3 Cách Làm Đậu Hà Lan Xào Thơm Ngon, Đơn Giản Nhanh Chóng Và Bổ Dưỡng Ngon Nhất
Đậu Hà Lan – món ăn quen thuộc, giản dị nhưng vô cùng bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với 3 cách làm đậu Hà Lan xào đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon sau đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình.
1. Đậu Hà Lan Xào Tỏi Ớt:
Chuẩn bị:
200g đậu Hà Lan tươi
2 tép tỏi băm nhỏ
1 quả ớt sừng trâu (hoặc ớt hiểm) băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
Cách làm:
1. Sơ chế đậu Hà Lan:Rửa sạch đậu Hà Lan, loại bỏ phần đầu và đuôi. Nếu đậu Hà Lan già, bạn có thể tước vỏ để loại bỏ phần xơ cứng.
2. Xào tỏi ớt:Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho ớt băm vào xào cùng.
3. Xào đậu Hà Lan:Khi tỏi ớt dậy mùi thơm, cho đậu Hà Lan vào xào cùng, đảo đều tay cho đậu Hà Lan chín đều.
4. Nêm gia vị:Nêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm đều vào đậu Hà Lan.
5. Hoàn thành:Xào đến khi đậu Hà Lan chín mềm, có màu xanh đẹp mắt là được. Tắt bếp, cho đậu Hà Lan xào ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Để đậu Hà Lan xào giòn ngon, bạn có thể chần sơ đậu Hà Lan trong nước sôi khoảng 1 phút trước khi xào.
Có thể cho thêm 1-2 lát gừng băm nhỏ vào xào cùng để tăng hương vị và giảm bớt mùi tanh của đậu Hà Lan.
Nếu không thích ăn cay, có thể bỏ ớt hoặc thay bằng 1/2 muỗng cà phê bột ớt.
2. Đậu Hà Lan Xào Thịt Bò:
Chuẩn bị:
200g đậu Hà Lan tươi
150g thịt bò phi lê
1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
2 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1/2 chén nước
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:Rửa sạch đậu Hà Lan, loại bỏ phần đầu và đuôi. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 15 phút.
2. Xào thịt bò:Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho thịt bò vào xào chín tái, vớt ra đĩa.
3. Xào hành tây:Cho hành tây vào chảo, xào cho mềm và dậy mùi thơm.
4. Xào đậu Hà Lan:Cho đậu Hà Lan vào chảo, xào cùng hành tây khoảng 2-3 phút cho đậu Hà Lan chín mềm.
5. Nêm gia vị:Nêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường.
6. Hoàn thành:Cho thịt bò đã xào chín vào chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện. Thêm 1/2 chén nước, đun sôi nhẹ trong 2-3 phút. Tắt bếp, cho đậu Hà Lan xào thịt bò ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Để thịt bò mềm, bạn có thể ướp thịt bò với một chút rượu trắng hoặc nước tương.
Có thể thêm 1-2 quả cà chua thái nhỏ vào xào cùng để tăng thêm hương vị.
Nên sử dụng thịt bò phi lê để món ăn mềm ngọt, ngon hơn.
3. Đậu Hà Lan Xào Cà Rốt:
Chuẩn bị:
200g đậu Hà Lan tươi
1 củ cà rốt, gọt vỏ, thái lát mỏng
2 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1/2 chén nước
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:Rửa sạch đậu Hà Lan, loại bỏ phần đầu và đuôi. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng.
2. Xào cà rốt:Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà rốt vào xào cho mềm.
3. Xào đậu Hà Lan:Cho đậu Hà Lan vào chảo, xào cùng cà rốt khoảng 2-3 phút cho đậu Hà Lan chín mềm.
4. Nêm gia vị:Nêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường.
5. Hoàn thành:Thêm 1/2 chén nước, đun sôi nhẹ trong 2-3 phút. Tắt bếp, cho đậu Hà Lan xào cà rốt ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Để cà rốt mềm, bạn có thể luộc sơ cà rốt trong nước sôi khoảng 2-3 phút trước khi xào.
Có thể thay thế cà rốt bằng bí đỏ, khoai lang, hoặc nấm hương để tạo sự đa dạng cho món ăn.
Nên sử dụng cà rốt tươi, có màu sắc đẹp mắt để món ăn hấp dẫn hơn.
Lưu ý:
Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Nên sử dụng đậu Hà Lan tươi để món ăn ngon ngọt, giữ được hương vị tự nhiên.
Nên xào đậu Hà Lan chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Lợi ích dinh dưỡng:
Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, như vitamin C, vitamin K, vitamin A, folate, kali, sắt, magiê… Ngoài ra, đậu Hà Lan còn chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Kết luận:
3 cách làm đậu Hà Lan xào đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn bổ dưỡng này cho gia đình mình. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tươi ngon, hấp dẫn của đậu Hà Lan xào!
