Dưa cải chua xào trứng: Món ngon đơn giản đổi vị cho bữa cơm nhà

Dưa cải chua xào trứng là món ăn quen thuộc, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt của dưa cải kết hợp với vị béo ngậy của trứng tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, kích thích vị giác của người ăn.

Hôm nay, chúng ta cùng nhau khám phá công thức chế biến món dưa cải chua xào trứng với những biến tấu mới lạ, giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Dưa cải chua: 200g (chọn dưa chua giòn, không quá chua)
– Trứng gà: 2 quả
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi: 2 tép
– Ớt sừng: 1 quả (nếu thích ăn cay)
– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
– Đường: 1/2 muỗng cà phê
– Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 2 muỗng canh

II. Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

– Dưa cải chua: Rửa sạch dưa cải chua dưới vòi nước, để ráo. Sau đó, cắt dưa cải thành từng miếng vừa ăn, không quá to.
– Trứng gà: Đập trứng ra bát, thêm một chút muối, hạt nêm và đánh tan đều.
– Hành khô: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
– Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
– Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.

2. Xào dưa cải chua:

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
– Cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho dưa cải chua vào xào.
– Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào xào cùng dưa cải chua.
– Xào dưa cải chua khoảng 5 phút cho dưa mềm, có mùi thơm.
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
– Trút trứng đã đánh tan vào chảo, dùng đũa đảo đều cho trứng chín.
– Cho dưa cải chua đã xào vào chảo trứng, đảo đều nhẹ nhàng để trứng và dưa cải chua quyện vào nhau.
– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm ớt sừng vào nếu thích ăn cay.
– Xào thêm 1 phút cho trứng và dưa cải chua chín đều rồi tắt bếp.

3. Trình bày và thưởng thức:

– Múc dưa cải chua xào trứng ra đĩa, trang trí thêm ớt sừng và hành lá cho đẹp mắt.
– Dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

III. Bí quyết nấu dưa cải chua xào trứng ngon:

– Dưa cải chua: Chọn loại dưa chua giòn, không quá chua để món ăn ngon hơn. Nên rửa dưa cải thật sạch để loại bỏ muối và chua dư thừa.
– Trứng gà: Nên chọn trứng gà tươi, đánh tan đều để trứng chín mềm, không bị khô.
– Gia vị: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên cho quá nhiều muối hoặc hạt nêm sẽ làm món ăn bị mặn.
– Xào dưa cải chua: Không nên xào dưa cải chua quá lâu, chỉ cần khoảng 5 phút là dưa cải chua đã mềm và có mùi thơm.
– Xào trứng: Nên dùng lửa nhỏ khi xào trứng để trứng chín đều, không bị cháy.
– Trình bày: Trình bày dưa cải chua xào trứng đẹp mắt sẽ kích thích vị giác của người ăn.

IV. Những biến tấu mới lạ cho món dưa cải chua xào trứng:

Ngoài cách làm truyền thống, bạn có thể biến tấu món dưa cải chua xào trứng thêm phần mới lạ, hấp dẫn:

– Dưa cải chua xào trứng với thịt băm: Thêm thịt băm vào xào cùng dưa cải chua và trứng sẽ giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng và hấp dẫn.
– Dưa cải chua xào trứng với tôm: Tôm tươi ngon kết hợp với dưa cải chua và trứng tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
– Dưa cải chua xào trứng với nấm: Nấm tươi, giàu dinh dưỡng, kết hợp với dưa cải chua và trứng tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon.
– Dưa cải chua xào trứng với cà chua: Cà chua chín đỏ, vị chua ngọt thanh mát, tạo nên một sự kết hợp độc đáo với dưa cải chua và trứng.
– Dưa cải chua xào trứng với su hào: Su hào giòn ngọt, tạo nên sự tương phản độc đáo với vị chua của dưa cải chua, giúp món ăn thêm hấp dẫn.

V. Lời kết:

Dưa cải chua xào trứng là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Với những biến tấu mới lạ, bạn có thể tạo nên nhiều hương vị độc đáo cho món ăn này, khiến bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ những trải nghiệm của bạn trong phần bình luận bên dưới nhé!