Hướng dẫn 3 cách làm nước ép cải kale (cải xoăn) thanh mát, tươi ngon, bổ dưỡng nhanh và chi tiết nhất
Cải kale (cải xoăn) là một loại rau lá xanh đậm giàu chất dinh dưỡng, được mệnh danh là “siêu thực phẩm” với hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao. Nước ép cải kale là một cách tuyệt vời để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của loại rau này, cung cấp một liều lượng chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, vị đắng đặc trưng của kale có thể khiến nhiều người e ngại. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm nước ép cải kale thanh mát, tươi ngon và bổ dưỡng, giúp bạn dễ dàng thưởng thức loại thức uống giàu dinh dưỡng này.
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:
Cải kale:Chọn những lá kale tươi xanh, không bị dập nát, héo úa. Rửa sạch kỹ lưỡng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và chất bẩn.
Máy ép trái cây: Máy ép tốc độ chậm (slow juicer) là lựa chọn lý tưởng để giữ lại nhiều dưỡng chất và tạo ra nước ép mịn màng. Tuy nhiên, máy ép ly tâm (centrifugal juicer) cũng có thể sử dụng được.
Nguyên liệu bổ sung (tùy chọn): Tùy thuộc vào khẩu vị và mục đích sử dụng, bạn có thể thêm vào các loại trái cây, rau củ khác để tạo ra nước ép kale có hương vị đa dạng và cân bằng hơn. Một số gợi ý:
Trái cây ngọt:Táo, dứa, chuối, cam, bưởi, lê… giúp trung hòa vị đắng của kale và tăng độ ngọt tự nhiên.
Rau củ khác:Cà rốt, củ dền, dưa chuột, cần tây, gừng… bổ sung thêm vitamin, khoáng chất và hương vị.
Chất lỏng:Nước lọc, nước dừa, sữa hạnh nhân… giúp pha loãng nước ép và tăng độ ngon.
Dụng cụ khác:Thớt, dao, khăn sạch, ly, ống hút…
Cách 1: Nước ép cải kale đơn giản với táo và chanh
Đây là công thức cơ bản, giúp bạn làm quen với vị của nước ép cải kale và dễ dàng điều chỉnh theo khẩu vị của mình. Sự kết hợp của táo ngọt và chanh chua sẽ giúp làm dịu vị đắng của cải kale, tạo nên một thức uống thanh mát và dễ uống.
Nguyên liệu:
1 bó cải kale (khoảng 200g), rửa sạch và bỏ cuống cứng
1 quả táo xanh hoặc đỏ, gọt vỏ và bỏ hạt
½ quả chanh tươi, vắt lấy nước cốt
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Rửa sạch cải kale, loại bỏ cuống cứng và các phần bị dập nát. Táo gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
2. Ép nước:Cho cải kale và táo vào máy ép. Ép cho đến khi hết nguyên liệu.
3. Thêm nước cốt chanh: Cho nước cốt chanh vào ly nước ép. Khuấy đều. Nước cốt chanh không chỉ giúp làm giảm vị đắng mà còn tăng cường hương vị và bổ sung vitamin C.
4. Thưởng thức: Đổ nước ép ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Cách 2: Nước ép cải kale tăng cường năng lượng với cà rốt và gừng
Công thức này kết hợp cải kale với cà rốt và gừng để tạo nên một loại nước ép giàu năng lượng, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Cà rốt cung cấp beta-carotene, chuyển hóa thành vitamin A, tốt cho mắt và da. Gừng giúp làm ấm cơ thể, chống viêm và hỗ trợ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
1 bó cải kale (khoảng 200g), rửa sạch và bỏ cuống cứng
2 củ cà rốt cỡ trung bình, rửa sạch và gọt vỏ
1 củ gừng nhỏ (khoảng 2cm), gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ
½ chén nước lọc (tùy chỉnh)
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Rửa sạch cải kale, cà rốt và gừng. Loại bỏ cuống cứng của cải kale và gọt vỏ cà rốt, gừng. Cắt nhỏ cà rốt và gừng để dễ dàng ép.
2. Ép nước:Cho cải kale, cà rốt và gừng vào máy ép. Nếu máy ép của bạn có công suất nhỏ, bạn nên chia nhỏ nguyên liệu thành nhiều lần ép.
3. Pha loãng (tùy chọn):Nếu nước ép quá đặc, bạn có thể thêm ½ chén nước lọc để pha loãng cho dễ uống.
4. Thưởng thức: Đổ nước ép ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh. Nước ép này có vị hơi cay nhẹ từ gừng, rất tốt cho việc làm ấm cơ thể vào những ngày lạnh.
Cách 3: Nước ép cải kale detox với dứa và dưa chuột
Công thức này tập trung vào tác dụng detox của cải kale, kết hợp với dứa và dưa chuột để tạo ra một thức uống thanh mát, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Dứa chứa bromelain, một loại enzyme giúp tiêu hóa protein và giảm viêm. Dưa chuột cung cấp nước và các chất điện giải, giúp làm dịu và cấp ẩm cho cơ thể.
Nguyên liệu:
1 bó cải kale (khoảng 200g), rửa sạch và bỏ cuống cứng
½ quả dứa tươi, gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành miếng nhỏ
1 quả dưa chuột cỡ trung bình, rửa sạch và cắt thành từng khúc
½ chén nước lọc (tùy chỉnh)
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Rửa sạch cải kale, dứa và dưa chuột. Loại bỏ cuống cứng của cải kale, gọt vỏ và bỏ mắt dứa. Cắt nhỏ dứa và dưa chuột để dễ ép.
2. Ép nước:Cho cải kale, dứa và dưa chuột vào máy ép. Nếu máy ép của bạn có công suất nhỏ, bạn nên chia nhỏ nguyên liệu thành nhiều lần ép.
3. Pha loãng (tùy chọn): Nếu nước ép quá đặc hoặc quá đắng, bạn có thể thêm ½ chén nước lọc để pha loãng.
4. Thưởng thức: Đổ nước ép ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh. Nước ép này có vị chua ngọt thanh mát, rất thích hợp để uống vào mùa hè nóng bức.
Mẹo nhỏ để làm nước ép cải kale ngon hơn:
Chọn cải kale tươi: Cải kale tươi xanh sẽ cho ra nước ép ngon hơn và giàu dinh dưỡng hơn.
Rửa sạch kỹ lưỡng: Rửa sạch cải kale để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Cắt nhỏ nguyên liệu: Cắt nhỏ nguyên liệu giúp máy ép hoạt động hiệu quả hơn và tạo ra nước ép mịn màng hơn.
Thử nghiệm với các nguyên liệu khác: Tùy chỉnh công thức theo sở thích của bạn bằng cách thêm các loại trái cây, rau củ khác.
Uống ngay sau khi ép: Nước ép cải kale tốt nhất là nên uống ngay sau khi ép để giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng.
Bảo quản:Nếu cần bảo quản, cho nước ép vào bình kín và để trong tủ lạnh, nhưng nên dùng trong vòng 24 giờ.
Lưu ý:
Một số người có thể bị dị ứng với các loại trái cây hoặc rau củ trong công thức. Hãy kiểm tra kỹ các thành phần trước khi sử dụng.
Nếu bạn đang sử dụng thuốc hoặc có vấn đề sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống nước ép cải kale thường xuyên.
Lượng kale sử dụng có thể được điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Nếu bạn mới bắt đầu uống nước ép kale, nên bắt đầu với lượng nhỏ và dần dần tăng lên.
Bằng 3 cách làm nước ép cải kale đơn giản và chi tiết trên đây, hy vọng bạn có thể dễ dàng chế biến và thưởng thức loại thức uống bổ dưỡng này, nâng cao sức khỏe và cải thiện vóc dáng. Chúc bạn thành công!
