3 cách làm nộm tai heo ngon nhất

3 cách làm nộm tai heo ngon nhất:

Cách 1: Nộm tai heo đơn giản

Nguyên liệu:

  • 1 cái tai heo
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 quả chanh
  • 1/4 chén nước mắm
  • 1/4 chén đường
  • 1/4 chén giấm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/4 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

  1. Tai heo rửa sạch, cạo sạch lông, bóp muối, chanh cho hết mùi hôi.
  2. Luộc tai heo trong nước sôi khoảng 30 phút cho tai heo chín mềm.
  3. Vớt tai heo ra, rửa sạch lại với nước lạnh, thái lát mỏng.
  4. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.
  5. Hành tây thái mỏng.
  6. Pha nước trộn nộm: cho nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn vào một bát tô, khuấy đều cho tan.
  7. Cho tai heo, cà rốt, hành tây vào một bát tô lớn, rưới nước trộn nộm lên, trộn đều.
  8. Múc nộm tai heo ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.

Cách 2: Nộm tai heo với rau thơm

Nguyên liệu:

  • 1 cái tai heo
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 quả chanh
  • 1/4 chén nước mắm
  • 1/4 chén đường
  • 1/4 chén giấm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/4 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê dầu ăn
  • Rau thơm (húng quế, rau răm, kinh giới,…)

Cách làm:

  1. Thực hiện các bước 1-6 tương tự như cách làm nộm tai heo đơn giản.
  2. Cho rau thơm vào bát nộm, trộn đều.
  3. Múc nộm tai heo ra đĩa, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Cách 3: Nộm tai heo với lạc rang

Nguyên liệu:

  • 1 cái tai heo
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 quả chanh
  • 1/4 chén nước mắm
  • 1/4 chén đường
  • 1/4 chén giấm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/4 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê dầu ăn
  • Lạc rang

Cách làm:

  1. Thực hiện các bước 1-6 tương tự như cách làm nộm tai heo đơn giản.
  2. Cho lạc rang vào bát nộm, trộn đều.
  3. Múc nộm tai heo ra đĩa, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Mẹo làm nộm tai heo ngon nhất:

  • Nên chọn tai heo tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
  • Luộc tai heo trong nước sôi khoảng 30 phút cho tai heo chín mềm, không nên luộc quá lâu, tai heo sẽ bị dai.
  • Pha nước trộn nộm vừa miệng, không nên pha quá chua hoặc quá ngọt.
  • Ăn nộm tai heo kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt là ngon nhất.

Viết một bình luận