Tổng hợp 16 món ăn vặt ngày Tết dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn nhất

Tết đến xuân về, bên cạnh những món ăn truyền thống, không thể thiếu những món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức và đón không khí Tết thêm rộn ràng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm 16 món ăn vặt ngày Tết đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục mọi khẩu vị.

Phần I: Các món ăn mặn hấp dẫn

1. Nem rán:

Nguyên liệu:
300g thịt lợn xay
100g mộc nhĩ, nấm hương (ngâm nở, thái nhỏ)
1 củ hành tím băm nhỏ
2 củ hành tây thái nhỏ
100g miến dong (ngâm nở, thái nhỏ)
100g cà rốt thái nhỏ
1 quả trứng gà
2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê hạt tiêu
1 thìa cà phê đường
1 thìa súp dầu ăn
Bánh tráng nem
Dầu ăn để chiên

Cách làm:
1. Trộn đều thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành tím, hành tây, miến, cà rốt, trứng, nước mắm, tiêu, đường và dầu ăn. Ướp hỗn hợp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
2. Trải bánh tráng nem ra mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa bánh tráng.
3. Gấp mép bánh tráng lại, cuốn chặt thành hình chiếc nem.
4. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già rồi cho nem vào chiên vàng đều hai mặt.
5. Vớt nem ra để ráo dầu, ăn nóng chấm với nước chấm chua ngọt.

2. Giò chả thủ công:

Nguyên liệu:
500g thịt lợn xay (thịt vai hoặc nạc vai)
100g bì lợn (đã làm sạch, xay nhuyễn)
1 củ hành tím băm nhỏ
2 tép tỏi băm nhỏ
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê hạt tiêu
1 thìa cà phê ngũ vị hương
Lá chuối hoặc giấy bạc

Cách làm:
1. Trộn đều thịt lợn xay, bì lợn, hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu, ngũ vị hương. Dùng tay trộn thật kỹ cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.
2. Chuẩn bị lá chuối hoặc giấy bạc, trải đều hỗn hợp thịt lên trên.
3. Cuộn chặt hỗn hợp lại, buộc kín hai đầu.
4. Cho giò chả vào nồi hấp cách thủy khoảng 1-1.5 giờ cho đến khi giò chín.
5. Để giò nguội bớt rồi thái lát mỏng, ăn kèm với bánh mì hoặc rau sống.

3. Chả cá:

Nguyên liệu:
500g cá thác lác (hoặc cá khác tùy chọn)
100g hành tím băm nhỏ
50g hành lá thái nhỏ
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê đường
1 quả trứng gà
Dầu ăn để chiên

Cách làm:
1. Cá thác lác làm sạch, xay nhuyễn.
2. Trộn đều cá xay, hành tím, hành lá, nước mắm, tiêu, đường, trứng gà.
3. Nặn hỗn hợp cá thành từng viên nhỏ hoặc dẹt thành từng miếng mỏng.
4. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già rồi cho chả cá vào chiên vàng đều hai mặt.
5. Vớt chả cá ra để ráo dầu, ăn nóng chấm với nước chấm tương ớt.

Phần II: Các món ăn ngọt hấp dẫn

4. Bánh chưng mini:

Nguyên liệu:
Lá dong (làm sạch, lau khô)
Gạo nếp (ngâm qua đêm)
Đỗ xanh (ngâm qua đêm, đồ chín)
Thịt lợn (thái nhỏ)
Gia vị: muối, tiêu, hành tím băm nhỏ

Cách làm:
1. Trộn đều đỗ xanh, thịt lợn, gia vị.
2. Lấy lá dong trải ra, cho một lượng hỗn hợp vào giữa, gấp lá dong lại thành hình vuông nhỏ.
3. Buộc chặt bằng lạt.
4. Luộc bánh chưng trong nồi nước khoảng 6-8 giờ cho đến khi bánh chín.
5. Bánh chín để nguội, thái lát mỏng, ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

5. Kẹo lạc:

Nguyên liệu:
200g lạc rang chín
200g đường trắng
50ml nước
1 thìa cà phê vani (tùy chọn)

Cách làm:
1. Cho đường và nước vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián.
2. Cho lạc rang vào, đảo đều tay cho đường bám đều lên lạc.
3. Thêm vani (nếu dùng), đảo đều rồi đổ hỗn hợp ra khay đã lót giấy nến.
4. Để nguội cho đến khi kẹo cứng lại, rồi bẻ thành từng miếng nhỏ.

6. Bánh quy bơ:

Nguyên liệu:
200g bơ nhạt, mềm
100g đường bột
1 quả trứng gà
300g bột mì
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê vanilla extract

Cách làm:
1. Trộn đều bơ mềm và đường bột đến khi bông mịn.
2. Thêm trứng gà, vanilla extract, đánh đều.
3. Rây bột mì và muối vào hỗn hợp, trộn đều đến khi tạo thành khối bột mịn.
4. Vo bột thành hình trụ dài, bọc màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
5. Cắt bột thành từng lát mỏng, xếp lên khay nướng đã lót giấy nến.
6. Nướng ở 180 độ C khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh vàng đều.

7. Mứt bí đao:

Nguyên liệu:
500g bí đao (gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng nhỏ)
300g đường
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1 thìa cà phê muối

Cách làm:
1. Trộn đều bí đao, đường, gừng, muối. Ướp khoảng 30 phút cho bí ra nước.
2. Cho hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi bí đao mềm và nước đường sánh lại.
3. Vớt bí đao ra để ráo, phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi mứt khô.

Phần III: Các món ăn khác:

8. Bánh cuốn:

Nguyên liệu:
Bột gạo, bột năng, nước
Nhân bánh cuốn: thịt lợn băm, mộc nhĩ, nấm hương, hành tím

Cách làm:
1. Trộn bột gạo, bột năng, nước theo tỷ lệ thích hợp tạo thành hỗn hợp bột mịn.
2. Chuẩn bị chảo chống dính, đun nóng. Múc từng muỗng bột tráng mỏng lên chảo.
3. Khi bánh chín, cuộn lại, cho nhân vào, cuộn chặt lại.
4. Ăn nóng với nước chấm.

9. Khoai lang kẹo:

Nguyên liệu:
Khoai lang (gọt vỏ, thái lát)
Đường, dầu ăn, mè rang

Cách làm:
1. Cho khoai lang vào chảo dầu chiên vàng giòn.
2. Sau đó, cho đường vào chảo, nấu thành caramel.
3. Cho khoai lang vào đảo đều cho đến khi đường bám đều.
4. Rắc mè rang lên trên.

10. Bánh rán:

Nguyên liệu:
Bột mì, bột nở, trứng, đường, sữa tươi, dầu ăn

Cách làm:
1. Trộn đều các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp bột mịn.
2. Cho từng muỗng bột vào chảo dầu nóng rán vàng đều.
3. Ăn nóng.

11. Trà sữa trân châu:

Nguyên liệu:
Trà sữa
Trân châu
Đá

Cách làm:
1. Luộc chín trân châu.
2. Cho trà sữa vào ly, thêm trân châu và đá.

12. Sinh tố trái cây:

Nguyên liệu:
Các loại trái cây tươi (chuối, xoài, dâu tây,…)
Sữa tươi, sữa chua (tùy chọn)
Đường (tùy chọn)
Nước đá

Cách làm:
1. Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

13. Popcorn:

Nguyên liệu:
Ngô hạt
Bơ, muối, đường (tùy chọn)

Cách làm:
1. Cho ngô vào chảo, đun nóng cho đến khi nổ.
2. Thêm bơ, muối, đường (nếu dùng), trộn đều.

14. Bánh bông lan cuộn:

Nguyên liệu:
Trứng, đường, bột mì, sữa tươi

Cách làm:
1. Đánh bông trứng và đường cho đến khi bông mịn.
2. Thêm bột mì và sữa tươi, trộn đều.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng chín.
4. Cuộn lại với kem tươi hoặc mứt.

15. Salad trái cây:

Nguyên liệu:
Các loại trái cây tươi (dưa hấu, dưa leo, táo,…)
Sốt mayonnaise hoặc sữa chua (tùy chọn)

Cách làm:
1. Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ.
2. Trộn đều với sốt (nếu dùng).

16. Kem chuối:

Nguyên liệu:
Chuối chín
Sữa tươi hoặc sữa đặc (tùy chọn)

Cách làm:
1. Xay nhuyễn chuối với sữa.
2. Cho vào tủ lạnh đông lạnh.

Đây là 16 món ăn vặt ngày Tết đơn giản, dễ làm và ngon miệng. Bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu và cách làm theo sở thích của mình. Chúc bạn và gia đình có một mùa Tết ấm áp và trọn vẹn! Hãy nhớ chuẩn bị nguyên liệu trước, và đừng quên mời mọi người cùng tham gia vào quá trình chế biến để tăng thêm niềm vui ngày Tết nhé!