Trai nấu gì ngon? Tổng hợp 8 món ngon từ trai hấp dẫn dễ làm tại nhà ngon nhất
Trai là một loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Với vị ngọt thanh tự nhiên, trai có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với mọi khẩu vị.
Bạn đang băn khoăn không biết trai nấu gì ngon?Hãy cùng khám phá 8 món ngon từ trai hấp dẫn, dễ làm tại nhà mà chúng tôi sẽ giới thiệu trong bài viết này.
1. Trai hấp sả:
Nguyên liệu:
1 kg trai tươi
2 cây sả
1 quả ớt sừng
1 củ gừng nhỏ
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu hào, hạt nêm
Cách làm:
Trai mua về ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó rửa sạch, để ráo.
Sả rửa sạch, đập dập. Gừng cạo vỏ, đập dập. Ớt bỏ hạt, thái lát.
Cho trai vào nồi, thêm sả, gừng, ớt, muối, tiêu, đường, dầu hào, hạt nêm vào.
Hấp cách thủy khoảng 10-15 phút cho đến khi trai chín.
Khi trai chín, bạn có thể thêm một chút nước mắm hoặc chanh để tăng hương vị.
Món ăn này có vị ngọt thanh của trai, thơm mùi sả, cay nhẹ của ớt, tạo nên hương vị hấp dẫn. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình bận rộn.
2. Trai xào bơ tỏi:
Nguyên liệu:
500g trai tươi
2 củ tỏi
100g bơ
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Trai mua về ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó rửa sạch, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi.
Cho trai vào xào, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn.
Xào đến khi trai chín, cho bơ vào, đảo đều cho bơ tan chảy, tẩm đều vào trai.
Tắt bếp, múc trai xào bơ tỏi ra đĩa, ăn nóng.
Món ăn này có vị béo ngậy của bơ, thơm mùi tỏi, ngọt thanh của trai, tạo nên hương vị độc đáo. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, phù hợp với những bữa ăn nhẹ nhàng.
3. Trai sốt me:
Nguyên liệu:
500g trai tươi
100g me chín
1 củ hành tây
2 tép tỏi
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Trai mua về ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó rửa sạch, để ráo.
Me ngâm nước nóng, vắt lấy nước cốt.
Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi.
Cho hành tây vào xào chín mềm.
Cho nước me vào, nêm muối, tiêu, đường, nước mắm vừa ăn.
Đun sôi nước sốt, cho trai vào, đảo đều cho trai chín.
Tắt bếp, múc trai sốt me ra đĩa, ăn nóng.
Món ăn này có vị chua ngọt của me, thơm mùi hành tây, tỏi, ngọt thanh của trai, tạo nên hương vị hấp dẫn. Cách làm đơn giản, phù hợp cho những bữa ăn gia đình, bạn bè.
4. Trai nướng mỡ hành:
Nguyên liệu:
500g trai tươi
1 củ hành tím
2 thìa cà phê mỡ nước
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Trai mua về ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó rửa sạch, để ráo.
Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
Cho trai vào tô, thêm muối, tiêu, đường, dầu ăn, trộn đều.
Cho trai vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi trai chín.
Khi trai chín, cho mỡ nước vào, rắc hành tím lên, nướng thêm 2-3 phút cho hành chín thơm.
Món ăn này có vị ngọt thanh của trai, thơm mùi mỡ hành, tạo nên hương vị hấp dẫn. Cách làm đơn giản, phù hợp cho những bữa ăn gia đình, bạn bè.
5. Trai xào rau muống:
Nguyên liệu:
500g trai tươi
500g rau muống
2 tép tỏi
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Trai mua về ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó rửa sạch, để ráo.
Rau muống nhặt bỏ lá già, rửa sạch, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi.
Cho trai vào xào, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn.
Khi trai chín, cho rau muống vào, đảo đều cho rau muống chín.
Tắt bếp, múc trai xào rau muống ra đĩa, ăn nóng.
Món ăn này có vị ngọt thanh của trai, giòn ngọt của rau muống, tạo nên hương vị hấp dẫn. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình bận rộn.
6. Cháo trai:
Nguyên liệu:
500g trai tươi
100g gạo
1 củ hành tím
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Trai mua về ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó rửa sạch, để ráo.
Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút.
Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím.
Cho gạo vào, đảo đều cho gạo săn lại.
Cho nước vào, đun sôi, hạ lửa nhỏ, ninh cháo đến khi gạo nở mềm.
Cho trai vào, đun thêm 5-7 phút cho trai chín.
Nêm muối, tiêu, đường vừa ăn.
Múc cháo trai ra bát, ăn nóng.
Món ăn này có vị ngọt thanh của trai, mềm thơm của gạo, tạo nên hương vị thanh đạm, bổ dưỡng. Cách làm đơn giản, phù hợp cho những bữa ăn sáng, bữa ăn nhẹ.
7. Trai xào nấm:
Nguyên liệu:
500g trai tươi
200g nấm (nấm hương, nấm rơm, nấm bào ngư)
2 tép tỏi
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Trai mua về ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó rửa sạch, để ráo.
Nấm rửa sạch, cắt bỏ gốc, thái lát.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi.
Cho trai vào xào, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn.
Khi trai chín, cho nấm vào, đảo đều cho nấm chín mềm.
Tắt bếp, múc trai xào nấm ra đĩa, ăn nóng.
Món ăn này có vị ngọt thanh của trai, giòn ngon của nấm, tạo nên hương vị hấp dẫn. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình, bạn bè.
8. Trai rang muối ớt:
Nguyên liệu:
500g trai tươi
1 quả ớt sừng
2 thìa cà phê muối
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Trai mua về ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó rửa sạch, để ráo.
Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ.
Cho trai vào tô, thêm muối, tiêu, đường, dầu ăn, ớt sừng, trộn đều.
Cho trai vào chảo, rang ở lửa vừa cho đến khi trai chín.
Khi trai chín, rắc thêm một chút muối ớt lên, đảo đều.
Tắt bếp, múc trai rang muối ớt ra đĩa, ăn nóng.
Món ăn này có vị mặn của muối, cay của ớt, ngọt thanh của trai, tạo nên hương vị hấp dẫn. Cách làm đơn giản, phù hợp cho những bữa nhậu, lai rai.
Bên cạnh những món ăn trên, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều món ngon từ trai khác như: Trai nấu chuối đậu, Trai nấu canh chua, Trai hấp gừng, Trai nướng sa tế, Trai xào rau cải, Trai xào hành tây, Trai nấu miến, Trai nấu bún…
Lưu ý khi chế biến món ăn từ trai:
Nên chọn mua trai tươi sống, vỏ chắc, không bị vỡ, không có mùi hôi.
Ngâm trai trong nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ cát.
Rửa sạch trai trước khi chế biến.
Không nên nấu trai quá lâu, sẽ làm trai bị dai, mất vị ngọt.
Trai có thể chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh, nên nấu chín kỹ trước khi ăn.
Chúc bạn thành công với những món ăn ngon từ trai!