Hướng dẫn nấu ăn với bếp từ 3 vùng nấu: Chọn bếp tốt, nấu ăn ngon

Bếp từ 3 vùng nấu đang ngày càng phổ biến trong các gian bếp hiện đại, nhờ sự tiện lợi, an toàn và hiệu quả nấu nướng cao. Tuy nhiên, với đa dạng mẫu mã và thương hiệu trên thị trường, việc lựa chọn một chiếc bếp từ 3 vùng nấu chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng không phải là điều dễ dàng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chọn bếp từ 3 vùng nấu tốt, cùng với đó là những bí quyết nấu ăn ngon và hiệu quả trên loại bếp này.

Phần 1: Lựa chọn bếp từ 3 vùng nấu chất lượng

1. Thương hiệu: Lựa chọn thương hiệu uy tín là bước đầu tiên để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Một số thương hiệu bếp từ nổi tiếng và đáng tin cậy bạn có thể tham khảo gồm: Electrolux, Bosch, Panasonic, Cata, Canzy, Chefs, Munchen… Các thương hiệu này thường có chế độ bảo hành tốt, dịch vụ khách hàng chu đáo và linh kiện thay thế dễ dàng. Tuy nhiên, giá thành của các sản phẩm này thường cao hơn so với các thương hiệu ít tên tuổi.

2. Mặt bếp: Mặt bếp từ thường được làm từ kính cường lực, chịu nhiệt và chống xước tốt. Bạn nên ưu tiên chọn mặt bếp làm từ kính Schott Ceran (Đức) hoặc K+ (Nhật Bản) vì đây là những loại kính cao cấp, có độ bền cao, chịu được sốc nhiệt tốt và dễ vệ sinh. Một số loại mặt bếp khác như kính chịu nhiệt thông thường cũng có thể sử dụng được, nhưng độ bền sẽ kém hơn.

3. Vùng nấu:Bếp từ 3 vùng nấu có 3 vùng nấu riêng biệt, cho phép bạn nấu nhiều món ăn cùng lúc. Bạn nên chú ý đến kích thước và công suất của từng vùng nấu. Các vùng nấu lớn thường có công suất cao, phù hợp với việc nấu các món ăn cần nhiều nhiệt; các vùng nấu nhỏ hơn thì phù hợp với việc nấu các món ăn nhỏ hơn hoặc hâm nóng thức ăn. Hãy chọn bếp có kích thước vùng nấu phù hợp với kích thước nồi, chảo bạn thường sử dụng để tối ưu hiệu quả nấu nướng.

4. Công suất: Công suất của bếp từ ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ đun nấu. Bếp từ có công suất càng cao thì thời gian đun nấu càng ngắn, tiết kiệm điện năng hơn. Tuy nhiên, công suất cao cũng đồng nghĩa với mức tiêu thụ điện năng lớn hơn. Bạn nên chọn bếp có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng và khả năng chịu tải của hệ thống điện trong nhà. Thông thường, bếp từ 3 vùng nấu có tổng công suất từ 5000W đến 7000W.

5. Chức năng: Bếp từ 3 vùng nấu hiện nay có nhiều chức năng hiện đại, tiện lợi như:

Chức năng hẹn giờ:Giúp bạn tiết kiệm thời gian và tránh bị cháy thức ăn.
Chức năng giữ ấm:Giữ thức ăn ở nhiệt độ thích hợp sau khi nấu xong.
Chức năng khóa trẻ em:Ngăn chặn trẻ em nghịch phá bếp.
Chức năng tự động tắt bếp khi quá nhiệt:Đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Chức năng nhận diện đáy nồi:Chỉ hoạt động khi phát hiện đáy nồi từ tính, giúp tiết kiệm điện năng và an toàn hơn.
Chức năng điều khiển cảm ứng:Dễ dàng sử dụng và vệ sinh.

6. Mức giá:Giá thành của bếp từ 3 vùng nấu rất đa dạng, từ vài triệu đồng đến hơn chục triệu đồng. Bạn nên chọn bếp có mức giá phù hợp với ngân sách của mình. Tuy nhiên, không nên chỉ chọn bếp có giá rẻ mà bỏ qua chất lượng và các tính năng quan trọng.

7. Bảo hành: Chế độ bảo hành là yếu tố quan trọng cần xem xét khi chọn mua bếp từ. Bạn nên chọn bếp có thời gian bảo hành dài, ít nhất 12 tháng, để đảm bảo quyền lợi của mình trong trường hợp bếp bị hỏng hóc.

Phần 2: Bí quyết nấu ăn ngon và hiệu quả trên bếp từ 3 vùng nấu

1. Chọn nồi, chảo phù hợp: Bếp từ chỉ hoạt động với các loại nồi, chảo có đáy từ tính. Hãy kiểm tra xem đáy nồi, chảo của bạn có từ tính hay không bằng cách dùng nam châm hút vào đáy. Nồi, chảo có đáy phẳng, dày sẽ giúp phân bổ nhiệt đều hơn, nấu ăn ngon hơn và tiết kiệm điện năng. Tránh sử dụng nồi, chảo bị móp méo, cong vênh vì sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả nấu nướng và làm hỏng mặt bếp.

2. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp:Bếp từ có nhiều mức nhiệt độ khác nhau, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn. Đối với các món cần lửa lớn, bạn có thể sử dụng mức nhiệt độ cao; đối với các món cần lửa nhỏ, bạn nên sử dụng mức nhiệt độ thấp để tránh bị cháy.

3. Sử dụng đúng chức năng: Tận dụng các chức năng của bếp từ như hẹn giờ, giữ ấm, khóa trẻ em… để giúp quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng và an toàn hơn.

4. Vệ sinh bếp thường xuyên: Sau khi nấu ăn xong, bạn nên vệ sinh bếp từ ngay để tránh thức ăn bị bám dính, gây khó khăn cho việc vệ sinh sau này. Hãy sử dụng khăn mềm và chất tẩy rửa chuyên dụng để làm sạch mặt bếp. Tránh sử dụng các vật cứng, sắc nhọn để làm sạch mặt bếp vì có thể làm trầy xước bề mặt.

5. Mẹo nấu ăn ngon trên bếp từ:

Rang, xào:Sử dụng lửa lớn để làm nóng chảo nhanh chóng, sau đó hạ lửa nhỏ để xào cho đến khi chín.
Nấu canh, súp:Sử dụng lửa vừa phải để canh, súp được nấu chín đều và không bị sôi trào.
Hầm, kho:Sử dụng lửa nhỏ để thức ăn được hầm, kho chín mềm và giữ được hương vị thơm ngon.
Đun sôi nước:Sử dụng lửa lớn để đun sôi nước nhanh chóng, sau đó hạ lửa nhỏ để giữ nước sôi liu riu.

Một số công thức nấu ăn ngon trên bếp từ:

(Lưu ý: Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào loại bếp và kích thước nguyên liệu)

1. Gà rang muối:

Nguyên liệu:1 con gà (khoảng 1kg), 1 chén muối hột, 1/2 chén dầu ăn, hành tím băm nhỏ, tiêu xay.
Cách làm: Làm sạch gà, chặt thành miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa lớn. Cho gà vào rang cho đến khi vàng đều. Cho muối hột vào rang cùng gà cho đến khi gà chín vàng giòn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rắc hành tím băm nhỏ và tiêu xay lên trên.

2. Cá kho tộ:

Nguyên liệu:1kg cá basa, 2 củ hành tím, 2 củ tỏi, 1 quả ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu.
Cách làm: Cá làm sạch, khứa vài đường trên thân. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ. Cho cá vào nồi đất, ướp gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, hành tím, tỏi, ớt). Đun sôi trên bếp từ, sau đó hạ lửa nhỏ và kho đến khi cá chín mềm.

3. Canh chua cá:

Nguyên liệu:500g cá nục, 1 quả cà chua, 1 chén me, rau răm, hành lá, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt.
Cách làm: Cá làm sạch, cắt khúc. Cà chua thái lát. Me ngâm nước cho mềm, lọc lấy nước cốt. Cho cá vào nồi, đổ nước vào đun sôi. Cho cà chua, nước me, rau răm, hành lá, ớt vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi lại rồi tắt bếp.

Kết luận:

Việc lựa chọn bếp từ 3 vùng nấu phù hợp và biết cách sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để có thể lựa chọn được chiếc bếp từ 3 vùng nấu tốt nhất và thỏa sức sáng tạo trong gian bếp của mình. Chúc bạn thành công!