3 cách làm mứt chuối

Mứt chuối là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để pha trà. Mứt chuối có vị ngọt, thơm, có tác dụng giải nhiệt, tăng cường hệ miễn dịch.

Dưới đây là 3 cách làm mứt chuối:

Cách 1: Mứt chuối truyền thống

• Nguyên liệu:
  • 1kg chuối chín
  • 500g đường
  • 50ml nước
• Cách làm:
  1. Rửa sạch chuối, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.
  2. Cho chuối vào nồi cùng với đường và nước.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt chuối đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt chuối có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 2: Mứt chuối với sữa đặc

• Nguyên liệu:
  • 1kg chuối chín
  • 500g đường
  • 50ml nước
  • 100ml sữa đặc
• Cách làm:
  1. Rửa sạch chuối, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.
  2. Cho chuối vào nồi cùng với đường, nước và sữa đặc.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt chuối đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt chuối có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 3: Mứt chuối với nước cốt chanh

• Nguyên liệu:
  • 1kg chuối chín
  • 500g đường
  • 50ml nước
  • 50ml nước cốt chanh
• Cách làm:
  1. Rửa sạch chuối, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.
  2. Vắt lấy nước cốt chanh.
  3. Cho chuối vào nồi cùng với đường, nước và nước cốt chanh.
  4. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  5. Khi mứt chuối đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  6. Mứt chuối có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Mẹo làm mứt chuối ngon

• Chọn chuối chín vừa, không bị dập nát.
• Rửa sạch chuối thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và vị chát.
• Sên mứt chuối với lửa nhỏ để mứt có độ dẻo và ngọt vừa ý.
• Để mứt chuối nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ thủy tinh.