3 cách làm mứt bí đao

Cách 1: Mứt bí đao truyền thống

• Nguyên liệu:
  • 500g bí đao
  • 500g đường
  • 100ml nước
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ bí đao, rửa sạch và thái miếng nhỏ.
  2. Cho bí đao vào nồi cùng với đường và nước.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt bí đao đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt bí đao có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 2: Mứt bí đao với nước cốt chanh

• Nguyên liệu:
  • 500g bí đao
  • 500g đường
  • 100ml nước
  • 50ml nước cốt chanh
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ bí đao, rửa sạch và thái miếng nhỏ.
  2. Cho bí đao vào nồi cùng với đường, nước và nước cốt chanh.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt bí đao đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt bí đao có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 3: Mứt bí đao với vỏ cam

• Nguyên liệu:
  • 500g bí đao
  • 500g đường
  • 100ml nước
  • 1 quả cam, vỏ và nước cốt
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ bí đao, rửa sạch và thái miếng nhỏ.
  2. Vắt lấy nước cốt cam.
  3. Cho bí đao vào nồi cùng với đường, nước, nước cốt cam và vỏ cam.
  4. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  5. Khi mứt bí đao đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  6. Mứt bí đao có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Mẹo làm mứt bí đao ngon

• Chọn bí đao tươi, không bị dập nát.
• Gọt vỏ bí đao thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và chất dầu.
• Thái bí đao thành miếng nhỏ để mứt nhanh chín và có độ dẻo.
• Sên mứt bí đao với lửa nhỏ để mứt có độ dẻo và ngọt vừa ý.
• Để mứt bí đao nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ thủy tinh.