Hướng dẫn nấu cháo ăn dặm cho bé 7 tháng: Nâng tầm dinh dưỡng, khơi gợi vị giác

Bước sang tháng thứ 7, bé yêu của bạn đã sẵn sàng khám phá những hương vị mới, đồng thời cần bổ sung thêm dưỡng chất để phát triển toàn diện. Cháo ăn dặm là lựa chọn tuyệt vời, cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho bé, đồng thời rèn luyện khả năng nhai nuốt và kích thích vị giác.

1. Nguyên liệu chuẩn bị:

– Gạo:
– Gạo xay nhuyễn: Gạo tẻ xay nhuyễn, gạo lứt xay nhuyễn hoặc hỗn hợp cả hai loại. Nên chọn loại gạo chất lượng, không bị mốc, nấm mốc.
– Gạo nếp: Nếp xay nhuyễn giúp cháo sánh mịn hơn, tăng thêm hương vị ngọt.
– Gạo lứt: Gạo lứt giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa.
– Thịt/Cá:
– Thịt lợn nạc: Chọn phần thịt nạc vai, mông, thăn, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
– Thịt gà: Chọn phần ức gà, đùi gà, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
– Cá: Chọn loại cá ít xương, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
– Thịt bò: Chọn phần thịt nạc thăn, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
– Rau củ:
– Các loại rau củ dễ tiêu hóa: Bí đỏ, cà rốt, khoai lang, súp lơ xanh, đậu xanh, mướp, bí xanh, rau ngót, rau dền…
– Nên luộc chín, nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn các loại rau củ.
– Dầu ăn:
– Chọn dầu ăn dành riêng cho bé, không chứa cholesterol và có hàm lượng Omega 3, Omega 6 cao.
– Gia vị:
– Nước mắm, muối, đường: Sử dụng lượng rất ít, chỉ đủ để tăng vị cho món cháo.

2. Cách làm cháo ăn dặm cho bé 7 tháng:

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu:

– Rửa sạch nguyên liệu: Gạo, thịt, cá, rau củ cần được rửa sạch kỹ càng, loại bỏ tạp chất, đất cát.
– Xay nhuyễn/băm nhỏ: Xay nhuyễn gạo, thịt/cá, rau củ.
– Luộc/hấp chín: Luộc chín thịt/cá trong nước, hoặc hấp chín thịt/cá.
– Luộc/hấp chín rau củ: Luộc chín các loại rau củ trong nước, hoặc hấp chín rau củ.

2.2. Nấu cháo:

– Cho gạo vào nồi, thêm nước: Tỷ lệ gạo và nước: 1: 5 (tức là 1 phần gạo và 5 phần nước).
– Nấu cháo bằng nước luộc thịt/cá/rau củ: Dùng nước luộc thịt/cá/rau củ để nấu cháo sẽ giúp cháo thơm ngon, bổ dưỡng hơn.
– Nấu cháo nhừ: Nấu cháo trong khoảng 20-30 phút cho đến khi gạo nở mềm, nhừ.
– Thêm thịt/cá/rau củ xay nhuyễn vào cháo: Sau khi cháo chín nhừ, thêm thịt/cá/rau củ xay nhuyễn vào, khuấy đều.
– Nấu thêm 5 phút: Nấu cháo thêm 5 phút cho thịt/cá/rau củ chín kỹ.
– Thêm dầu ăn: Thêm 1-2 giọt dầu ăn dành riêng cho bé vào cháo, khuấy đều.

2.3. Cách cho bé ăn:

– Cho bé ăn khi cháo nguội: Cháo cần được nguội bớt, tránh gây bỏng cho bé.
– Sử dụng thìa nhỏ, mềm: Dùng thìa nhỏ, mềm để cho bé ăn, tránh sử dụng thìa cứng, có cạnh sắc.
– Cho bé ăn từ từ: Cho bé ăn từ từ, để bé có thời gian nhai nuốt.
– Quan sát phản ứng của bé: Quan sát xem bé có thích ăn món cháo này không, bé có gặp khó khăn trong việc nhai nuốt hay không.

3. Bí quyết nấu cháo ăn dặm ngon cho bé:

– Sử dụng gạo chất lượng: Nên chọn loại gạo ngon, không bị mốc, nấm mốc.
– Kết hợp nhiều loại nguyên liệu: Kết hợp nhiều loại thịt, cá, rau củ khác nhau để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé.
– Nấu cháo nhừ: Nấu cháo nhừ giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất.
– Thêm dầu ăn: Thêm dầu ăn giúp bé hấp thu vitamin tan trong dầu tốt hơn.
– Gia giảm gia vị phù hợp: Sử dụng lượng gia vị rất ít, chỉ đủ để tăng vị cho món cháo.

4. Lưu ý khi nấu cháo ăn dặm cho bé 7 tháng:

– Không cho bé ăn những loại thực phẩm dễ gây dị ứng: Không cho bé ăn các loại thực phẩm dễ gây dị ứng như trứng, sữa bò, đậu phộng, tôm, cua, sò, ốc…
– Không cho bé ăn những loại thực phẩm có nguy cơ nhiễm khuẩn: Không cho bé ăn những loại thực phẩm có nguy cơ nhiễm khuẩn như thịt sống, cá sống, rau củ sống, nấm mốc…
– Không cho bé ăn quá nhiều một loại thực phẩm: Nên cho bé ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau để bé không bị ngán.
– Kiểm tra nhiệt độ của cháo trước khi cho bé ăn: Cháo cần được nguội bớt, tránh gây bỏng cho bé.
– Quan sát phản ứng của bé: Quan sát xem bé có thích ăn món cháo này không, bé có gặp khó khăn trong việc nhai nuốt hay không. Nếu bé có dấu hiệu dị ứng như nổi mẩn đỏ, khó thở, cần đưa bé đến bác sĩ ngay.

5. Món cháo ăn dặm cho bé 7 tháng:

– Cháo cá hồi bí đỏ: Cá hồi giàu Omega 3, tốt cho sự phát triển não bộ của bé. Bí đỏ giàu vitamin A, tốt cho thị lực của bé.
– Cháo gà nấm: Gà giàu protein, tốt cho sự phát triển cơ bắp của bé. Nấm giàu vitamin D, tốt cho xương của bé.
– Cháo thịt bò khoai lang: Thịt bò giàu sắt, tốt cho việc tạo máu của bé. Khoai lang giàu vitamin C, tốt cho hệ miễn dịch của bé.
– Cháo lươn rau ngót: Lươn giàu vitamin A, B1, B2, tốt cho thị lực, tăng cường sức đề kháng của bé. Rau ngót giàu sắt, tốt cho việc tạo máu của bé.
– Cháo tôm súp lơ: Tôm giàu canxi, tốt cho xương của bé. Súp lơ giàu vitamin C, tốt cho hệ miễn dịch của bé.

6. Các bước nâng cao kỹ năng ăn dặm cho bé:

– Tăng dần độ đặc của cháo: Từ cháo loãng, dần dần tăng độ đặc của cháo bằng cách thêm ít gạo hoặc xay nhuyễn các loại củ, quả có độ cứng hơn.
– Tăng dần số lượng nguyên liệu: Bắt đầu với 1-2 nguyên liệu, sau đó tăng dần số lượng nguyên liệu trong mỗi bữa ăn.
– Cho bé ăn các loại thực phẩm có nhiều hình dạng, kích cỡ: Giúp bé quen dần với việc nhai nuốt các loại thực phẩm khác nhau.
– Cho bé tự xúc ăn: Khi bé đã có khả năng cầm nắm, hãy cho bé tự xúc ăn, giúp bé phát triển kỹ năng vận động tinh và tăng sự tự lập.
– Kết hợp với ăn dặm kiểu BLW: Kết hợp với ăn dặm kiểu BLW (Baby Led Weaning) cho bé tự khám phá các loại thực phẩm, giúp bé phát triển kỹ năng nhai nuốt, rèn luyện khả năng tự lập.

7. Mẹo nhỏ giúp bé ăn ngon miệng:

– Tạo không khí vui vẻ khi cho bé ăn: Nói chuyện vui vẻ, hát cho bé nghe, giúp bé cảm thấy thoải mái và hứng thú khi ăn.
– Cho bé ăn cùng gia đình: Cho bé ăn cùng gia đình giúp bé học hỏi và tiếp thu thói quen ăn uống lành mạnh.
– Kiên nhẫn và kiên trì: Bé cần thời gian để thích nghi với việc ăn dặm, hãy kiên nhẫn và kiên trì.
– Luôn thay đổi thực đơn: Thay đổi thực đơn thường xuyên, giúp bé không bị ngán và hấp thu đủ dưỡng chất.

Chúc bé yêu của bạn ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh!