Bánh trung thu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam vào dịp Tết Trung Thu. Bánh trung thu có nhiều loại nhân khác nhau, như đậu xanh, thập cẩm, bí đỏ, trứng muối… Bạn có thể tự làm bánh trung thu tại nhà với nguyên liệu đơn giản, chi phí tiết kiệm và cách làm dễ dàng. Sau đây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể làm được bánh trung thu ngon và đẹp mắt.
Nguyên liệu:
– Bột mì: 500g
– Dầu ăn: 150ml
– Nước cốt dừa: 100ml
– Đường: 200g
– Muối: 1/4 muỗng cà phê
– Nước hoa hồng: 1/2 muỗng cà phê
– Nhân bánh: tùy theo sở thích, có thể mua sẵn hoặc tự làm
– Trứng gà: 1 quả
– Hạt vừng: 1 muỗng canh
Chi phí:
– Tổng chi phí cho khoảng 20 cái bánh trung thu là khoảng 200.000 đồng, tùy theo loại nhân và giá thành của nguyên liệu.
Cách làm:
– Bước 1: Trộn bột mì, dầu ăn, nước cốt dừa, đường, muối và nước hoa hồng trong một bát lớn cho đến khi đều. Để bột nghỉ trong 30 phút.
– Bước 2: Chia bột thành những phần nhỏ, mỗi phần khoảng 50g. Làm tròn và dẹp nhẹ bột ra thành hình tròn có đường kính khoảng 10cm.
– Bước 3: Đặt nhân bánh lên giữa bột, gói bột lại và lăn cho tròn đều. Dùng khuôn bánh trung thu để in họa tiết lên mặt bánh.
– Bước 4: Đánh trứng gà và chần qua rây lưới để lấy lòng đỏ. Quét lòng đỏ lên mặt bánh và rắc hạt vừng lên.
– Bước 5: Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
– Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Thời gian:
– Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: khoảng 15 phút
– Thời gian nghỉ bột: khoảng 30 phút
– Thời gian làm nhân và khuôn bánh: khoảng 45 phút
– Thời gian nướng bánh: khoảng 15 phút
– Tổng thời gian: khoảng 1 tiếng 45 phút
Bí quyết nấu ngon:
– Để làm được bánh trung thu ngon, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi và chất lượng. Bạn có thể tự làm nhân bánh theo sở thích hoặc mua sẵn những loại nhân ngon và an toàn.
– Để bánh có màu vàng đẹp, bạn nên quét lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh trước khi nướng và sau khi nướng xong. Bạn cũng nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi ăn để bánh có độ giòn và ngon hơn.
– Để bánh có hương thơm và vị ngon, bạn nên thêm nước hoa hồng vào bột bánh. Nước hoa hồng có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng cách ngâm hoa hồng tươi vào nước sôi trong 10 phút.
– Để bánh có hình dạng đẹp và đều, bạn nên dùng khuôn bánh trung thu để in họa tiết lên mặt bánh. Bạn có thể chọn những khuôn có hình dạng và màu sắc phù hợp với ý nghĩa của Tết Trung Thu, như trăng, sao, thỏ, cây đa…
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của tôi. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm bánh trung thu tại nhà. Chúc bạn và gia đình một mùa Tết Trung Thu vui vẻ và hạnh phúc!