Bạn đang muốn làm một chiếc bánh sinh nhật đơn giản mà vẫn ngon và đẹp mắt? Hãy tham khảo bài viết này để biết cách làm bánh sinh nhật tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm, chi phí tiết kiệm, cách làm đơn giản và thời gian nhanh chóng. Bạn cũng sẽ được học một số bí quyết nấu ngon từ các chuyên gia làm bánh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Bột mì: 200g
– Đường: 150g
– Bơ: 100g
– Trứng gà: 4 quả
– Sữa tươi: 100ml
– Bột nở: 1/2 muỗng cà phê
– Vani: 1/2 muỗng cà phê
– Kem tươi: 200ml
– Dâu tây: 10 quả
– Sô cô la: 50g
Chi phí ước tính:
– Bột mì: 10.000đ
– Đường: 5.000đ
– Bơ: 20.000đ
– Trứng gà: 20.000đ
– Sữa tươi: 10.000đ
– Bột nở: 2.000đ
– Vani: 2.000đ
– Kem tươi: 30.000đ
– Dâu tây: 20.000đ
– Sô cô la: 15.000đ
Tổng chi phí: 134.000đ
Cách làm bánh sinh nhật:
Bước 1: Làm bánh gato
– Đầu tiên, bạn cho bơ vào nồi và đun chảy trên lửa nhỏ.
– Sau đó, bạn cho đường vào nồi và khuấy đều cho tan.
– Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào nồi và khuấy đều.
– Bạn để hỗn hợp bơ đường sữa nguội một chút rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với trứng gà, vani và bột nở.
– Bạn xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi không còn vón cục.
– Bạn lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các cặn bẩn.
– Bạn cho bột mì vào một cái bát lớn rồi từ từ đổ hỗn hợp đã xay vào và khuấy đều cho không có cục.
– Bạn lấy một cái khay nướng có lót giấy bạc rồi đổ hỗn hợp bánh vào và dàn đều.
– Bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
– Bạn lấy khay bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Làm kem trang trí
– Bạn cho kem tươi vào một cái bát sạch rồi dùng máy đánh trứng đánh cho kem dày và có độ cứng vừa phải.
– Bạn chia kem thành hai phần, một phần để trắng, một phần để nhuộm màu theo ý thích (bạn có thể dùng thực phẩm nhuộm màu hoặc nước ép trái cây).
– Bạn cho kem vào các túi bắt kem có đầu bắt hình hoa, sao, tim… tùy theo sở thích.
– Bạn rửa sạch và cắt nhỏ dâu tây.
– Bạn nấu chảy sô cô la trên bếp hoặc lò vi sóng.
Bước 3: Trang trí bánh sinh nhật
– Bạn lấy một cái đĩa to rồi đặt bánh gato lên đĩa.
– Bạn dùng dao cắt bánh thành hai lớp mỏng.
– Bạn lấy một lớp bánh rồi xịt kem trắng lên bề mặt bánh.
– Bạn xếp lớp bánh còn lại lên trên và xịt kem trắng quanh viền bánh.
– Bạn dùng kem màu để bắt các hình hoa, sao, tim… lên mặt và viền bánh theo ý thích.
– Bạn xếp dâu tây lên mặt bánh để tạo điểm nhấn.
– Bạn dùng sô cô la để viết chữ chúc mừng sinh nhật hoặc tên người nhận bánh trên mặt bánh.
– Bạn đặt nến sinh nhật vào giữa bánh.
Bước 4: Thưởng thức bánh sinh nhật
– Bạn thắp nến và hát bài hát chúc mừng sinh nhật cho người thân yêu của bạn.
– Bạn cùng người nhận bánh cắt bánh và thưởng thức miếng bánh ngọt ngào và mềm mịn.
– Bạn cũng có thể chia sẻ bánh cho bạn bè và người thân để cùng chia vui.
Bí quyết nấu ngon:
– Để làm được bánh gato ngon, bạn nên chọn loại bơ có chất lượng tốt, không có mùi tanh hoặc ôi.
– Bạn nên đun chảy bơ ở lửa nhỏ để tránh bơ bị cháy hoặc khét.
– Bạn nên xay hỗn hợp bơ đường sữa trứng khi còn ấm để dễ tan và không có vón cục.
– Bạn nên lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các cặn bẩn và làm cho hỗn hợp mịn hơn.
– Bạn nên làm nóng lò nướng trước khi cho khay bánh vào để giúp bánh nở đều và không bị sụp.
– Bạn nên kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng que găm chọc vào giữa bánh, nếu que găm không dính hỗn hợp thì có nghĩa là bánh đã chín.
– Bạn nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí để tránh kem tan chảy hoặc sô cô la không đông lại.
– Bạn nên dùng kem tươi có độ cứng vừa phải để dễ dàng bắt hình và giữ được hình dáng.
– Bạn nên chọn loại sô cô la có chất lượng tốt, không quá ngọt hoặc quá đắng để tạo hương vị hài hòa cho bánh.
Vậy là bạn đã biết cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà rồi. Hãy thử áp dụng công thức này để tự tay làm một chiếc