8 Cách Làm Bánh Cam Ngon Nhất, Chuẩn Vị Từ A – Z
Bánh cam, món tráng miệng quen thuộc với hương vị thơm ngon, ngọt ngào, luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trà chiều hay tiệc nhẹ. Không chỉ là món ăn ngon, bánh cam còn là một món quà ý nghĩa để dành tặng người thân yêu.
Bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh cam thơm ngon, hấp dẫn? Hãy cùng khám phá 8 cách làm bánh cam đơn giản, chi tiết và đầy đủ nhất trong bài viết này!
1. Cách Làm Bánh Cam Truyền Thống
Nguyên liệu:
100g bột mì
50g đường
50g bơ nhạt
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng canh sữa tươi
Vỏ cam bào (tùy chọn)
1-2 muỗng canh nước cốt cam
Chuẩn bị:
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Lò nướng bật trước ở 180 độ C.
Chuẩn bị khuôn nướng (khuôn tròn hoặc khuôn chữ nhật) và giấy nến lót khuôn.
Cách làm:
1. Trộn bột:Cho bột mì, bột nở vào tô lớn, trộn đều.
2. Trộn bơ và đường:Cho bơ mềm vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cho đến khi bơ mịn. Tiếp tục cho đường vào đánh bông, cho đến khi hỗn hợp bơ và đường bông xốp, nhạt màu.
3. Trộn trứng và sữa:Đánh tan trứng gà, cho vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều. Sau đó cho sữa tươi vào, trộn đều.
4. Kết hợp bột và hỗn hợp bơ:Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô.
5. Thêm nước cốt cam và vỏ cam:Cho nước cốt cam và vỏ cam bào (tùy chọn) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Nướng bánh:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
7. Kiểm tra bánh chín:Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
8. Để nguội và thưởng thức:Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lật bánh ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng nước cốt cam để tăng hương vị cho bánh.
Để bánh ngon hơn, hãy cho một chút rượu rum hoặc vani vào hỗn hợp bột.
Bạn có thể trang trí bánh bằng đường bột, kem tươi hoặc trái cây tươi.
2. Cách Làm Bánh Cam Chanh
Nguyên liệu:
100g bột mì
50g đường
50g bơ nhạt
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng canh sữa tươi
Vỏ cam bào, vỏ chanh bào (tùy chọn)
1-2 muỗng canh nước cốt cam
1-2 muỗng canh nước cốt chanh
Chuẩn bị:
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Lò nướng bật trước ở 180 độ C.
Chuẩn bị khuôn nướng (khuôn tròn hoặc khuôn chữ nhật) và giấy nến lót khuôn.
Cách làm:
1. Trộn bột:Cho bột mì, bột nở vào tô lớn, trộn đều.
2. Trộn bơ và đường:Cho bơ mềm vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cho đến khi bơ mịn. Tiếp tục cho đường vào đánh bông, cho đến khi hỗn hợp bơ và đường bông xốp, nhạt màu.
3. Trộn trứng và sữa:Đánh tan trứng gà, cho vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều. Sau đó cho sữa tươi vào, trộn đều.
4. Kết hợp bột và hỗn hợp bơ:Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô.
5. Thêm nước cốt cam, chanh và vỏ cam, chanh:Cho nước cốt cam, nước cốt chanh và vỏ cam, chanh bào (tùy chọn) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Nướng bánh:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
7. Kiểm tra bánh chín:Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
8. Để nguội và thưởng thức:Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lật bánh ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước cốt cam và nước cốt chanh tùy theo khẩu vị.
Để bánh thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng kem tươi, hoa quả tươi hoặc đường bột.
3. Cách Làm Bánh Cam Sữa Chua
Nguyên liệu:
100g bột mì
50g đường
50g bơ nhạt
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
100g sữa chua không đường
Vỏ cam bào (tùy chọn)
1-2 muỗng canh nước cốt cam
Chuẩn bị:
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Lò nướng bật trước ở 180 độ C.
Chuẩn bị khuôn nướng (khuôn tròn hoặc khuôn chữ nhật) và giấy nến lót khuôn.
Cách làm:
1. Trộn bột:Cho bột mì, bột nở vào tô lớn, trộn đều.
2. Trộn bơ và đường:Cho bơ mềm vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cho đến khi bơ mịn. Tiếp tục cho đường vào đánh bông, cho đến khi hỗn hợp bơ và đường bông xốp, nhạt màu.
3. Trộn trứng và sữa chua:Đánh tan trứng gà, cho vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều. Sau đó cho sữa chua vào, trộn đều.
4. Kết hợp bột và hỗn hợp bơ:Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô.
5. Thêm nước cốt cam và vỏ cam:Cho nước cốt cam và vỏ cam bào (tùy chọn) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Nướng bánh:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
7. Kiểm tra bánh chín:Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
8. Để nguội và thưởng thức:Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lật bánh ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể thay thế sữa chua không đường bằng sữa chua có đường, nhưng cần giảm lượng đường trong công thức.
Để bánh thêm mềm mịn, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp bột.
4. Cách Làm Bánh Cam Sữa Dừa
Nguyên liệu:
100g bột mì
50g đường
50g bơ nhạt
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
100ml sữa dừa
Vỏ cam bào (tùy chọn)
1-2 muỗng canh nước cốt cam
Chuẩn bị:
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Lò nướng bật trước ở 180 độ C.
Chuẩn bị khuôn nướng (khuôn tròn hoặc khuôn chữ nhật) và giấy nến lót khuôn.
Cách làm:
1. Trộn bột:Cho bột mì, bột nở vào tô lớn, trộn đều.
2. Trộn bơ và đường:Cho bơ mềm vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cho đến khi bơ mịn. Tiếp tục cho đường vào đánh bông, cho đến khi hỗn hợp bơ và đường bông xốp, nhạt màu.
3. Trộn trứng và sữa dừa:Đánh tan trứng gà, cho vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều. Sau đó cho sữa dừa vào, trộn đều.
4. Kết hợp bột và hỗn hợp bơ:Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô.
5. Thêm nước cốt cam và vỏ cam:Cho nước cốt cam và vỏ cam bào (tùy chọn) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Nướng bánh:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
7. Kiểm tra bánh chín:Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
8. Để nguội và thưởng thức:Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lật bánh ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể thay thế sữa dừa bằng nước cốt dừa để tăng hương vị thơm ngon cho bánh.
Để bánh thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc một ít dừa nạo lên bề mặt bánh sau khi nướng.
5. Cách Làm Bánh Cam Xoài
Nguyên liệu:
100g bột mì
50g đường
50g bơ nhạt
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
100g xoài chín nghiền nhuyễn
Vỏ cam bào (tùy chọn)
1-2 muỗng canh nước cốt cam
Chuẩn bị:
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Lò nướng bật trước ở 180 độ C.
Chuẩn bị khuôn nướng (khuôn tròn hoặc khuôn chữ nhật) và giấy nến lót khuôn.
Cách làm:
1. Trộn bột:Cho bột mì, bột nở vào tô lớn, trộn đều.
2. Trộn bơ và đường:Cho bơ mềm vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cho đến khi bơ mịn. Tiếp tục cho đường vào đánh bông, cho đến khi hỗn hợp bơ và đường bông xốp, nhạt màu.
3. Trộn trứng và xoài:Đánh tan trứng gà, cho vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều. Sau đó cho xoài nghiền nhuyễn vào, trộn đều.
4. Kết hợp bột và hỗn hợp bơ:Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô.
5. Thêm nước cốt cam và vỏ cam:Cho nước cốt cam và vỏ cam bào (tùy chọn) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Nướng bánh:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
7. Kiểm tra bánh chín:Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
8. Để nguội và thưởng thức:Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lật bánh ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể thay thế xoài chín bằng các loại trái cây khác như chuối, dứa, bơ… để tạo ra hương vị mới lạ.
Để bánh thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng kem tươi, trái cây tươi hoặc đường bột.
6. Cách Làm Bánh Cam Dâu Tây
Nguyên liệu:
100g bột mì
50g đường
50g bơ nhạt
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
100g dâu tây chín nghiền nhuyễn
Vỏ cam bào (tùy chọn)
1-2 muỗng canh nước cốt cam
Chuẩn bị:
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Lò nướng bật trước ở 180 độ C.
Chuẩn bị khuôn nướng (khuôn tròn hoặc khuôn chữ nhật) và giấy nến lót khuôn.
Cách làm:
1. Trộn bột:Cho bột mì, bột nở vào tô lớn, trộn đều.
2. Trộn bơ và đường:Cho bơ mềm vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cho đến khi bơ mịn. Tiếp tục cho đường vào đánh bông, cho đến khi hỗn hợp bơ và đường bông xốp, nhạt màu.
3. Trộn trứng và dâu tây:Đánh tan trứng gà, cho vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều. Sau đó cho dâu tây nghiền nhuyễn vào, trộn đều.
4. Kết hợp bột và hỗn hợp bơ:Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô.
5. Thêm nước cốt cam và vỏ cam:Cho nước cốt cam và vỏ cam bào (tùy chọn) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Nướng bánh:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
7. Kiểm tra bánh chín:Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
8. Để nguội và thưởng thức:Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lật bánh ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể thay thế dâu tây chín bằng các loại trái cây khác như việt quất, mâm xôi, nho… để tạo ra hương vị mới lạ.
Để bánh thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng kem tươi, trái cây tươi hoặc đường bột.
7. Cách Làm Bánh Cam Chè Chuối
Nguyên liệu:
100g bột mì
50g đường
50g bơ nhạt
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
100g chè chuối (đã nấu chín và nghiền nhuyễn)
Vỏ cam bào (tùy chọn)
1-2 muỗng canh nước cốt cam
Chuẩn bị:
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Lò nướng bật trước ở 180 độ C.
Chuẩn bị khuôn nướng (khuôn tròn hoặc khuôn chữ nhật) và giấy nến lót khuôn.
Cách làm:
1. Trộn bột:Cho bột mì, bột nở vào tô lớn, trộn đều.
2. Trộn bơ và đường:Cho bơ mềm vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cho đến khi bơ mịn. Tiếp tục cho đường vào đánh bông, cho đến khi hỗn hợp bơ và đường bông xốp, nhạt màu.
3. Trộn trứng và chè chuối:Đánh tan trứng gà, cho vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều. Sau đó cho chè chuối nghiền nhuyễn vào, trộn đều.
4. Kết hợp bột và hỗn hợp bơ:Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô.
5. Thêm nước cốt cam và vỏ cam:Cho nước cốt cam và vỏ cam bào (tùy chọn) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Nướng bánh:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
7. Kiểm tra bánh chín:Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
8. Để nguội và thưởng thức:Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lật bánh ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể thay thế chè chuối bằng các loại chè khác như chè đậu xanh, chè đậu đen… để tạo ra hương vị mới lạ.
Để bánh thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng kem tươi, trái cây tươi hoặc đường bột.
8. Cách Làm Bánh Cam Khoai Môn
Nguyên liệu:
100g bột mì
50g đường
50g bơ nhạt
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
100g khoai môn luộc chín nghiền nhuyễn
Vỏ cam bào (tùy chọn)
1-2 muỗng canh nước cốt cam
Chuẩn bị:
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Lò nướng bật trước ở 180 độ C.
Chuẩn bị khuôn nướng (khuôn tròn hoặc khuôn chữ nhật) và giấy nến lót khuôn.
Cách làm:
1. Trộn bột:Cho bột mì, bột nở vào tô lớn, trộn đều.
2. Trộn bơ và đường:Cho bơ mềm vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cho đến khi bơ mịn. Tiếp tục cho đường vào đánh bông, cho đến khi hỗn hợp bơ và đường bông xốp, nhạt màu.
3. Trộn trứng và khoai môn:Đánh tan trứng gà, cho vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều. Sau đó cho khoai môn nghiền nhuyễn vào, trộn đều.
4. Kết hợp bột và hỗn hợp bơ:Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô.
5. Thêm nước cốt cam và vỏ cam:Cho nước cốt cam và vỏ cam bào (tùy chọn) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Nướng bánh:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
7. Kiểm tra bánh chín:Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
8. Để nguội và thưởng thức:Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lật bánh ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể thay thế khoai môn bằng các loại củ khác như khoai lang, bí đỏ… để tạo ra hương vị mới lạ.
Để bánh thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng kem tươi, trái cây tươi hoặc đường bột.
Lưu ý:
Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy theo lò nướng và kích thước khuôn.
Hãy kiểm tra bánh chín bằng tăm, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
Nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức để bánh có độ ngon và mềm mịn nhất.
Bây giờ bạn đã có trong tay 8 cách làm bánh cam đơn giản, chi tiết và đầy đủ nhất, cùng với những mẹo nhỏ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử làm bánh cam theo công thức mà bạn yêu thích và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!