Cupcake là một loại bánh nhỏ được làm bằng bột mì, đường, trứng, bơ và một số nguyên liệu khác. Cupcake thường được trang trí với kem, chocolate chip, hoặc các loại hạt.
Dưới đây là cách làm cupcake:
Nguyên liệu:
- 1 cốc (2 stick) bơ không muối, để mềm
- 1 3/4 cốc đường
- 3 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
- 2 1/4 cốc bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê baking powder
- 1/2 thìa cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 cốc sữa tươi
Hướng dẫn:
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt 12 chiếc cốc giấy cupcake vào khay nướng cupcake.
Trong một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh tan bơ và đường cho đến khi hỗn hợp bông lên và nhạt màu.
Đánh tan trứng vào hỗn hợp bơ và đường lần lượt, đánh đều sau mỗi lần cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Cho vani vào và đánh đều.
Trong một cái bát riêng, trộn đều bột mì, baking powder, baking soda và muối.
Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy đều.
Đổ hỗn hợp bột vào các cốc cupcake đã chuẩn bị sẵn.
Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để nguội hoàn toàn trong khay nướng trước khi lấy ra khỏi khay.
Trang trí bánh với kem, chocolate chip, hoặc các loại hạt tùy thích.
Tips:
- Để bánh cupcake có vị ngọt, bạn có thể tăng lượng đường trong công thức.
- Để bánh cupcake có độ mềm, bạn có thể thêm một chút sữa vào hỗn hợp bột.
- Để bánh cupcake có màu vàng đẹp, bạn có thể thêm một chút bơ vào hỗn hợp bột.
- Bạn có thể trang trí bánh cupcake với kem, chocolate chip, hoặc các loại hạt tùy thích.