3 cách làm cách kho cá ngon ngon nhất

Bởi

3 cách làm cách kho cá ngon nhất:

Cách 1: Cá kho tộ

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 1kg
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa canh đường
  • 1/4 thìa canh hạt nêm
  • 1/4 thìa canh tiêu
  • 1 quả ớt
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
  2. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  3. Ớt rửa sạch, thái lát.
  4. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, tỏi.
  5. Cho cá lóc vào xào chín.
  6. Cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt vào nồi.
  7. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, kho cá khoảng 30 phút cho cá chín mềm.
  8. Múc cá kho tộ ra bát, ăn nóng.

Cách 2: Cá kho lá chuối

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 1kg
  • 10 lá chuối
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa canh đường
  • 1/4 thìa canh hạt nêm
  • 1/4 thìa canh tiêu
  • 1 quả ớt
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
  2. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  3. Ớt rửa sạch, thái lát.
  4. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, tỏi.
  5. Cho cá lóc vào xào chín.
  6. Cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt vào nồi.
  7. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, kho cá khoảng 30 phút cho cá chín mềm.
  8. Lấy một lá chuối, lót một lớp lá ổi lên trên, cho cá vào, cuộn lá chuối lại.
  9. Lặp lại các bước 8 và 9 cho đến khi hết cá.
  10. Xếp cá đã cuộn lá chuối vào nồi, kho cá khoảng 1 tiếng cho cá chín mềm và lá chuối thơm.
  11. Múc cá kho lá chuối ra bát, ăn nóng.

Cách 3: Cá kho tộ nước dừa

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 1kg
  • 1/2 chén nước dừa tươi
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa canh đường
  • 1/4 thìa canh hạt nêm
  • 1/4 thìa canh tiêu
  • 1 quả ớt
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
  2. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  3. Ớt rửa sạch, thái lát.
  4. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, tỏi.
  5. Cho cá lóc vào xào chín.
  6. Cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt vào nồi.
  7. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, kho cá khoảng 30 phút cho cá chín mềm.
  8. Cho nước dừa tươi vào nồi, kho cá thêm khoảng 15 phút cho cá ngấm nước dừa.
  9. Múc cá kho nước dừa ra bát, ăn nóng.

Đây chỉ là một số cách làm cách kho cá ngon nhất. Bạn có thể linh hoạt thay đổi các nguyên liệu để tạo ra hương vị cá kho yêu thích của mình.

Viết một bình luận