Mứt vỏ cam là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để pha trà. Mứt vỏ cam có vị ngọt, chua, thơm, có tác dụng giải nhiệt, tăng cường hệ miễn dịch.
Dưới đây là 3 cách làm mứt vỏ cam:
Cách 1: Mứt vỏ cam truyền thống
- Nguyên liệu:
- 500g vỏ cam
- 500g đường
- 50ml nước
- Cách làm:
- Rửa sạch vỏ cam, bỏ hết phần cùi trắng.
- Cắt vỏ cam thành sợi nhỏ.
- Cho vỏ cam vào nồi cùng với đường và nước.
- Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
- Khi mứt vỏ cam đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
- Mứt vỏ cam có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.
Cách 2: Mứt vỏ cam với sữa đặc
- Nguyên liệu:
- 500g vỏ cam
- 500g đường
- 50ml nước
- 100ml sữa đặc
- Cách làm:
- Rửa sạch vỏ cam, bỏ hết phần cùi trắng.
- Cắt vỏ cam thành sợi nhỏ.
- Cho vỏ cam vào nồi cùng với đường, nước và sữa đặc.
- Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
- Khi mứt vỏ cam đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
- Mứt vỏ cam có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.
Cách 3: Mứt vỏ cam với nước cốt chanh
- Nguyên liệu:
- 500g vỏ cam
- 500g đường
- 50ml nước
- 50ml nước cốt chanh
- Cách làm:
- Rửa sạch vỏ cam, bỏ hết phần cùi trắng.
- Cắt vỏ cam thành sợi nhỏ.
- Vắt lấy nước cốt chanh.
- Cho vỏ cam vào nồi cùng với đường, nước và nước cốt chanh.
- Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
- Khi mứt vỏ cam đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
- Mứt vỏ cam có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.
Mẹo làm mứt vỏ cam ngon
- Chọn cam tươi, không bị dập nát.
- Rửa sạch vỏ cam thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và vị chát.
- Sên mứt vỏ cam với lửa nhỏ để mứt có độ dẻo và ngọt vừa ý.
- Để mứt vỏ cam nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ thủy tinh.