Tổng hợp 16 cách làm đồ ăn vặt bằng bột năng dễ làm, thơm ngon, ai cũng thích (Hướng dẫn chi tiết)

Bột năng là nguyên liệu đa dụng, dễ tìm và giá thành rẻ, rất thích hợp để làm các món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ cần một chút khéo léo và vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến những món ăn vặt cực kỳ thú vị cho gia đình và bạn bè. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 16 cách làm đồ ăn vặt bằng bột năng, từ những món đơn giản đến những món cầu kỳ hơn, đảm bảo ai cũng thích!

I. Chuẩn bị nguyên liệu chung:

Trước khi bắt đầu vào từng công thức cụ thể, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản thường được sử dụng trong các món ăn vặt từ bột năng:

Bột năng: Đây là nguyên liệu chính, chọn loại bột năng mịn, chất lượng tốt để món ăn ngon hơn.
Nước: Sử dụng nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội.
Đường: Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể dùng đường cát trắng, đường phèn hoặc mật ong.
Dầu ăn: Dùng dầu ăn thực vật, tốt nhất là dầu ăn có điểm bốc khói cao để chiên không bị cháy.
Muối: Thêm một chút muối để làm tăng hương vị và cân bằng độ ngọt.
Các nguyên liệu khác: Tùy theo từng món ăn, sẽ có những nguyên liệu phụ khác như sữa tươi, trứng gà, dừa nạo, các loại hương liệu (vani, cacao, trà xanh,…), trái cây tươi,…

II. 16 cách làm đồ ăn vặt bằng bột năng: Hướng dẫn chi tiết

A. Nhóm món chiên:

1. Bánh rán bột năng:

Nguyên liệu:200g bột năng, 150ml nước, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, dầu ăn để chiên.
Cách làm:
1. Trộn đều bột năng, đường, muối trong một tô lớn.
2. Từ từ thêm nước vào tô bột, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn, không bị vón cục.
3. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp, khuấy đều.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng già thì múc từng muỗng canh bột năng đổ vào chảo, rán vàng đều hai mặt.
5. Vớt bánh ra để ráo dầu, ăn nóng kèm với nước chấm yêu thích.

2. Bánh khoai mì (củ sắn) nhân đậu xanh:

Nguyên liệu:200g bột năng, 100g bột mì, 100g khoai mì bào sợi, 100g đậu xanh đã hấp chín, đường, muối, dầu ăn.
Cách làm:
1. Trộn bột năng, bột mì, đường, muối.
2. Thêm khoai mì bào sợi vào hỗn hợp bột, trộn đều.
3. Nặn bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹt, cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại.
4. Chiên vàng đều các viên bánh.
5. Ăn nóng.

3. Nem rán bột năng:

Nguyên liệu:100g bột năng, 50g bột gạo, 100ml nước, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, nhân nem (thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, miến, hành tím).
Cách làm:
1. Trộn bột năng, bột gạo, muối, dầu ăn, nước thành hỗn hợp mịn.
2. Chuẩn bị nhân nem.
3. Trải mỏng bột, cho nhân nem vào giữa, cuốn lại.
4. Chiên vàng đều các chiếc nem.
5. Ăn nóng với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt.

B. Nhóm món hấp:

4. Bánh bao bột năng nhân thịt:

Nguyên liệu:200g bột năng, 100g bột mì, 150ml nước ấm, men nở, đường, muối, nhân thịt băm.
Cách làm:
1. Trộn bột năng, bột mì, men nở, đường, muối.
2. Thêm nước ấm, nhào bột đến khi mịn.
3. Để bột nghỉ 30 phút.
4. Nặn bột thành từng viên, cho nhân thịt vào giữa, vo tròn.
5. Hấp bánh trong khoảng 20 phút.

5. Bánh trôi nước bột năng:

Nguyên liệu:200g bột năng, 100ml nước ấm, đường, muối, nhân đậu xanh hoặc mè đen.
Cách làm:
1. Trộn bột năng, nước ấm, đường, muối thành hỗn hợp dẻo.
2. Nặn bột thành từng viên nhỏ, tạo hình viên bánh trôi.
3. Cho nhân vào giữa viên bột.
4. Luộc bánh chín, vớt ra, thả vào nước đường gừng.

C. Nhóm món khác:

6. Chè bột năng:

Nguyên liệu:100g bột năng, 500ml nước, đường, sữa tươi, dừa nạo, đá bào.
Cách làm:
1. Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh cho tan đều.
2. Đun sôi 500ml nước, cho hỗn hợp bột năng vào khuấy đều tay cho đến khi sánh lại.
3. Thêm đường, sữa tươi, khuấy đều.
4. Cho chè ra chén, thêm dừa nạo, đá bào.

7. Sương sa hột lựu bột năng:

Nguyên liệu:100g bột năng, nước, đường, nước cốt dừa, thạch rau câu, hột lựu.
Cách làm:
1. Làm thạch rau câu theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh, đun sôi với đường và nước cốt dừa.
3. Khi hỗn hợp sôi sánh lại thì tắt bếp.
4. Cho thạch rau câu, hột lựu vào chén, chan hỗn hợp bột năng lên trên.

8. Kem chuối bột năng:

Nguyên liệu:100g bột năng, 100ml nước cốt dừa, 2 quả chuối chín, đường, sữa đặc.
Cách làm:
1. Trộn bột năng với nước cốt dừa, đun sôi đến khi sánh lại.
2. Nghiền nát chuối, trộn với đường, sữa đặc.
3. Cho hỗn hợp chuối vào hỗn hợp bột năng, khuấy đều.
4. Cho vào tủ lạnh làm lạnh.

9. Bánh bông lan bột năng:

Nguyên liệu:150g bột năng, 100g đường, 5 quả trứng gà, 100ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột nở.
Cách làm:
1. Trộn đều đường và trứng gà.
2. Thêm sữa tươi, bột năng, bột nở vào hỗn hợp, đánh đều.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở 180 độ C trong 30 phút.

10. Bánh flan bột năng:

Nguyên liệu:100g bột năng, 500ml sữa tươi, 100g đường, 5 quả trứng gà, vani.
Cách làm:
1. Trộn đều đường và trứng gà.
2. Thêm sữa tươi, bột năng, vani vào hỗn hợp, đánh đều.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp cách thủy trong 30 phút.

11. Pudding bột năng:

Nguyên liệu:100g bột năng, 500ml sữa tươi, đường, vani.
Cách làm:
1. Hòa tan bột năng với một ít sữa tươi.
2. Đun sôi phần sữa tươi còn lại, cho hỗn hợp bột năng vào khuấy đều.
3. Thêm đường, vani, khuấy đều.
4. Cho pudding vào tủ lạnh làm lạnh.

12. Kẹo dẻo bột năng:

Nguyên liệu:200g bột năng, 100g đường, 50ml nước, màu thực phẩm, hương liệu.
Cách làm:
1. Trộn bột năng, đường, nước, màu thực phẩm, hương liệu.
2. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sệt lại.
3. Đổ hỗn hợp ra khay, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.

13. Mứt dừa bột năng:

Nguyên liệu:200g dừa nạo, 100g đường, 50g bột năng.
Cách làm:
1. Trộn đều dừa nạo, đường, bột năng.
2. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và dừa khô lại.
3. Để nguội và bảo quản trong lọ kín.

14. Bánh cuốn bột năng:

Nguyên liệu:200g bột năng, 100g bột gạo, nước, muối, nhân thịt băm, hành phi.
Cách làm:
1. Trộn bột năng, bột gạo, nước, muối thành hỗn hợp mịn.
2. Đổ bột vào chảo chống dính, tráng mỏng.
3. Cho nhân thịt, hành phi lên trên, cuốn lại.

15. Bánh bao chiên bột năng:

Nguyên liệu:150g bột năng, 50g bột mì, 100ml sữa tươi, men nở, đường, muối, nhân tùy thích.
Cách làm:
1. Trộn bột năng, bột mì, men nở, đường, muối.
2. Thêm sữa tươi, nhào bột đến khi mịn.
3. Để bột nghỉ 30 phút.
4. Nặn bột thành từng viên, cho nhân vào giữa, vo tròn.
5. Chiên vàng đều các viên bánh.

16. Há cảo bột năng:

Nguyên liệu:150g bột năng, 50g bột mì, nước, nhân thịt, rau, tôm.
Cách làm:
1. Trộn bột năng, bột mì, nước thành hỗn hợp dẻo.
2. Chuẩn bị nhân thịt, rau, tôm.
3. Nặn bột thành từng viên nhỏ, tạo hình há cảo.
4. Cho nhân vào giữa, gói lại.
5. Luộc hoặc chiên há cảo cho chín.

III. Lưu ý:

Tùy chỉnh lượng đường theo khẩu vị của bạn.
Khi chiên, chú ý điều chỉnh lửa vừa phải để bánh không bị cháy.
Bảo quản các món ăn vặt đã làm xong trong hộp kín để giữ được độ ngon và tránh bị hỏng.
Thử nghiệm và sáng tạo thêm các nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn vặt độc đáo của riêng bạn.

Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị khi làm các món ăn vặt từ bột năng! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những sản phẩm do chính tay mình làm ra nhé!