với vị thơm nồng của tỏi sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.
Nguyên liệu:
4 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
50g bơ, cắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối và tiêu đen vừa đủ
Hạt mùi khô (tùy chọn)
Hướng dẫn:
1. Trộn khoai tây, bơ, tỏi băm, dầu ô liu, muối và tiêu đen trong một tô lớn.
2. Cho hỗn hợp khoai tây vào khay nướng.
3. Nướng khoai tây trong lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi khoai tây chín mềm và có màu vàng nâu. Lật khoai tây thường xuyên để khoai tây chín đều các mặt.
4. Rắc hạt mùi khô (nếu dùng) lên trên trước khi dọn ra.
Mẹo nhỏ:
Có thể thêm các loại gia vị khác như rau thơm, oregano hoặc thyme để tăng thêm hương vị.
Để khoai tây giòn hơn, bạn có thể nướng ở nhiệt độ cao hơn.
Phần 5: Món rau – Salad Cà Chua Dưa Leo
Thời gian chuẩn bị:10 phút
Số lượng người:4 người
Độ khó:Dễ
Salad cà chua dưa leo là một món ăn tươi mát và bổ dưỡng, rất thích hợp để ăn kèm với các món chính. Món ăn này đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và dễ làm.
Nguyên liệu:
2 quả cà chua, cắt lát
1 quả dưa leo, cắt lát
½ củ hành tây đỏ, cắt mỏng
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh giấm trắng
Muối và tiêu đen vừa đủ
Rau mùi tươi, cắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng dẫn:
1. Cho cà chua, dưa leo và hành tây đỏ vào một tô lớn.
2. Trộn đều dầu ô liu, giấm trắng, muối và tiêu đen trong một chén nhỏ.
3. Đổ hỗn hợp nước sốt lên trên hỗn hợp rau và trộn đều.
4. Cho salad vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng để rau được thấm đều gia vị.
5. Trang trí thêm rau mùi tươi (nếu dùng) trước khi thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Có thể thêm các loại rau khác như xà lách, cần tây hoặc rau diếp vào salad.
Có thể thay thế giấm trắng bằng giấm balsamic hoặc giấm táo.
Phần 6: Món tráng miệng – Sinh Tố Dâu Chuối
Thời gian chuẩn bị:5 phút
Số lượng người:2 người
Độ khó:Dễ
Sinh tố dâu chuối là một món tráng miệng tuyệt vời để kết thúc một bữa ăn hè. Vị ngọt thanh của dâu và chuối sẽ làm bạn cảm thấy tươi mát và sảng khoái.
Nguyên liệu:
200g dâu tây tươi, rửa sạch
1 quả chuối chín, cắt lát
200ml sữa tươi hoặc sữa chua không đường
50ml nước lọc (tùy chỉnh độ đặc)
Đường (tùy chọn, nếu muốn ngọt hơn)
Hướng dẫn:
1. Cho dâu tây, chuối, sữa tươi/sữa chua và nước lọc vào máy xay sinh tố.
2. Xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
3. Thêm đường (nếu cần) và xay tiếp cho đến khi đường tan hết.
4. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay.
Mẹo nhỏ:
Có thể thêm đá bào vào sinh tố để làm cho sinh tố thêm mát lạnh.
Có thể thay thế dâu tây bằng các loại trái cây khác như mâm xôi, việt quất hoặc xoài.
Chúc bạn có một mùa hè tuyệt vời với những món ăn ngon miệng và đầy niềm vui! Hãy cùng gia đình và bạn bè tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ bên những món ăn tự tay bạn chuẩn bị nhé!