5 Cách Làm Món Mày Ép Chấm Kangaroo Ngon Tuyệt, Nhanh Gọn
Thịt kangaroo, với hương vị độc đáo và giàu chất dinh dưỡng, đang ngày càng trở nên phổ biến trong ẩm thực thế giới. Món mày ép chấm kangaroo, với sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của thịt, độ giòn của lớp vỏ ngoài và hương vị đậm đà của nước chấm, là một lựa chọn tuyệt vời để khám phá hương vị đặc biệt này. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm món mày ép chấm kangaroo, từ đơn giản đến phức tạp, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những đầu bếp khó tính nhất.
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau (số lượng tùy chỉnh theo khẩu phần):
Thịt kangaroo:Khoảng 500g thịt thăn hoặc thịt nạc vai, thái miếng dày khoảng 1.5cm. Chọn thịt tươi, màu đỏ tươi, không có mùi lạ.
Trứng gà:2 quả
Bột mì:100g
Bột chiên xù (panko):150g
Gia vị:Muối, tiêu, bột tỏi, bột hành, ớt bột (tùy chọn).
Dầu ăn:Đủ dùng để chiên
Nước chấm: Tùy chọn (xem chi tiết ở từng công thức)
5 Cách Làm Mày Ép Chấm Kangaroo:
Cách 1: Mày Ép Kangaroo Cổ Điển (Đơn giản, nhanh chóng)
Đây là cách làm đơn giản nhất, phù hợp cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon.
Nguyên liệu:
Thịt kangaroo (500g)
Trứng gà (1 quả)
Bột mì (50g)
Bột chiên xù (75g)
Muối, tiêu
Dầu ăn
Nước chấm: Mayonnaise + tương ớt + tương cà (tỉ lệ tùy thích)
Thực hiện:
1. Chuẩn bị thịt: Thái thịt kangaroo thành miếng dày khoảng 1.5cm. Ướp thịt với muối, tiêu trong 15 phút.
2. Lăn bột:Trải ra 3 đĩa: đĩa bột mì, đĩa trứng đã đánh tan, đĩa bột chiên xù. Lần lượt lăn từng miếng thịt qua bột mì, trứng, rồi bột chiên xù cho đến khi được phủ đều.
3. Chiên:Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên thịt kangaroo ở lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt (khoảng 3-4 phút/mỗi mặt). Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
4. Trình bày: Sắp xếp thịt kangaroo lên đĩa, kèm theo nước chấm mayonnaise, tương ớt và tương cà pha chế theo khẩu vị.
Cách 2: Mày Ép Kangaroo Sốt Mật Ong (Ngọt ngào, hấp dẫn)
Cách làm này thêm một chút vị ngọt từ mật ong, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với vị đậm đà của thịt kangaroo.
Nguyên liệu:
Thịt kangaroo (500g)
Trứng gà (2 quả)
Bột mì (100g)
Bột chiên xù (150g)
Muối, tiêu, bột tỏi, bột hành
Mật ong: 2 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Dầu ăn
Nước chấm: Tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise
Thực hiện:
1. Ướp thịt:Ướp thịt kangaroo với muối, tiêu, bột tỏi, bột hành trong 30 phút.
2. Pha sốt mật ong:Trộn đều mật ong và nước tương.
3. Lăn bột:Thực hiện tương tự như Cách 1.
4. Chiên:Chiên thịt kangaroo đến khi vàng đều.
5. Sốt thịt:Sau khi chiên, cho thịt vào chảo, rưới đều sốt mật ong lên trên, đảo nhẹ cho thịt thấm sốt.
6. Trình bày:Sắp thịt kangaroo lên đĩa, dùng kèm với nước chấm tùy chọn.
Cách 3: Mày Ép Kangaroo Sốt Teriyaki (Hương vị Nhật Bản)
Sốt Teriyaki sẽ mang đến một hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.
Nguyên liệu:
Thịt kangaroo (500g)
Trứng gà (2 quả)
Bột mì (100g)
Bột chiên xù (150g)
Muối, tiêu
Sốt Teriyaki: 100ml (mua sẵn hoặc tự làm)
Dầu ăn
Nước chấm: Gừng tươi băm nhỏ, tương ớt
Thực hiện:
1. Ướp thịt:Ướp thịt kangaroo với muối, tiêu trong 15 phút.
2. Lăn bột:Thực hiện tương tự như Cách 1.
3. Chiên:Chiên thịt kangaroo đến khi vàng đều.
4. Sốt Teriyaki:Cho sốt teriyaki vào chảo, đun sôi nhẹ. Cho thịt kangaroo đã chiên vào, đảo đều cho thịt thấm sốt.
5. Trình bày: Sắp thịt lên đĩa, rưới sốt teriyaki lên trên, trang trí với gừng băm nhỏ và tương ớt.
Cách 4: Mày Ép Kangaroo Bột Nêm Ngũ Vị (Hương vị phong phú)
Thêm bột nêm ngũ vị sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.
Nguyên liệu:
Thịt kangaroo (500g)
Trứng gà (2 quả)
Bột mì (100g)
Bột chiên xù (150g)
Bột nêm ngũ vị: 1 muỗng canh
Muối, tiêu, ớt bột (tùy chọn)
Dầu ăn
Nước chấm: Nước mắm, đường, chanh, ớt
Thực hiện:
1. Ướp thịt:Ướp thịt kangaroo với bột nêm ngũ vị, muối, tiêu, ớt bột (nếu dùng) trong 30 phút.
2. Lăn bột:Thực hiện tương tự như Cách 1.
3. Chiên:Chiên thịt kangaroo đến khi vàng đều.
4. Pha nước chấm:Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, chanh, ớt theo tỷ lệ tùy thích.
5. Trình bày: Sắp thịt kangaroo lên đĩa, dùng kèm với nước chấm đã pha.
Cách 5: Mày Ép Kangaroo Bọc Lá Húng Quế (Mùi vị thơm ngon, độc đáo)
Thêm lá húng quế sẽ tạo nên sự khác biệt thú vị cho món ăn.
Nguyên liệu:
Thịt kangaroo (500g)
Trứng gà (2 quả)
Bột mì (100g)
Bột chiên xù (150g)
Lá húng quế: 1 nắm
Muối, tiêu
Dầu ăn
Nước chấm: Sốt tiêu đen, sốt mayonnaise
Thực hiện:
1. Chuẩn bị thịt:Thái thịt kangaroo thành miếng dày khoảng 1cm. Rửa sạch lá húng quế.
2. Bọc lá húng quế: Lấy mỗi miếng thịt kangaroo, đặt một vài lá húng quế lên trên, rồi cuốn lại.
3. Lăn bột:Lăn thịt đã cuốn qua bột mì, trứng, rồi bột chiên xù.
4. Chiên:Chiên thịt kangaroo đến khi vàng đều.
5. Trình bày:Sắp thịt kangaroo lên đĩa, dùng kèm với sốt tiêu đen và sốt mayonnaise.
Lưu ý chung:
Khi chiên, nên dùng lửa vừa để thịt kangaroo chín đều bên trong mà không bị cháy bên ngoài.
Không nên chiên thịt kangaroo quá lâu, sẽ làm thịt bị khô cứng.
Có thể điều chỉnh gia vị và nước chấm theo sở thích của mình.
Nên dùng thịt kangaroo tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn.
Sau khi chiên xong, để thịt kangaroo trên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Với 5 cách làm món mày ép chấm kangaroo trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn này tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
