3 cách làm mứt me

Cách 1: Mứt me chua ngọt

• Nguyên liệu:
  • 1kg me chín
  • 700g đường
  • 100ml nước
• Cách làm:
  1. Rửa sạch me, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng.
  2. Cho me vào nồi cùng với đường và nước.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt me đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt me có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 2: Mứt me cay

• Nguyên liệu:
  • 1kg me chín
  • 500g đường
  • 100ml nước
  • 100g ớt tươi
• Cách làm:
  1. Rửa sạch me, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng.
  2. Ớt tươi thái lát mỏng.
  3. Cho me, ớt và đường vào nồi.
  4. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  5. Khi mứt me đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  6. Mứt me có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 3: Mứt me gừng

• Nguyên liệu:
  • 1kg me chín
  • 500g đường
  • 100ml nước
  • 100g gừng tươi
• Cách làm:
  1. Rửa sạch me, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng.
  2. Gừng tươi thái lát mỏng.
  3. Cho me, gừng và đường vào nồi.
  4. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  5. Khi mứt me đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  6. Mứt me có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Mẹo làm mứt me ngon

• Chọn me chín, không bị dập nát.
• Rửa sạch me nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn và vị chua.
• Sên mứt me với lửa nhỏ để mứt có độ dẻo và ngọt vừa ý.
• Để mứt me nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ thủy tinh.

Chúc bạn thành công!