Cách làm chè trôi nước ngon và đơn giản
Chè trôi nước là một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Món chè này có vị ngọt thanh, mềm mịn, thơm nức mũi, rất thích hợp để ăn vào những ngày se lạnh hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn. Bạn có biết cách làm chè trôi nước ngon và đơn giản tại nhà không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm chè trôi nước, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Bột nếp: 300 gram
– Đường trắng: 200 gram
– Nước cốt dừa: 200 ml
– Vani: 1/2 muỗng cà phê
– Đậu xanh: 100 gram
– Mè trắng: 50 gram
– Muối: 1/4 muỗng cà phê
Chi phí cho món chè này khoảng 50.000 đồng, rất tiết kiệm và kinh tế.
Cách làm chè trôi nước
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm chè trôi nước theo các bước sau:
Bước 1: Làm nhân đậu xanh
– Đậu xanh bạn rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi cho đến khi đậu xanh mềm.
– Sau đó, bạn vớt đậu xanh ra, để ráo nước và xay nhuyễn.
– Tiếp theo, bạn cho đậu xanh xay vào chảo, thêm 50 gram đường trắng và 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại và không dính vào chảo.
– Cuối cùng, bạn để hỗn hợp đậu xanh nguội rồi lấy ra làm thành những viên nhỏ.
Bước 2: Làm vỏ bánh
– Bột nếp bạn cho vào bát, thêm nước từ từ và nhào đều cho đến khi được một khối bột mềm và không dính tay.
– Sau đó, bạn lấy ra làm thành những miếng nhỏ, dẹp bằng tay rồi cho nhân đậu xanh vào giữa và gói lại thành những viên tròn.
Bước 3: Luộc bánh
– Bạn cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho từng viên bánh vào luộc.
– Khi bánh nổi lên là được, bạn vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Làm nước chè
– Bạn cho 150 gram đường trắng vào nồi, thêm 500 ml nước và đun sôi cho đến khi tan hết đường.
– Sau đó, bạn thêm nước cốt dừa và vani vào, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 5: Rang mè
– Bạn cho mè trắng vào chảo khô, rang trên lửa nhỏ cho đến khi mè vàng và thơm.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
– Bạn cho bánh vào bát, đổ nước chè lên trên và rắc mè trắng lên mặt.
– Bạn có thể ăn chè trôi nước nóng hoặc để nguội tùy theo sở thích.
Thời gian làm chè trôi nước
Thời gian làm chè trôi nước khoảng 60 phút, trong đó 30 phút để làm nhân đậu xanh, 15 phút để làm vỏ bánh, 10 phút để luộc bánh, 5 phút để làm nước chè và rang mè.
Bí quyết nấu chè trôi nước ngon
Để nấu được chè trôi nước ngon, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
– Chọn bột nếp có chất lượng tốt, không bị cũ hay mốc.
– Đậu xanh nên chọn loại có vỏ xanh, không bị khô hay cứng.
– Nước cốt dừa nên chọn loại nguyên chất, không có đường hay phụ gia.
– Khi luộc bánh, nên cho ít muối vào nước để bánh không bị nát.
– Khi rang mè, nên rang liên tục và không để quá lâu trên lửa để tránh bị cháy.
Kết luận
Chè trôi nước là một món ăn ngon và dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước hướng dẫn trên là có thể tự tay làm được món chè này tại nhà. Hãy thử làm và cùng gia đình thưởng thức món chè này nhé!
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của tôi. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè và người thân. Nếu bạn có ý kiến hay góp ý gì, hãy để lại bình luận phía dưới. Tôi sẽ rất vui khi nhận được phản hồi từ bạn. Chúc bạn một ngày vui vẻ!