33 Cách Làm Bánh Gạo Ngon, Nhanh & Đơn Giản Tại Nhà
Bánh gạo, món ăn dân dã nhưng lại vô cùng đa dạng về cách chế biến. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra hàng trăm biến tấu hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 33 cách làm bánh gạo nhanh chóng và chi tiết, từ những công thức cơ bản đến những món cầu kỳ hơn, giúp bạn tha hồ trổ tài bếp núc.
I. Bánh Gạo Cơ Bản & Biến Tấu:
1. Bánh Gạo Nướng Mặn:
Nguyên liệu:Bánh gạo, dầu ăn, hành lá, hành tím băm, trứng gà, nước mắm, tiêu, muối.
Cách làm: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh gạo vào nướng giòn hai mặt. Trộn đều hành tím băm, hành lá, trứng gà, nước mắm, tiêu, muối. Đổ hỗn hợp lên bánh gạo nướng, tiếp tục nướng đến khi trứng chín.
2. Bánh Gạo Nướng Ngọt:
Nguyên liệu:Bánh gạo, đường, sữa đặc, bơ, dừa bào.
Cách làm:Làm nóng chảo với bơ, cho bánh gạo vào nướng giòn. Trộn đường và sữa đặc, quét lên bánh gạo. Rắc dừa bào lên trên, nướng thêm vài phút cho dừa vàng giòn.
3. Bánh Gạo Chiên Giòn:
Nguyên liệu:Bánh gạo, dầu ăn.
Cách làm: Làm nóng nhiều dầu ăn, cho bánh gạo vào chiên vàng giòn hai mặt. Vớt ra, để ráo dầu. Có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
4. Bánh Gạo Rang Bơ:
Nguyên liệu:Bánh gạo, bơ, đường, sữa đặc (tùy chọn).
Cách làm: Làm nóng chảo với bơ, cho bánh gạo vào rang đến khi vàng giòn. Thêm đường và sữa đặc (nếu dùng), rang đến khi đường tan và áo đều lên bánh gạo.
5. Bánh Gạo Sốt Mayonnaise:
Nguyên liệu:Bánh gạo chiên giòn, mayonnaise, tương ớt, hành lá cắt nhỏ.
Cách làm: Trộn đều mayonnaise và tương ớt. Rưới sốt lên bánh gạo chiên giòn, rắc hành lá lên trên.
II. Bánh Gạo Kết Hợp Với Thịt & Hải Sản:
6. Bánh Gạo Xào Thịt Bò:
Nguyên liệu:Bánh gạo, thịt bò thái mỏng, hành tây, ớt chuông, nước tương, dầu hào, tiêu, đường.
Cách làm: Xào thịt bò chín tới. Thêm hành tây, ớt chuông, xào mềm. Cho bánh gạo vào, đảo đều. Nêm nước tương, dầu hào, tiêu, đường cho vừa ăn.
7. Bánh Gạo Xào Thịt Heo:
Nguyên liệu:Bánh gạo, thịt heo băm, hành tím, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu, rau răm.
Cách làm: Phi thơm hành tím, tỏi băm. Cho thịt heo băm vào xào chín. Thêm bánh gạo, đảo đều. Nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn. Rắc rau răm lên trên khi tắt bếp.
8. Bánh Gạo Xào Tôm:
Nguyên liệu:Bánh gạo, tôm tươi, hành lá, gừng băm, nước mắm, tiêu, đường.
Cách làm: Phi thơm gừng băm. Cho tôm vào xào chín. Thêm bánh gạo, hành lá, đảo đều. Nêm nước mắm, tiêu, đường cho vừa ăn.
9. Bánh Gạo Xào Mực:
Nguyên liệu:Bánh gạo, mực tươi, hành tây, ớt, tỏi băm, nước tương, dầu hào, tiêu.
Cách làm: Xào mực chín tới. Thêm hành tây, ớt, tỏi băm, xào mềm. Cho bánh gạo vào, đảo đều. Nêm nước tương, dầu hào, tiêu cho vừa ăn.
10. Bánh Gạo Kho Cá:
Nguyên liệu:Bánh gạo, cá kho tộ, nước dùng kho cá.
Cách làm: Cho bánh gạo vào nồi cá kho tộ đang sôi, đun nhỏ lửa cho bánh gạo thấm gia vị.
III. Bánh Gạo Với Rau Củ & Gia Vị:
11. Bánh Gạo Xào Sả Ớt:
Nguyên liệu:Bánh gạo, sả băm, ớt băm, hành tím băm, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm: Phi thơm sả, ớt, hành tím băm. Cho bánh gạo vào, đảo đều. Nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
12. Bánh Gạo Xào Cà Chua:
Nguyên liệu:Bánh gạo, cà chua băm, hành tím băm, đường, muối, tiêu.
Cách làm: Phi thơm hành tím băm. Cho cà chua băm vào xào mềm. Thêm bánh gạo, nêm đường, muối, tiêu cho vừa ăn.
13. Bánh Gạo Xào Nấm:
Nguyên liệu:Bánh gạo, nấm các loại (nấm hương, nấm rơm,…), hành lá, tỏi băm, nước tương, dầu hào, tiêu.
Cách làm: Phi thơm tỏi băm. Cho nấm vào xào mềm. Thêm bánh gạo, hành lá, đảo đều. Nêm nước tương, dầu hào, tiêu cho vừa ăn.
14. Bánh Gạo Xào Rau Muống:
Nguyên liệu:Bánh gạo, rau muống, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm: Phi thơm tỏi băm. Cho rau muống vào xào nhanh tay. Thêm bánh gạo, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
15. Bánh Gạo Xào Cải Thập Tự:
Nguyên liệu:Bánh gạo, cải thập tự, hành tím băm, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm: Phi thơm hành tím băm. Cho cải thập tự vào xào chín tới. Thêm bánh gạo, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
IV. Bánh Gạo Với Trứng & Phô Mai:
16. Bánh Gạo Cuộn Trứng:
Nguyên liệu:Bánh gạo, trứng, hành lá, tương ớt.
Cách làm: Đánh tan trứng, thêm hành lá. Trải bánh gạo ra, phết hỗn hợp trứng lên, cuộn lại. Chiên vàng giòn hoặc nướng chín. Chấm với tương ớt.
17. Bánh Gạo Chiên Phô Mai:
Nguyên liệu:Bánh gạo, phô mai mozzarella, dầu ăn.
Cách làm: Rắc phô mai lên bánh gạo, cuộn lại. Chiên vàng giòn trong dầu ăn đến khi phô mai tan chảy.
18. Bánh Gạo Nướng Phô Mai:
Nguyên liệu:Bánh gạo, phô mai mozzarella, oregano khô, dầu ăn.
Cách làm: Rắc phô mai mozzarella và oregano lên bánh gạo. Nướng trong lò hoặc trên chảo với ít dầu ăn đến khi phô mai tan chảy và vàng nâu.
V. Bánh Gạo Thêm Vị Độc Đáo:
19. Bánh Gạo Sốt Teriyaki:
Nguyên liệu:Bánh gạo, sốt teriyaki, mè rang.
Cách làm: Cho bánh gạo vào chảo, rưới sốt teriyaki lên, đảo đều cho sốt áo đều bánh. Rắc mè rang lên trên.
20. Bánh Gạo Sốt Pesto:
Nguyên liệu:Bánh gạo, sốt pesto, phô mai Parmesan bào.
Cách làm: Phết sốt pesto lên bánh gạo. Rắc phô mai Parmesan lên trên. Nướng hoặc chiên cho đến khi phô mai tan chảy.
21. Bánh Gạo Sốt Caramen:
Nguyên liệu:Bánh gạo, nước sốt caramen.
Cách làm: Rưới nước sốt caramen lên bánh gạo. Có thể nướng thêm cho sốt caramen bóng đẹp hơn.
22. Bánh Gạo Mật Ong:
Nguyên liệu:Bánh gạo, mật ong, mè rang.
Cách làm: Cho bánh gạo vào chảo, rưới mật ong lên, đảo đều. Rắc mè rang lên trên.
23. Bánh Gạo Bột Nêm:
Nguyên liệu:Bánh gạo, bột nêm, hành tím băm, dầu ăn.
Cách làm:Phi thơm hành tím, cho bánh gạo vào đảo đều với bột nêm cho đến khi bánh gạo thơm và giòn.
VI. Bánh Gạo Làm Bánh Kẹp & Salad:
24. Bánh Gạo Kẹp Thịt Nướng:
Nguyên liệu:Bánh gạo, thịt nướng, rau sống, tương ớt.
Cách làm: Xếp thịt nướng và rau sống vào giữa hai miếng bánh gạo. Chấm với tương ớt.
25. Bánh Gạo Kẹp Chả Giò:
Nguyên liệu:Bánh gạo, chả giò chiên giòn, rau sống, tương ớt.
Cách làm: Xếp chả giò chiên giòn và rau sống vào giữa hai miếng bánh gạo. Chấm với tương ớt.
26. Salad Bánh Gạo:
Nguyên liệu:Bánh gạo chiên giòn, rau sống (xà lách, cà chua, dưa leo,…), thịt gà xé nhỏ, sốt mayonnaise.
Cách làm: Trộn đều bánh gạo chiên giòn, rau sống, thịt gà xé nhỏ. Rưới sốt mayonnaise lên trên.
VII. Bánh Gạo Chế Biến Khác:
27. Canh Bánh Gạo:
Nguyên liệu:Bánh gạo, xương heo, rau củ (cà rốt, cải trắng,…), gia vị.
Cách làm: Nấu nước dùng xương heo. Thêm rau củ và bánh gạo, nấu chín. Nêm gia vị cho vừa ăn.
28. Cháo Bánh Gạo:
Nguyên liệu:Bánh gạo, gạo, thịt băm, hành tím, gia vị.
Cách làm: Nấu cháo gạo. Thêm thịt băm, hành tím, bánh gạo, nấu chín. Nêm gia vị cho vừa ăn.
29. Bánh Gạo Nấu Sữa Chua:
Nguyên liệu:Bánh gạo, sữa chua, hoa quả tươi.
Cách làm: Cho bánh gạo vào bát, đổ sữa chua lên trên, trang trí hoa quả tươi.
30. Bánh Gạo Làm Kem:
Nguyên liệu:Bánh gạo xay nhuyễn, sữa tươi, kem tươi, đường, vani.
Cách làm: Trộn đều các nguyên liệu, cho vào máy làm kem.
31. Sinh Tố Bánh Gạo:
Nguyên liệu:Bánh gạo, sữa tươi, đá bào, hoa quả tươi.
Cách làm: Xay nhuyễn bánh gạo, sữa tươi, đá bào, hoa quả tươi.
32. Bánh Gạo Nướng Phô Mai & Thịt Xông Khói:
Nguyên liệu:Bánh gạo, phô mai cheddar, thịt xông khói, hành tây, dầu olive.
Cách làm: Làm nóng chảo với dầu olive, cho hành tây thái mỏng vào xào mềm. Cho bánh gạo lên, đặt thịt xông khói và phô mai cheddar lên trên. Nướng đến khi phô mai tan chảy.
33. Bánh Gạo Trộn Sốt BBQ & Gà Rán:
Nguyên liệu:Bánh gạo, gà rán, sốt BBQ.
Cách làm: Xé gà rán thành miếng nhỏ. Trộn đều bánh gạo với gà rán và sốt BBQ.
Đây chỉ là 33 gợi ý, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu và gia vị để tạo ra nhiều món bánh gạo độc đáo và phù hợp với khẩu vị của mình. Hãy sáng tạo và tận hưởng niềm vui nấu ăn! Chúc bạn thành công!
